10 fantastiske sundhedsmæssige fordele ved Microgreens

Alle forventer at leve et langt og sundt liv, men hvordan kunne du administrere dette, hvis du elsker at spise? Svaret er simpelt - spise sundt, og for at gøre det alt du behøver at være på udkig efter i dine måltider er microgreens.

Gad vide hvad microgreens er, og hvordan de kan være til gavn for dig? Læs dette indlæg for at vide!

Microgreens- A Brief

Som navnet antyder, microgreens er miniature grøntsager. De tilfældigvis så lille, fordi de høstes bare for 2 - 4 uger efter, at de spire. De kommer i forskellige farvevarianter og har masser af smag. Forberedelse måltider med microgreens resulterer i ikke kun næsten tiltalende retter, men også læskende lækkerier. De tilføjer stor tekstur til et måltid og tjene som en levende pynt på enhver plade.

Følgende er de sundhedsmæssige fordele af microgreens.

1. Højt niveau af beta-caroten

Lægerne siger, at gulerødder er godt for øjnene. Det er fordi de indeholder en forbindelse kendt som beta-caroten. Beta-caroten er også fundet i visse microgreens i større mængder. Denne forbindelse er en type carotenoid. Det kan bekæmpe sygdomme relateret til øjnene og er endda siges at hjælpe med at forhindre type 2-diabetes (1). Lutein og zeaxanthin er andre carotenoider, der findes i disse små veggies, der er kendt for at forebygge grå stær og makuladegeneration i øjet. De beskytter også øjnene mod de skadelige UV-stråler.

2. Fabulous kilde til vitamin K

Microgreens har en enorm mængde af K-vitamin i dem. En Yale undersøgelse hjalp opdage, at når ært microgreens blev udsat for lys, de producerede større niveauer af vitaminet. K-vitamin har mange fordele for kroppen. Det fremmer knogle sundhed ved at forebygge knogleskørhed og opbygge stærke knogler og brusk sammen med calcium. Dette vitamin forbedrer også knogletæthed. En anden ting om K-vitamin er, at det fremmer blodets koagulation og reducerer næseblod og behandler blødende gummer.

3. Flere Ernæring Than modne blade

Bladene af microgreen grøntsager er mere nærende end deres modne versioner. En undersøgelse foretaget af det amerikanske Department of Agriculture på 25 microgreens tilgængelige kommercielt fastslået, at de første unge blade eller kimblade af spirerne er ekstremt nærende. I virkeligheden er de 4 - 6 gange mere nærende. Disse kimbladene er en levering af mad til den unge plante og besidder værdifulde næringsstoffer, som den unge plante ville behøver for at overleve. Så spise dem vil tilbyde os det samme niveau af intens næring.

4. Kilde til Antioxidant C-vitamin

Microgreens er en vigtig kilde til C-vitamin (2). Hver type microgreen har sunde doser af vitamin pakket i det, men mængderne varierer fra en type til en anden. C-vitamin er vigtigt for at udvikle stærk immunitet mod forkølelse. Det aids i helende sår og hjælper med at udvikle holdbare bindevæv ved at fremme kollagen produktionen. Vitamin hjælper også kroppen i jernoptagelsen fra mad og fungerer som en antioxidant.

5. Nyde fordelene ved E-vitamin

Stoffer rig på E-vitamin har kapacitet til at betjene kroppen på mange måder. Den slags Vitamin E i microgreens er kendt som tocopherol (3). Fastholdelse af en kost, der indeholder dette vitamin vil forbedre kroppens evne til at producere røde blodlegemer og mindsker chancerne for at lide af kræft og hjertesygdomme, ifølge University of Maryland Medical Center.

6. Powerhouse af antioxidanter

Antioxidanter forebygge og reparere celleskader forårsaget af frie radikaler. Dette gør dem meget vigtigt, især i vores kost. Microgreens er fyldt med antioxidanter, der er anvendelige til legemet (4). The Journal of American Society for Horticultural Science erklærede, at frøplanter salat har det højeste niveau af antioxidanter efter 7 dage fra spiring. Således kan en håndfuld microgreens være meget gavnligt for at bevare et godt helbred.

7. Bedre end Sprouts

Spirer er fremstillet ved at opbløde dem i vand i et par dage. Men microgreens vokse i jorden i næsten en til seks uger, der giver dem mulighed for at absorbere mineraler og andre næringsstoffer fra jorden. Således har de en bedre næringsindhold end spirer. Imidlertid være opmærksomme på vand anvendes til at dyrke spirer, som forurenet vand kan resultere i madforgiftning og andre sygdomme, såsom Salmonella og Escherichia coli.

8. Gratis Fra Kemikalier

Micro greens bruger meget lidt tid i jorden. Så der er noget reelt behov for brugen af ​​pesticider og herbicider, når voksende dem. Dette gør det mindre sandsynligt for dem at videregive kemikalier, når der forbruges, hvilket gør microgreens en meget sund grøntsag mulighed.

9. Kombiner godt med sunde fødevarer

Microgreens er velsmagende og flavorful. De tilføjer stykket og en dejlig tekstur til mad. Disse baby-grøntsager er gode at spise som de er parret med andre ingredienser. Du kan nyde dem i en salat med andre grøntsager og lidt frugt, tilføje dem til supper, læg dem i en sandwich, eller bruge dem som garniture til at bringe farven i andre fødevarer.

10. Dyrkning microgreens er afslappende

Havearbejde er en afslappende aktivitet og betragtes som en stor stress buster. Og, voksende dine egne grøntsager vil reducere dine bekymringer om kemikalier, toksiner og andre grimme ting, der kunne være i din mad. Produktion microgreens er meget enkel og tager ikke meget indsats. Væksten og pleje proces er meget kort, så næsten alle kan gøre det. Plus, behøver du ikke at have en have for dette. Du skal bruge en gryde, bakke eller en hvilken som helst beholder, der vil holde 1½ til 2 inches af mudder. Fyld den med jord, og derefter sprede microgreen frø, du har valgt over det. Dæk dem med et tyndt lag jord. Så vande dem at holde mudder fugtig. Nu bare holde vanding dem indtil de vokser i et par dage. Hvorefter du kan snip deres stilke og nyde dem i en lækker sundt måltid.

Hvordan har dette indlæg hjulpet dig? Fortæl os ved at kommentere i boksen nedenfor.