- 420k
- 1k
- 870
Da jeg var ung, jeg plejede at elske jordbær til deres cjuiciness og deres vidunderlige smag. Jeg har altid troet dem til at være den bedste af frugter - selvfølgelig er de ikke kaldes dronningen af frugt uden grund!
Vidste du, at betegnelsen 'jordbær' er misvisende, da det ikke er et bær på alle? Nå, heller ikke I. Jordbær betragtes som tilbehør frugt som deres kødfulde del ikke består af plantens æggestokke, men af beholderen, der holder æggestokkene. Et jordbær er et aggregat af flere små frugter, som hver indeholder én enkelt frø hedder 'skalfrugt'. Det er således den eneste frugt, der har frø på ydersiden.
Jordbær kan gavne dig på mange måder, og du kan bruge dem på flere måder til at få mest ud af, hvad de har at tilbyde.
Hvordan ville du have det, hvis du havde været at prøve forskellige produkter for at rense din hud og slippe af med din acne i lang tid, kun at have ingen resultater? Ekstremt frustreret, ikke? Det ville ikke være tilfældet, når du begynder at bruge jordbær.
Jordbær indeholder alfa-hydroxysyre, som er et vigtigt stof, der hjælper med at fjerne døde hudceller og renser huden i processen.
Ifølge en undersøgelse foretaget af Hahnemann University School of Medicine, Pennsylvania, har behandlinger med a-hydroxysyrer vist sig at vende ældningstegn (1). Og i et andet japansk undersøgelse blev alpha-hydroxy acid midler sig at forbedre og forynge foto-beskadiget hud (2).
Den jordbær frugt indeholder også salicylsyre og ellagsyre, som er kendt for at reducere hyperpigmentering og mørke pletter (3). Salicylsyre er også kendt for at fjerne døde celler fra huden og stramme huden porer at forhindre yderligere acne.
Jordbær er også en glimrende kilde til vitamin C, som kan rense huden og holde det sundt (4), (5).
Du kan lave en ansigtsmaske med jordbær og honning. Jordbær, på grund af deres mildt slibende natur, har eksfolierende egenskaber, der hjælper fjerne snavs, overskydende olie, og døde celler fra huden. Honning hjælper med at rense huden og også modvirker slibende karakter (i tilfælde af det bliver for meget!) Af jordbær.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Hvis du ønsker at forbedre din teint, jordbær er, hvad du skal lægge dine hænder på!
Jordbær har hudblegemiddel egenskaber, der kan henføres til tilstedeværelsen af ellagsyre i dem. Denne syre, som allerede diskuteret, fjerner pletter og pletter.
Antioxidanter findes i jordbær beskytte huden mod UV-skader.
Jordbær også indeholde vitamin B-kompleks, glucose, caroten, og aminosyrer, som alle bidrager til at forbedre teint.
Jordbær juice ville gå langt i at give dig strålende hud.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Jordbær kan gøre et fantastisk stykke arbejde i toning din hud. I stedet for at vælge disse OTC toning produkter snøret med kemikalier, kan du bruge jordbær til naturlig hud toning fordele.
Antioxidanter findes i jordbær give dem deres fantastiske toning egenskaber. Den mangan til stede i jordbær hjælper også tone huden, holde det sundt og strålende.
Jordbær juice, når det kombineres med rosenvand, kan give dig en fantastisk maske, der kan hjælpe med at tone din hud.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Solens stråler er en af de største eksterne faktorer, der kan skade din hud sundhed. Men du kan bekæmpe alt, ved hjælp af jordbær.
Jordbær beføjelser UV-beskyttelse kan ligge i anthocyaniner, som er pigmenter, der gør jordbær deres røde farve (7).
Jordbær ekstrakter har også vist sig at forbedre celleoverlevelse og mindske DNA-skader.
Som nævnt før, antioxidanter til stede i jordbær også bidrage til de UV-beskyttelse evner jordbær.
Den ellagsyre i jordbær har evnen til at eliminere frie radikaler og derved forhindre pigmentering, der kan være forårsaget af solskader (8). Frugten har også vist sig at fungere godt mod solskoldning (9).
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Vi ved alle, at aldring er uundgåelig. Men hvad der ikke er uundgåelig ældes for tidligt. De fleste af os på grund af vores dårlige spisevaner og hektiske livsstil, er indbydende ældningstegn tidligt i vores liv. Dette kan forhindres i stort omfang ved at inkludere jordbær i vores kost.
De kraftige antioxidanter skal gives kredit, igen! Disse beskytter vores krop fra oxidative skader og stall tegn på ældning (rynker, slap hud, fine linjer, etc.).
Som en kendsgerning, jordbær indeholder en større mængde af C-vitamin end appelsiner eller grapefrugt. Dette næringsstof slagsmål frie radikaler, som viste sig at skade celler og nedbryde collagen (hvilket resulterer i fine linjer).
Jordbær er også store kilder til lycopen, en antioxidant, der spiller en fremtrædende rolle i lukke deaktivere tegn på ældning. Anthocyaniner stede i jordbær beskytte huden mod oxidativ stress og derved bremse ældning (10).
Ud over at bruge masken, kan du også inkludere jordbær i din kost. Du kan have rå jordbær, eller gøre jordbær milkshakes eller smoothies.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Poser under øjnene kan skade ens skønhed. De kan også gøre et blik kedelig og livløs. Hvis du hævede øjne, bekymring ikke, da jordbær er der for at hjælpe dig!
Jordbær indeholder fantastiske astringerende egenskaber, der hjælper behandle poser under øjnene. De indeholder også alpha hydroxy syre, hvilket gør huden ser glat og unge (11).
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Cracked fødder kan være en reel smerte. Men når du har jordbær, behøver du ikke meget at bekymre sig om!
De milde slibende egenskaber af jordbær hjælpe exfoliere huden og gør frugten ideel til at blive brugt som en mund krat.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Jordbær frøolie indeholder garvesyre. Dette giver olien både antibakterielle og astringerende egenskaber, der gør det meget effektiv i beroligende irriteret hud. Det er derfor, det bruges i mange hudplejeprodukter til følsom hud.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Som nævnt tidligere, frø jordbær olie har fugtgivende egenskaber, der reparerer og beskytter huden. Det er disse egenskaber, der gør det en vidunderlig olie til tør eller beskadiget hud. Ved at bruge denne olie, kan du fugte din hud og lad det følelse blød.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Den ellagsyre i frø jordbær olie har en lang række andre fordele for din hud. Det hjælper med at reducere fine linjer og rynker. Det øger også produktionen af kollagen, der er vigtig for at forsinke ældningstegn.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Jordbær frø olie er rig endnu meget lys på samme tid. Det er derfor, det er en fantastisk massage olie. Det bliver også absorberet i huden meget let og efterlader det godt fugtes og hydreret. Du kan få frø jordbær olie fordele ved at anvende til det hele kroppen efter et bad eller brusebad.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
En god maske af jordbær til hud kridtning og lysere er angivet nedenfor!
Jordbær er rige er salicylsyre og dermed de fjerner de døde celler og sender de pletter, mens limesaft naturligt lysner huden. Olivenolie forhindrer din hud mod fugttab. Men du kan undgå det, hvis du har meget fedtet hud. Denne jordbær ansigtsmaske, når den anvendes to gange om ugen, lyser din teint og fjerner pletter i nogle uger.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Hår falder er en af de hyppigste problemer de fleste af os står over for i dag. Ja, vi har en række OTC produkter til hår; men jordbær har en kant over dem som de er naturlige.
Ligesom allerede diskuteret, jordbær er gode kilder til C-vitamin - et næringsstof, der tilskynder jernoptagelsen og fremmer hårvækst. Det har også vist sig, at en mangel på dette næringsstof kan føre til hår splits (12).
Jordbær er også fyldt med silica, som er kendt for at forebygge skaldethed og hjælpe i hårvækst.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Selvom skæl måske ikke synes et alvorligt problem i sin indledende fase, kan det forårsage en masse problemer, hvis den ikke behandles i tide. På dette notat, jordbær spiller en god rolle i behandling af skæl.
Jordbær er fremragende kilder til vitamin C. Dette næringsstof kan behandle tilstande som skæl, der kan skyldes som følge af svækket immunitet.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
En af de andre bedste fordele af jordbær til hår er deres evne til at forhindre svampevækst.
Jordbær er rige på magnesium, kan hvis mangler forårsage svampevækst på hovedbunden (13).
Kobberet i jordbær hjælper også til at behandle svampeinfektion.
Prøv at bruge en fugtgivende ingrediens (ligesom avocado olie, Shea smør, etc.) sammen med jordbær, så dit hår ikke bliver over-tørret. Jordbær er generelt anvendes på fedtet eller fedtet hår, og ved hjælp af masken uden en fugtgivende ingrediens kan udtørre håret overdrevent.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Et stærkt immunsystem er vigtigt for at holde lidelser væk. Med jordbær, kan du få netop det!
Jordbær er fremragende kilder til vitamin C. I virkeligheden en enkelt servering af jordbær har mere C-vitamin end en orange (14). C-vitamin har vist sig at udløse immun-styrke antistoffer, som i sidste ende forbedre din krops evne til at bekæmpe infektion (15).
I én Schweiz undersøgelse havde det vist sig, at supplering af C-vitamin havde forbedret de forskellige komponenter i immunsystemet (16).
Ifølge en undersøgelse foretaget af sydafrikanske læger, tilskud af vitamin C steg koncentrationen af immunoglobulin, som er et antistof, og et centralt element i immunsystemet (17).
En enkelt servering af jordbær indeholder ca. 51,5 mg C-vitamin (hvilket er halvdelen af din daglige krav). Ideelt set, tage to portioner af C-vitamin regelmæssigt for at opfylde dine daglige behov for det næringsstof.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Her kommer en af de bedste sundhedsmæssige fordele af jordbær. Du behøver ikke at bekymre dig om øjet lidelser, hvis du medtager jordbær i din kost.
Jordbær er fyldt med antioxidanter, der blev fundet at forhindre katarakt, maculadegeneration og andre øjensygdomme (18).
Ifølge forskerne fra Oregon Health & Science University, kan C-vitamin øger funktion og levetid af de retinale celler (19).
Du kan blot have en kop jordbær som en aften snack. En jordbær smoothie ville også gøre underværker.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Betændelse kan vise sig at være en farlig tilstand, hvis den ikke behandles i tide. Men med jordbær inkluderet i dit måltid, ville du ikke behøver at bekymre dig om det!
Jordbær indeholder quercetin, som er et flavonoid og en naturlig anti-inflammatorisk middel, der har vist sig at reducere risikoen for aterosklerose (20).
Ifølge en undersøgelse foretaget af University of Massachusetts, kan indtagelse af quercetin sammen med regelmæssig motion reducerer åreforkalkning plak dannelse (21).
Jordbær er også rige på C-vitamin, som spiller en stor rolle i forebyggelsen af inflammation (22).
Det har vist sig, at høje niveauer af C-reaktivt protein (eller CRP) kan signalere stigende niveauer af betændelse i kroppen.
Ifølge forskere fra Harvard School of Public Health, kvinder, der forbruges 16 eller flere jordbær hver uge var 14 procent mindre tilbøjelige til at have forhøjede niveauer af dette protein (23).
Du kan skære jordbær og tilføje dem til dit korn til morgenmad. Du kan også tilføje dem til din aften skål yoghurt.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Hjertesygdom er en af de største dræbere i verden i dag, og hvis du ikke tager ordentlig pleje, kan du lige så godt være sit offer.
Skræmmende?
Nå, har vi en løsning - har jordbær regelmæssigt.
Den overflod af antioxidanter og polyfenoler i jordbær gør dem ideelle mad for at beskytte dit hjerte fra lidelser. Jordbær indeholder anthocyaniner (antioxidanter er ansvarlige for deres røde nuance), som beskytter foring af kredsløbssygdomme, hvorved beskyttelsesgasser arterierne fra plakopbygning og regulerer blodtrykket (24).
Ifølge Dr. Suzanne Steinbaum, en kardiolog på Lenox Hill Hospital, New York, kvinder, der forbruges tre eller flere portioner af bær (især jordbær) hver uge havde reduceret deres risiko for hjerteanfald med en tredjedel (25).
De Nurses' Health Study II (en stor amerikansk undersøgelse af kvinders sundhed), som er involveret 93,600 deltagere, var kommet op med en lignende observation - kvinder, der inkluderede jordbær i deres kost mindst tre gange om ugen havde en 32 procent lavere risiko for at lide af et hjerteanfald (26), (27), (28).
Ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Circulation, kan simpelthen blending jordbær i din morgen smoothie medvirke til at reducere risikoen for hjerteanfald (29). Du kan også få en servering af jordbær som en almindelig aften snack.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Har du nogen i din familie lider af (eller som har lidt af) kræft? Nå, så du behøver ikke at få at vide, hvordan dødelig sygdom, det er. Selvfølgelig har vi medicinske behandlinger til at helbrede den betingelse, men hvordan kan du forhindre det helt?
Ja. Svaret er - jordbær.
Jordbær er usædvanligt gode kilder til C-vitamin og fibre, som begge har vist sig at yde beskyttelse mod kræft i spiserøret og tyktarmen. Anti-cancer egenskaber af jordbær, ifølge American Institute for Cancer Research, kan tilskrives tilstedeværelsen af ellagsyre - en fytokemiske, der kan forhindre kræft i hud, lunge, blære og bryst (30).
Ellagsyre virker som et anti-cancer middel på flere måder - det virker som en antioxidant, sinker produktionen af cancerceller, og hjælper kroppen ødelægge visse typer kræftfremkaldende stoffer.
Fra ord Tong Chen, en kræft forsker ved Ohio State Comprehensive Cancer Center, jordbær spiller en væsentlig rolle i forebyggelsen af kræft i spiserøret. Chens undersøgelse omfattede 36 mænd og kvinder (der har forstadier til kræft i spiserøret), der blev lavet til at spise 2 ounces frysetørrede jordbær (jordbær, når fryse-tørret, indeholder de gavnlige komponenter af frugt i en koncentreret form) hver dag. Det konstateredes, at jordbærrene kunne aftage progressionen af læsionerne i 29 af de 36 personer, som havde deltaget i undersøgelsen (31), (32).
Tilstedeværelsen af antioxidanter i jordbær er en anden vigtig faktor, der giver frugten sin kræft-kampevne.
Du kan tilføje jordbær til din favorit smoothie. Eller du kan bare skylles og have dem som en aften snack.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Højt blodtryk er blevet så almindeligt i dag, at du kan finde mindst én, der lider af det i hver husstand. Men tilstanden kan forebygges, og selv behandlet, hvis jordbær indgår som en del af ens kost.
Som allerede nævnt, jordbær indeholder anthocyaniner, som er stærke antioxidanter, der slappe foring af blodkar og åbne dem op, og derved sænke blodtrykket (33), (34).
Jordbær er også rige på kalium, et næringsstof, som hjælper med at kontrollere blodtrykket (35).
Regelmæssigt herunder jordbær i din kost kan gå langt i at holde dit blodtryk under kontrol. Du skal blot hakke et par jordbær og tilsæt skiverne til din havregrød eller korn. Du kan endda tilføje frugten til din aften smoothie.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Vægttabet er noget de fleste af os kæmper med. Bortset fra vores regelmæssig motion, ordentlig mad er også vigtigt at nå vores vægttab mål - og det er her, jordbær kommer ind i billedet.
Den ellagsyre og antioxidanter er hvad spille en vigtig rolle i at gøre jordbær ideel til vægttab (36).
Kronisk inflammation er en af årsagerne til vægtøgning, da det blokerer de hormoner, der gør du læner dig. Jordbær, er en forbløffende antiinflammatorisk mad, gendanner funktionaliteter vægtreducerende hormoner.
Hertil kommer, anthocyaniner, master antioxidanter, øger kroppens produktion af hormonet adiponectin. Dette hormon fremmer stofskiftet og undertrykker din appetit (37).
Også både ellagsyre og antioxidanterne hjælpe bremset fordøjelsen af stivelsesholdige fødevarer. Dette styrer stigningen i blodsukkerniveau skrive en stivelsesholdige måltid for derved at regulere vægten. Det hjælper også personer med type - 2 diabetes holde deres blodsukker i skak.
Det har vist sig, at fødevarer med lav energitæthed (antal kalorier i en bestemt mængde af fødevarer) er ideelle til vægttab. Det betyder, du spiser en større mængde mad med mindre kalorier, som holder dig fuld uden at øge kalorieforbrug (38). På dette notat, jordbær er en af de fødevarer, der har lav energitæthed. Vand og fiberindhold er de to taster til at opnå vægttab, som findes i overflod i jordbær.
Du kan ideelt set have en servering af almindelig græsk yoghurt (i stedet for den almindelige jordbær yoghurt, da det er høj i kalorier) med en kop mosede jordbær til morgenmad.
Hvis du har salater til frokost, så prøv herunder jordbær i salat. Du kan også erstatte andre højt kalorieindhold frugter (ligesom tranebær, som indeholder 138 kalorier pr 1 - 3 ud kop servering) med jordbær, da de indeholder kun 58 kalorier pr kop.
Til dessert, i stedet for hogging på is eller nogle andre højt kalorieindhold wienerbrød, kan du gå til vandmelon jordbær mynte ispinde. Hver ispind indeholder kun omkring 31 kalorier, og tilfredsstiller din trang til noget forfriskende på en varm sommerdag.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Ikke mange faktorer kan være så afskrækkende for dit helbred som dårligt kolesterol. Vi ved, hvor farlig den betingelse er, men hvad vi ved endnu ikke, hvordan vidunderligt jordbær kan håndtere det.
Jordbær er kendt for at indeholde pektin, som er en type af opløselig fiber, der sænker niveauet af LDL (dårlig kolesterol) i kroppen (39).
Ifølge en New Orleans undersøgelse, har flere typer af opløselige fibre, herunder pectin, vist sig at sænke niveauerne af LDL (40).
Som pr en analyse sammen udført af italienske og spanske forskere, et team af 23 raske frivillige, som havde indtaget 500 gram af jordbær regelmæssigt i en måned oplevede et fald i deres LDL-niveauet.
En anden canadisk undersøgelse viste effektiviteten af jordbær reducere oxidative skader og dårlige kolesterol (41).
Medtag jordbær i din morgenmad korn eller havregryn. Du kan også udskifte din aften fede snack med en skål fuld af jordbær.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Når det kommer til sundhed af hjernen, ikke mange fødevarer kan være lige så effektiv som jordbær.
Kreditten går til de antioxidanter, igen. Jordbær, med deres høje indhold af antioxidanter, beskytter hjernecellerne mod skader på grund af frie radikaler. De ændrer også den måde, de neuroner i hjernen kommunikerer med hinanden (42). Denne sidste ende fører til forbedret hjernen sundhed.
En undersøgelse foretaget af Harvard forskere på Brigham and Women 's Hospital har vist, at indtagelse af jordbær kan forsinke hukommelse tilbagegang hos ældre kvinder over tid (43). Denne fordel kan tilskrives tilstedeværelsen af flavonoider i jordbær. Desuden blev det konstateret, at et øget indtag af anthocyanidins hjulpet bremse hukommelse tilbagegang.
Ifølge de undersøgelser udført af forskere fra Tufts University og University of Maryland Baltimore County, et flertal af hjernesygdomme (herunder Alzheimers og Parkinsons) er forårsaget som følge af en stigning i mængden af et bestemt giftigt protein. Men forbruget af jordbær har vist sig at fremme hjernens naturlige husholdning mekanisme (også kaldet autophagy), og derved reducere ophobningen af dette protein (44).
Spis en kop rå jordbær som en aften snack. Selv en kølet jordbær smoothie ville være til gavn for din hjerne.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Jordbær indeholder oxalater. Når koncentrationen af oxalater stiger i kroppen, kan de krystallisere, forårsager sundhedsproblemer. Personer med nyre- eller galdeblæren lidelser bør undgå forbrugende jordbær (45).
Jordbær, hvis de anvendes i store mængder i længere perioder, kan forårsage voldsom blødning og kan øge risikoen for blå mærker. Det kan også bremse blodpropper, hvilket kan øge chancerne for blødning under kirurgi. De, der har en planlagt operation skal stoppe forbrugende jordbær mindst 2 uger, før det bliver opereret (46).
Næringsstoffer og kemiske forbindelser, der findes i denne saftige frugt er alle til gavn for behandling af denne smertefulde sygdom. Bortset fra disse stoffer, jordbær indeholder også over 90 procent vand (47). Dette er vigtigt, da patienter, som lider af gigt kræver store mængder vand for at slippe af med de urinsyre krystaller fra kroppen.
Jordbær er en rig kilde til folat (48). Du får omkring 40 mikrogram folat fra en kop rå jordbær. Det er omkring 10 procent af den anbefalede daglige indtag. Ifølge forskning, der er en sammenhæng mellem lave niveauer af folat i kroppen og gigt. Derfor forbrugende fødevarer rige på dette næringsstof (såsom jordbær) kan beskytte dig mod gigt.
En anden fordel ved at spise jordbær til gigt patienter er det høje indhold af flavonoider, såsom catechin, anthocyaniner, quercetin, og kaempferol. Disse flavonoider har kraftig antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber (49). Derfor er de hjælpe med at reducere betændelse, der kommer med gigt. Jordbær indeholder også fytokemikalier som ellagsyre, der hjælper med at sætte en stopper for den inflammatoriske proces og også reducere risikoen for hjertesygdomme og cancer.
Tilbage til indholdsfortegnelsen
Kendskab til fordelene ved en bestemt fødevare ville være til nogen nytte, hvis man ikke ved, hvordan at vælge og gemme det.
Tag et kig på tabellen nedenfor. Den ernæringsmæssige værdi af jordbær er her. Næringsstofferne i jordbær nævnt er pr 100 gram jordbær.
Vitaminer | ||
---|---|---|
Beløb | % dv | |
Vitamin a | 1 μg | 0% |
Vitamin c | 58,8 mg | 65% |
Vitamin d | 0 μg | ~ |
Vitamin e | 0,29 mg | 2% |
Vitamin k | 2,2 μg | 2% |
Vitamin b1 (thiamin) | 0,02 mg | 2% |
Vitamin b2 (riboflavin) | 0,02 mg | 2% |
Vitamin b3 (niacin) | 0,39 mg | 2% |
B5-vitamin (panthotheninsyre) | 0,13 mg | 3% |
Vitamin b6 (pyridoxin) | 0,05 mg | 4% |
Vitamin b12 | 0 μg | ~ |
Folat | 24 μg | 6% |
Cholin | 5,7 mg | 1% |
Mineraler | ||
---|---|---|
Beløb | % dv | |
Calcium | 16 mg | 2% |
Jern | 0,41 mg | 5% |
Magnesium | 13 mg | 3% |
Fosfor | 24 mg | 3% |
Kalium | 153 mg | 3% |
Natrium | 1 mg | 0% |
Zink | 0,14 mg | 1% |
Kobber | 0,05 mg | 5% |
Mangan | 0,39 mg | 17% |
Selen | 0,4 μg | 1% |
Jordbær er mest almindeligt anvendt i desserter og is. Ekstrakter anvendes også som konserveringsmidler i en lang række produkter. På grund af deres søde og saftige smag, kan de også blive spist hel ligesom andre frugter. I dag udgør de en del af forskellige opskrifter. Nedenfor er nogle tips til at nyde denne lækre frugt.
Det handler om fordelene ved Jordbær! Jordbær er et kraftcenter for ernæring. Herunder dem i vores kost kan være en af de bedste ting, vi kan gøre for vores sundhed. Så denne sommer, nyde smagen og fordelene ved disse saftig bær! Også dele, hvis du har andre jordbær sundhedsmæssige fordele.
Video On opskrifter Strawberry Smoothie