- 420k
- 1k
- 870
Vitamin K er et fedtopløseligt vitamin ansvarlig for korrekt funktion af flere kropslige systemer. Den forreste funktion af dette stof er at hjælpe blodpropper proces. Desuden hjælper det også at opbygge og styrke knogler og forebygge nyresten. Forskere kigger også ind i rollen som vitamin K i behandling af osteoporose og Alzheimers samt at forebygge kræft og hjerte-kar-sygdomme.
Mangel på vitamin K kan være yderst skadeligt for menneskers sundhed og så kan være sin overdosis. Mangel på vitamin K i et individ øge odds for blødning (blødning), osteoporose, knoglebrud og let beskadiges. I svære tilfælde kan vitamin K-mangel også chock patienten ihjel.
Dens overdosis, omvendt kan medføre vitamin-K-toksicitet i kroppen. Overdreven indtagelse af vitamin K kan også forårsage blodet til at blive tykkere og dermed kan udløse slagtilfælde eller vaskulære problemer. Så bør man altid gå let på forbruget af K-vitamin for at undgå både ekstreme forhold - mangel eller overdosis.
Den anbefalede dosis af vitamin K for teenagere og voksne er 75 mikrogram og 120 mikrogram per dag.
K-vitamin findes i mange forskellige naturlige ingredienser, herunder grøntsager, frugter, urter og kød. Nedenfor er ti vitamin K fødevarer, som du kan medtage i din daglige kost for at holde sine niveauer i din krop, så alle dine systemer til at arbejde effektivt.
Kale er blandt de rigeste naturlige kilder til vitamin K på planeten. Denne mørkegrønne bladgrøntsager vegetabilsk betragtes som et kraftcenter for flere vigtige vitaminer, mineraler og kraftfulde antioxidanter. Men for at tegne optimale sundhedsmæssige fordele af grønkål man burde bruge det i godt kogt form, snarere end rå.
Fødekilde | C-vitamin i 100 g | Kalorier 100 g |
Kale | 817 mcg | 50 g |
En af de sundeste og mest almindeligt anvendte grønne veggie, spinat, er en anden glimrende indtag af vitamin K. En enkelt servering af kogt spinat forsyninger 888,48 mcg af dette væsentlige næringsstof.
Fødekilde | C-vitamin i 100 g | Kalorier 100 g |
Spinat | 483 mcg | 23 g |
Længe ansat til at tjene medicinske formål, er urter naturligvis fyldt med forskellige vitale næringsstoffer, herunder vitamin K, som gør det til en god mulighed blandt vitamin k kilder. Tørret basilikum, salvie, timian, koriander, merian, oregano og persille er betydelige muligheder for at indarbejde i rutine kost for at øge din E-vitamin indtag.
Fødekilde | C-vitamin i 100 g | Kalorier 100 g |
Tørret basilikum | 1715 mcg | 251 g |
Salvie | 1715 mcg | 315 g |
Timian | 1715 mcg | 276 g |
Koriander | 12,0 mcg | 23 g |
Marjoram | 622 mcg | 271 g |
Oregano | 622 mcg | 306 g |
Persille | 1640 mcg | 36,0 g |
Vært for en væsentlig indhold af vitamin C og E, rød chili pulver er en fantastisk tilføjelse til spice op et køkken og få dit daglige vitamin K-behov. Karry, paprika og cayenne indeholder også ordentlige mængder af vitamin K. Prøv at tilføje disse krydderier i din almindelige supper og salater.
Fødekilde | C-vitamin i 100 g | Kalorier 100 g |
Karrypulver | 99,8 mcg | 325 g |
Paprika | 80,3 mcg | 289 g |
Cayenne | 80,0 mcg | 315 g |
Stort set alle former for fiskeolier er fremragende udbydere af K-vitamin og essentielle fedtsyrer som omega 3. Do omfatter fisk og fiskeolier i din rutine kost for at opretholde et bedre helbred.
Fødekilde | C-vitamin i 100 g | Kalorier 100 g |
Samlede omega-3 fedtsyrer | 35311 mg | 902 g |
Samlede omega-6 fedtsyrer | 1543 mg | 902 g |
Blommer indeholder også høje doser af vitamin K. En enkelt servering af blommer findes at levere 248 g af dette vitamin.
Fødekilde | C-vitamin i 100 g | Kalorier 100 g |
Blommer | 6,4 mcg | 46 g |
Korsblomstrede grøntsager som majroer, Collard greens og sennep greens er en anden rig kilde til vitamin K. En kop kogt eller dampet majroe grøn giver dig 529,34 mcg af dette vitamin. Det foreslås ikke at koge de korsblomstrede grøntsager i mere end fem minutter eller de vil miste de fleste af deres nærende værdier.
Fødekilde | C-vitamin i 100 g | Kalorier 100 g |
Collard greener | 511 mcg | 30 g |
Grønt greens | 368 mcg | 20 g |
Sennep greens | 300 mcg | 15 g |
Hvis du kan lide agurker, så nu har du en god grund til at forbruge mere af dem. De holder høje koncentrationer af K-vitamin og kan være en ideel snack mulighed, hvis du søger måder at supplere din vitamin K indtag.
Fødekilde | C-vitamin i 100 g | Kalorier 100 g |
Agurker | 16,1 mcg | 15 g |
Innately pakket med godhed af flere vigtige vitaminer og mineraler samt potente antioxidanter, er Swiss chard kendt at tilvejebringe 8738 mcg af vitamin K per 200 kalorie servering. Det gør en stor erstatning for spinat.
Fødekilde | C-vitamin i 100 g | Kalorier 100 g |
Swiss chard | 830 mcg | 19 |
Sidst men ikke mindst, rosenkål! Selvom de er helt uvenlig for børn, disse kalorielette grøntsager er rige på vitamin K. Må indarbejde spirer i din almindelige kost plan for at få 300 pg af K-vitamin per portion.
Fødekilde | C-vitamin i 100 g | Kalorier 100 g |
Brusselspirer | 140 mcg | 36 g |
Bortset fra disse, frugter som blåbær og hindbær også er fødevarer rige på vitamin K.