Jeg er ikke Yolking! æg er awesome

Det startede med - ”Et æble om dagen holder lægen væk”, og nu verden går - ”En æggeblomme om dagen holder lægen væk”. Hele opholdet pasform, spise sundt bevægelse formeret æggehvider. Men lidt gør folk ved, at det er de æggeblommer, der kan stjæle showet, da de har en hel masse sunde næringsstoffer også! Der er ingen tvivl om, at æggeblommerne har en betydelig mængde af kolesterol. Men vores krop har brug for kolesterol (kosten, gode kolesterol) også. Så lad os tage et kig på, hvad æg æggeblommer har at tilbyde, og hvordan de er yderst gavnligt for os.

Den ernæringsmæssige sammensætning æggeblommer:

Vi har mærkevarer kolesterol højt fødevarer så negativt, men i realiteten er de fødevarer, der er næringsrige. Æggeblommer bliver ikke anderledes; indeholde 100 procent af de fedtopløselige vitaminer, A, D, E og K. De har også carotenoider, zeaxanthin og lutein. De indeholder mere end 90% af jern, calcium, zink, phosphor, thiamin, vitamin B6, vitamin B12 og thiamin kræves af kroppen.

Som for kolesterol, der blommen indeholder, er det på ingen måde skadelig i det omfang, det ikke kan spises. Hvis æggene var at udklækkes, ville denne cholesterol være nødvendige for smarte at komme ud af skallen. Alle dyr, herunder os mennesker, har brug for kolesterol for at leve og være. Hver celle i vores krop kræver kolesterol. Det er også grundlaget for alle kønshormoner. Den gode nyhed er, at kosten kolesterol ligesom æggeblommer er ansvarlige for det gode HDL. Så det er ikke sådan en dårlig ting efter alle!

Den Protein historie:

Du skal vide, at blommen også indeholder protein. Bare at det er mindre i størrelse - derfor er mængden af ​​protein i blommen er lavere end i den hvide. Men den hvide er kun fuld af protein og intet andet, og nu ved du overfloden af ​​næringsstoffer, som blommen indeholder. Nå anyway, bør protein kun medføre omkring 15% til 30% af vores daglige kalorieindtag. Når dette er sagt, er det nyttesløst at forbruge protein uden fedt. Forbrugende protein alene resulterer i udtømning af vitamin A. Nu skal du acceptere, at vores elskede Moder Natur har en plan bag alle hendes kreationer. Hun, mest eftertænksomt, har udformet en fed beskyttelse omkring alle animalske proteinkilder.

DHA & AA:

Disse er ikke tilfældige alfabeter. DHA eller docosahexaensyre er en form for omega - 3, som er anvendelige i kroppen. AA eller arachidonicacid er en form for omega - 6, der er anvendelige i kroppen. Indeholder æggeblommer begge disse ekstremt essentielle fedtsyrer. Når du beslutter dig for at købe og spise omega - 3 rige æg, det holder n - 3 / n - 6 i en god forhold i din mad.

Den bagvaskelse Af æggehvider:

Det er sjovt, hvordan vi acceptere nye modeluner i navnet på sundhed uden ordentlig forskning og viden. Der er altid to skoler til at tænke på nogen teori - man vil altid tale for teorien, og den anden altid imod. Men tænk over det - vi er alle forskellige væsener, og noget kan passe til dig, og noget måske ikke. Det er alt sammen et spørgsmål om bekvemmelighed i slutningen af ​​dagen. Det er over dig til at læse op og beslutte, hvilke teori virker bedst for dig.

Undersøgelser siger, at omkring 3% af de mennesker i denne verden er allergisk over for æggehvider. Der er omkring 14 proteiner i alt, hvoraf omkring 13 er antimikrobiel. Hvilket betyder, at de afskrække mikrober og vira. Det er en god og en dårlig ting. Selv om det helt sikkert kan slippe af med de dårlige, også det bliver fjernet af de gode, der er nødvendige i vores tarm.

Trypsin er en protease enzym, der kræves for at fordøje protein. Ironisk nok, lysozym til stede i æggehvider binder sig med proteiner, såsom ovimucoid eller ovoinhibitor og hæmmer produktionen af ​​trypsin. Æggehviderne indeholder også partikler, der passerer gennem tarmvæggene og intensivere autoimmune problemer.

Avidin er et andet såkaldt anti-næringsstof findes i æggehvider. De kombinerer sig med biotin, et vitamin B, der er ansvarlig for syntesen af ​​fedtsyrer og også blodsukker regulering. Denne kombination hæmmer absorptionen af ​​biotin.

Mens nogle måske hævde, at madlavning den hvide del deaktiverer anti-næringsstoffer og proteaseinhibitorerne viser undersøgelser, at Avidin stadig bevarer omkring 30 procent af dets aktivitet, når det er kogt. Madlavning reducerer problemer, men sikkert ikke fjerne den helt.

Til wrap up, et æg som helhed er meget sundt. Selv om det er bedst ikke at dissekere blommen fra den hvide og spise blot en af ​​dem, skal du tage til efterretning, hvad der er bedst for dit system og spiser det i overensstemmelse hermed. Æg er naturlig og sund og en konkret skal i din kost. Så tag på æg til morgenmad årsag som jeg sagde tidligere, ”et æg (blomme) om dagen holder lægen væk!”... Og der kan lide at gå til lægen alligevel?