- 420k
- 1k
- 870
Frugt er en vigtig del af en sund kost. De er rige på vigtige næringsstoffer, der er nødvendige ved vores krop at forblive raske. Mens frugter som mango, appelsiner, bananer, ananas, vandmeloner, druer, æbler etc., er almindeligt spist af os alle, er der visse frugter, som de fleste af os er uvidende om. Quince er en af de sjældne frugter, som er fyldt med næringsstoffer og kan give dig flere sundhedsmæssige fordele.
Quince er dybest set en duftende frugt tilhører Rosaceae-familien, som også omfatter æbler og pærer. Den er hjemmehørende i den varme tempererede områder i det sydvestlige Asien. Quince er en årstidens frugt og er tilgængelig fra efterår til vinter. Når moden, denne frugt er gylden gul i farven og ligner en pære i form. Det har en fuzzy overflade, der svarer til den af ferskner og en lys gul, grynet kød med flere frø i midten. Det har en syrlig smag og er sjældent spises rå. Det er ofte bagt eller frosset at eliminere sin surhed. Faktisk er det anvendes i traditionelle opskrifter i Mellemøsten og Middelhavsregionen, hvor det er stuvet med lam, ged og svinekød. Den asiatiske kvæde sort, bliver blødere og saftigere, er ofte bruges til at lave syltetøj og gelé. Nogle gange er det også bruges til at give syrlighed til den traditionelle æblekage.
Ligesom de fleste frugter, kvæde er rig på næringsstoffer såsom vitamin A, B og C, fiber, samt mineraler som kalium, kobber, selen, zink, fosfor, calcium, jern og magnesium. Det er fedtfattig. De rige ernæringsmæssige værdi af kvæde gør det gavnligt for dit helbred på følgende måder:
Moden kvæde frugt er en rig kilde til vitamin C, bidrager næsten 25% af den anbefalede daglige tilførsel (RDA). C-vitamin hjælper til at øge immunitet og hjælpemidler til behandling af inflammatoriske tilstande. Det besidder også anti-allergene egenskaber. Frugt og dens frø ekstrakt kan anvendes til behandling af atopisk dermatitis og blærebetændelse. Det kan også anvendes til fremstilling af fødevarer til allergikere.
Kvæde frugt er lav i kalorier, men høj i kostfibre. En 100 gram servering af frisk rå kvæde frugt indeholder kun 57 kalorier. Det er også lavt indhold af mættet fedt, natrium og kolesterol. Alle disse kvaliteter gør det til et fantastisk valg for vægttab og generelle sundhed.
De phenoler stede i kinesisk kvæde har vist sig at være effektivt til at lindre gastriske ulcera. Quince juice er også gavnligt for mennesker der lider af mavesår. Det hjælper også til behandling af mavesår, som det beroliger mavetarmkanalen.
Quince er et effektivt middel mod morgenkvalme. Kvæde, når det blandes med honning, kan hjælpe med at behandle colitis, diarré, forstoppelse, og tarminfektioner. Quince sirup anvendes til behandling af hæmorider.
Denne frugt praler af forbløffende antioxidant egenskaber som følge af tilstedeværelsen af poly-phenoliske forbindelser. Disse antioxidanter bekæmpe de frie radikaler til stede i kroppen, bremse aldringsprocessen samt at forebygge hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde.
Kogt eller bagt kvæde lindrer kvalme og opkastning. At være en god vanddrivende, hjælper det at fjerne væskeophobninger.
Forskning har vist, kvæde frugt er rig på anti-virale egenskaber. Phenolerne fundet i kinesisk kvæde besidder stærke anti-influenza aktivitet såvel som antioxiderende egenskaber. Det hjælper med at beskytte mod forkølelse, røgrør og andre virale patogener.
At være rig på kalium, kvæde frugt hjælper med at holde højt blodtryk i skak.
Regelmæssig indtagelse af kvæde frugt hjælper med at sænke LDL eller dårlige kolesterol i blodet, holder hjertet sundt.
De antioxidante egenskaber af kvæde hjælpe kroppen kampen mod frie radikaler og ødelægge ondartede kræftceller. Granulerne i papirmasse af kvæde frugt indeholder adstringerende forbindelser kendt som tanniner dvs catechin og epicatechin. Disse tanniner beskytte dine slimhinderne cancere ved binding til kræftfremkaldende toksiner og kemikalier i colon.
De forskellige antioxidanter i kvæde hjælp i lindre stress og opretholde et roligt sind.
Regelmæssig indtagelse af kvæde er til gavn for dem, der lider af lever- og øjensygdomme. I Kina, er de udblødte og kogt frø af kvæde anvendes til fremstilling af en gelé, som kan lindre øjenproblemer, ondt i halsen og inflammation af slimhinder.
Kvæde frø er effektiv til at kurere hæshed af halsen og luftrøret såvel som andre lidelser. Sin olie forhindrer sveden, styrker hjertet og styrker leveren og maven.
Quince juice er nyttigt i behandlingen af hjerte-kar-sygdomme, luftvejssygdomme, anæmi og astma. Regelmæssig indtagelse kan hjælpe i behandlingen af tuberkulose, dysenteri og leverinsufficiens også.
Som alle andre frugter, kvæde er også en effektiv supplement til din almindelige kost. Så hvorfor ikke tænke ud af boksen og prøve noget nyt?
Har du nogensinde spist kvæde frugt? Nød du det? Del dine erfaringer med os i kommentarfeltet nedenfor.