15 lækre Lauki opskrifter til at prøve ud i dag | DK.Hair-Action.COM
Sundhed og wellness

15 lækre Lauki opskrifter til at prøve ud i dag

15 lækre Lauki opskrifter til at prøve ud i dag

Lauki eller flaske centnergraeskar er en af ​​de sundeste grøntsager, vi kan spise. Det er lavt kalorieindhold og fyldt med næringsstoffer, der hjælper reducere kolesterol, regulere blodtrykket, støtte vægttab, forbedre leverfunktion, og lindre hudproblemer. Men på grund af sin kedelig smag, denne grøntsag er ikke så populær blandt børn, eller endda voksne. Imidlertid har vi fundet de bedste opskrifter til dig, så du kan nyde mad og et godt helbred på samme tid! Jeg kan garantere, at alle den 4.- 94, vil elske disse opskrifter. Alt du skal gøre er, så læs videre (og gøre dem)!

Top 10 indiske lauki opskrifter:

Ser man på de mange fordele ved lauki, bliver det bydende nødvendigt at medtage den i vores kost, smage trods! For at gøre dette nærende grøntsag lidt mere spiselig, så prøv en af ​​disse opskrifter. Disse er enkle at forberede og vil tilbyde godhed lauki til fulde.

1. Lauki Halwa

Prep Tid: 15 min Tilberedning: 15 min Total tid: 30 min Serverer - 4

Ingredienser

  • 3 kopper revet lauki (kalabassen)
  • 3 spsk ghee eller afklaret smør
  • 2 kopper fuldfed mælk
  • 6 spsk brun sukker
  • ½ tsk kardemomme pulver
  • 2 spiseskefulde flager mandler

Hvordan forbereder

Varm afklaret smør og tilsæt revet lauki. Sautér på medium varme i 5 minutter. Tilsæt mælk og kog indtil blandingen begynder fortykkelse. Rør sukker og kardemomme pulver. Cool og pynt med flager mandler.

load...

2. Lauki Theplas

Prep Time: 20 min Tilberedning: 15 min Total tid: 35 min Serverer - 3

Ingredienser

  • 1 kop revet lauki
  • Mel 1 ½ kop hvede
  • 1 tsk carom frø
  • ½ tsk røget paprika
  • ¼ tsk salt
  • 3 - 4 tsk ghee
  • ½ kop yoghurt

Hvordan forbereder

  1. Klem revet lauki til at dræne overskydende vand.
  2. Reserve dette vand for at gøre dejen.
  3. Lav dejen med hvedemel, carom frø, røget paprika og salt.
  4. Ælt dejen.
  5. Rul tynde theplas.
  6. Toast på en opvarmet stegepande.
  7. Glasur med en lille smule ghee.
  8. Serveres med yoghurt.

3. Lauki Kulfi

Prep Time: 20 min Tilberedning: 10 min Total tid: 12 timer Serverer - 4

Ingredienser

  • 1 kop lauki halwa
  • 1 kop mælk fuldfed
  • 3 spiseskefulde knuste pistacienødder
  • Sukker, hvis det er påkrævet

Hvordan laver man

  1. Kog mælken indtil det er 1 - 2 af dens oprindelige volumen, og derefter afkøle den.
  2. Tilsæt mælken til den afkølede halwa og blend dem i en blender.
  3. Sukker bør tilføjes sparsomt, da der er nok sukker i halwa.
  4. Tilføj pistacienødder og bland godt.
  5. Frys natten over i kulfi formen.
  6. Fjernes fra formen og tjene til en lækker og kølig godbid.

4. Lauki Dal

Prep Tid: 15 min Tilberedning: 30 min Total tid: 45 min Serverer - 3

load...

Ingredienser

  • ½ kop split Pigeon ærter eller toor daal
  • 1 kop mellemstore terninger af lauki
  • 1 tsk hakket hvidløg
  • ¼ kop hakkede tomater
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk hakket grøn chili
  • 1 tør rød chili
  • ½ tsk gurkemeje
  • 2 tsk ghee
  • ¼ teskefuld ingefær pasta
  • Korianderblade til pynt
  • Salt efter smag

Hvordan laver man

  1. Kaste lauki og toor daal i en trykkoger.
  2. Tilføj gurkemeje og salt og pres kok, indtil du hører 2 - 3 fløjter.
  3. Tilføj ghee til en opvarmet pande.
  4. Tilføj tør rød chili, spidskommen, hvidløg og ingefær. Sauter i 30 sekunder.
  5. Nu tilføje de hakkede tomater og grøn chili. Mos tomaterne og kog i 2 minutter.
  6. Føj dette til det tryk, kogt toor daal og lauki.
  7. Rør godt rundt og kog i 5 minutter.
  8. Fjern fra flamme og pynt med korianderblade.

5. Lauki Kofta Curry

Prep Time: 20 min Tilberedning: 30 min Total tid: 50 min Serverer - 4

Ingredienser

  • 2 kopper revet lauki
  • 2 spiseskefulde hakket koriander
  • 2 teskefulde spidskommen pulver
  • 2 teskefulde koriander pulver
  • 4 teskefulde formalet havregryn
  • ½ tsk gurkemeje
  • ½ tsk chili pulver
  • 1 tsk hakket grøn chili
  • 3 spiseskefulde Bengal gram mel
  • ½ kop hakkede løg
  • 2 teskefulde ingefær-hvidløg pasta
  • 3 spsk afklaret smør
  • 7 spiseskefulde olivenolie
  • 2 kardemomme
  • 1 tomme kanelstang
  • 3 fed
  • ½ tsk garam masala
  • Korianderblade til pynt
  • Salt efter smag
  • 3 spiseskefulde frisk fløde
  • ½ kop vand

Hvordan forbereder

  1. Klem lauki at dræne det overskydende vand. Kaste det i en stor skål.
  2. Tilsæt 1 tsk koriander pulver, 1 tsk spidskommen pulver, Bengal gram mel, jorden havregryn, salt og hakkede grønne chili. Bland godt og gøre små kugler af dejen - også kaldet de koftas.
  3. Varm olivenolien i en gryde og steg koftas.
  4. Fjern fra panden og holde dem til side.
  5. I den samme olie, tilsæt kardemomme, nelliker og kanel. Steges i 20 sekunder.
  6. Tilsæt hakkede løg og steg indtil de bliver gennemsigtige.
  7. Tilsæt ingefær-hvidløg pasta og kog i et minut.
  8. Tilsæt tomater, 1 tsk koriander pulver, 1 tsk spidskommen pulver, gurkemeje, chili pulver, og salt. Kog indtil olien begynder at skille.
  9. Tilsæt vand og lad det komme i kog.
  10. Tilsæt koftas og 2 spsk frisk fløde. Dæk med et låg og kog i 5 minutter.
  11. Fjern fra flamme og tilsæt ghee, korianderblade, og garam masala.

6. Lauki Muthia

Prep Tid: 30 min Tilberedning: 20 min Total tid: 50 min Serverer - 3

Ingredienser

  • 1 kop revet lauki
  • 1 kop revet rødbeder
  • 3 spiseskefulde gram mel
  • 2 spiseskefulde hvedemel
  • ¼ teskefuld asafoetida
  • 1 spiseskefuld semulje
  • ½ tsk garam masala
  • 1 tsk spidskommen pulver
  • 1 tsk koriander pulver
  • Knivspids bagepulver
  • 1 tsk sennepsfrø
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 1 spiseskefuld risklidolie
  • 10 karryblade
  • Salt efter smag

Hvordan forbereder

  1. I en separat skål blandes alle de tørre bestanddele, såsom gram, hvedemel, asafoetida, semulje, krydderier, 1 spiseskefuld risklidolie, og en knivspids bagepulver.
  2. Varm olivenolien i en gryde.
  3. Bland alle ingredienserne sammen til en dej.
  4. Lad det hvile i 30 minutter.
  5. Rul ud i logfiler og placere på en smurt plade i en damper.
  6. Damp i 15 minutter indtil logfilerne er uigennemsigtig.
  7. Skær logs i skiver og pan yngel.
  8. Lav en hærdning af olie, sennepsfrø, karry blade og krydderier, og slev på de muthia mønter.

7. Lauki Ka Raita

Tilberedningstid: 2 min Total tid: 22 min Serverer - 3

Ingredienser

  • 1 kop revet lauki
  • ½ kop yoghurt
  • 1 tsk ristede spidskommen pulver
  • ¼ tsk salt
  • ½ tsk hakket grøn chili
  • Salt efter smag
  • 1 spiseskefuld hakket koriander blade

Hvordan forbereder

  1. Kog revet lauki og pres overskydende vand.
  2. Pisk afkølede yoghurt og smag det med stensalt, spidskommen pulver, og hakkede grønne chili.
  3. Fold i lauki og hakket koriander.
  4. Slurp væk!

8.Lauki Parantha

Prep Tid: 20 min Tilberedning: 2 min Total tid: 22 min Serverer - 3

Ingredienser

  • 1 kop revet lauki
  • ½ tsk carom frø
  • 2 kopper hvedemel
  • ½ tsk hakket grøn chili
  • Salt efter smag
  • 3 - 4 tsk ghee
  • 1 spiseskefuld risklidolie

Hvordan forbereder

  1. Klem revet lauki at fjerne overskydende vand.
  2. Kombiner med hvedemel, carom frø, grøn chili, salt og ris klid olie.
  3. Lav en dej.
  4. Skær små kugler fra dejen og rul den.
  5. Rist det på en varm stegepande.
  6. Smør lidt af ghee på parantha og tage en bid!

9. Lauki Kheer

Prep Tid: 15 min Tilberedning: 15 min Total tid: 30 min Serverer - 2

Ingredienser

  • 1 kop revet lauki
  • 2 spiseskefulde ghee
  • 1 kop mælk fuldfed
  • 3 spiseskefulde brun sukker
  • 1 spiseskefuld nødder

Hvordan forbereder

  1. Fjerne det overskydende vand fra lauki.
  2. Sauter det i ghee og tilsæt mælken.
  3. Kog indtil mælken reducerer med 1 - 2, og derefter, tilsæt sukker og nødder.
  4. Kog indtil kheer er cremet.

10. Lauki Juice

Prep Time: 10 min Tilberedning: 3 min Total tid: 13 min Serverer - 1

Ingredienser

  • 1 kop revet lauki
  • 1 spiseskefuld limesaft
  • ¼ teskefuld pink Himalaya salt

Hvordan forbereder

  1. Toss revet lauki i en blender, og give det et spin.
  2. Si saften i et glas.
  3. Tilsæt limesaft og pink Himalaya salt.
  4. Rør godt før drikke.

11. Egg lauki Curry

Prep Tid: 30 min Tilberedning: 15 min Total tid: 45 min Serverer - 2

Ingredienser

  • 4 hårdkogte æg
  • 1 ½ kop julienned lauki
  • 1 tsk spidskommen
  • 2 tørre røde chilier
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • ½ tsk garam masala
  • ½ tsk revet ingefær
  • ¼ teskefuld hakket hvidløg
  • ¼ kop hakkede løg
  • ¼ kop hakkede tomater
  • 1 laurbærblad
  • ¼ teskefuld spidskommen pulver
  • ½ tsk koriander pulver
  • ½ tsk gurkemeje
  • ½ tsk chili pulver
  • 1 tsk ghee
  • 2 spiseskefulde hakket koriander
  • Salt efter smag

Hvordan forbereder

  1. Varm olien i en gryde og tilsæt spidskommen, laurbærblade og tør rød chili. Kog i 10 sekunder.
  2. Tilsæt hakket løg og steg indtil de bliver gennemsigtige.
  3. Tilsæt ingefær og hvidløg. Steges i 20 sekunder.
  4. Tilsæt hakket løg, spidskommen pulver, koriander pulver, chili pulver, og gurkemeje. Kog indtil olien begynder at skille.
  5. Nu, tilsæt lauki og dække med et låg. Kog i 8 minutter.
  6. Tilsæt æg og garam masala. Rør godt rundt, dækker, og kog i 3 minutter.
  7. Fjern fra flamme og tilsæt ghee.
  8. Pynt med korianderblade.

12. Bengali lauki med rejer

Prep Tid: 15 min Tilberedning: 15 min Total tid: 30 min Serverer - 2

Ingredienser

  • 1 kop julienned lauki
  • ½ kop popcorn rejer, skimmeldannelse og afskallede
  • 1 laurbærblad
  • 1 tsk spidskommen
  • 2 tørre røde chilier
  • 2 spiseskefulde sennepsolie
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk chili pulver
  • 1 tsk spidskommen pulver
  • ½ tsk koriander pulver
  • Salt efter smag
  • Korianderblade til pynt

Hvordan forbereder

  1. Gnid halv teskefuld gurkemeje og lidt salt på rejerne og holde dem til side i 10 minutter.
  2. Varm olien i en gryde.
  3. Tilføj laurbærblad, spidskommen, og tørre røde chilier. Lad dem knitren.
  4. Tilsæt rejer og stege i 1 minut.
  5. Nu, tilsæt lauki og koge i 2 minutter.
  6. Hvis lauki frigiver vand, skal du ikke tilføje mere vand. Hvis ikke, kan du sætte ¼ kop vand. Dæk med låg og lad det simre i 7 minutter.
  7. Tilføj chili pulver, gurkemeje, spidskommen og koriander pulver, og salt.
  8. Rør godt rundt og kog i 3 minutter mere.
  9. Fjern fra flamme og pynt med korianderblade.

13. Lauki Pakoda

Prep Tid: 20 min Tilberedning: 10 min Total tid: 30 min Serverer - 2

Ingredienser

  • 1 kop revet lauki
  • 2 spiseskefulde gram mel
  • 2 spiseskefulde hvedemel
  • 1 tsk rismel
  • ½ tsk revet ingefær
  • ½ tsk chaat masala
  • 1 tsk hakket grøn chili
  • 1 kop hakkede koriander
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spsk citronsaft
  • 7 spiseskefulde olivenolie
  • Salt efter smag

Hvordan forbereder

  1. Klem lauki at dræne det overskydende vand.
  2. Tilføj gram mel, hvedemel, rismel, ingefær, chaat masala, hakket grøn chili og salt til lauki. Bland godt. Tilsæt vand, hvis nødvendigt.
  3. Lav små kugler af denne blanding.
  4. Varm olien i en gryde og steg dem til de er gyldenbrune.
  5. Blend de korianderblade, hvidløg, citronsaft og salt til en jævn pasta.
  6. Servér pakodas med koriander chutney.

14. Lauki Gatte Curry

Prep Time: 20 min Tilberedning: 30 min Total tid: 50 min Serverer - 4

Ingredienser

  • 500 g revet lauki
  • Mel 1 kop gram
  • 2 teskefulde chili pulver
  • 1 tsk koriander pulver
  • 1 tsk spidskommen pulver
  • 1 laurbærblad
  • ½ tsk spidskommen
  • 1 tsk hakket grøn chili
  • Knivspids asafoetida
  • 1 ½ kop slået ostemasse
  • Salt efter smag
  • 2 spiseskefulde olie
  • Hakket koriander til pynt

Hvordan forbereder

  1. Klem overskydende vand ud og tilsæt mel gram spidskommen og koriander pulver, chili pulver, og salt. Lav en blød dej.
  2. Form dejen til lange cylindre.
  3. Læg dem på en sigte.
  4. Placer sien løbet kogende vand.
  5. Cover og kog de gattas er kogt.
  6. Cool dem og skær dem i 1 tomme stykker. Hold til side.
  7. Varm olien i en gryde og tilsæt asafoetida, laurbærblade, og spidskommen. Lad dem knitren.
  8. Tilføj ostemasse, gurkemeje, chili pulver, salt og koriander pulver.
  9. Kog indtil olien begynder at flyde ovenpå.
  10. Tilsæt gattas og ¼ kop vand.
  11. Kog indtil du får en tyk konsistens.
  12. Pynt med korianderblade.

15. Lauki Pickle

Prep Tid: 20 min Tilberedning: 5 min Total tid: 25 min Serverer - 25

Ingredienser

  • 250 g revet lauki
  • 1 kop vand
  • 1 ¼ tsk asafoetida
  • 1 ½ teskefulde eddike
  • 4 spiseskefulde sennep pulver
  • 1 ¼ tsk gurkemeje
  • 2 spiseskefuld salt

Hvordan forbereder

  1. Kog den revne lauki med lidt vand og salt i åben ild.
  2. Efter det bliver kogt og blød, sigtes det at fjerne det overskydende vand.
  3. Tilføj alle ingredienser til lauki og holde det i solen i 2 dage.
  4. Opbevar i køleskabet.

Så se dig, du kan lave mange sorter af retter med denne ydmyge grøntsager. Jeg elsker personligt alle opskrifter og gøre dem regelmæssigt. Prøv dem, og lad os vide, hvordan du kan lide dem! Pas på.

load...