16 fantastiske fordele ved boghvede (Kootu) til hud, hår og sundhed | DK.Hair-Action.COM
Sundhed og wellness

16 fantastiske fordele ved boghvede (Kootu) til hud, hår og sundhed

16 fantastiske fordele ved boghvede (Kootu) til hud, hår og sundhed

'Buckwheat'- dette navn kunne antyde, at det er en form for korn ligner hvede. Men boghvede har ingen forbindelse med eksklusionen hvede. I virkeligheden er det en frugt frø, der er nært beslægtet med rabarber, skovsyre og Pileurt. Disse korn-lignende frø har en unik trekantet form og har samme størrelse som hvedekerner. For at gøre dem spiselige, deres ydre skrog skal fjernes ved hjælp af særlige fræsning udstyr. Dens farve varierer fra tannish lyserød til brun (1).

Ligesom hvede, boghvede også kan være jordet til mel og kan være en passende erstatning for hvede i tilfælde af dem, der er gluten intolerante som boghvede er glutenfri. Jo mørkere form for boghvede er mere nærende. Boghvede blomster tiltrække bier, der anvender dem til at producere en stærkt aromatiseret mørk honning. Boghvede er tilgængelig i ristede og ristede former. Ristede formular er også kendt som 'grød', som er meget udbredt i traditionelle europæiske retter. I USA er det almindeligt anvendt i porridges og pandekager. De ikke-ristede, hele sorteper hvedekerner er kendt som boghvede korn eller afskallet boghvede.

Boghvede er også kendt som 'Kootu' på Hindi, 'Kuttu' på Telugu, 'Kotu' i tamilsk, 'Kootu' på Malayalam, 'Kuttu' på Marathi, 'Kutti-no Daro' i Gujarati, og 'Titaphapur' i Bengalsk.

load...

Sundhedsmæssige fordele af Boghvede:

Boghvede er et kraftcenter af næringsstoffer. At være glutenfri, kan det være en fremragende erstatning for hvede, rug, byg og havre. Det anses derfor velegnet til dem, der er allergiske over for patienter hvede og cøliaki. Det har et højt indhold af fiber og protein, og betydelige mængder af jern og magnesium. Desuden er det indeholder alle de otte essentielle aminosyrer. Boghvede er også fyldt med phyto næringsstoffer, som er forbløffende sygdom kæmper organiske komponenter. De mange sundhedsmæssige fordele ved boghvede kan tilskrives dens fantastiske ernæringsprofil.

1. Aids i vægttab:

Fuldkorn boghvede kan være meget nyttigt i vægttab. Boghvede har færre kalorier i forhold til hvede eller byg. Den er fri for mættet fedt og kolesterol og rig på kostfibre og protein (2). Denne kombination spiller en vigtig rolle i at undertrykke appetitten, kontrollere blodsukkeret, lette ordentlig fordøjelse og opbygge lean muskelmasse.

2. Diabetic venligt:

At være lav i kalorier og fedt fri, boghvede er en ideel mad til diabetespatienter. Boghvede indeholder et lægemiddel kemikalie, som styrker kapillærvæggene og reducerer blødning, hvilket vil mindske risikoen for dødelige slagtilfælde og hjerteanfald hos personer med højt blodtryk og diabetes (3). Det forbedrer mikro vaskulær integritet og omsættes i diabetikere, således forhindrer beskadigelse af nerver og muskelceller og tab af nyrefunktion. D-chiro-inositol er en forbindelse, som er mangelfuld i type II diabetespatienter. Denne forbindelse er nødvendig for korrekt ledning af insulin til styring og behandling af type II-diabetes. Boghvede indeholder også D-chiro-inositol.

load...

3. Reducerer Blood Pressure:

Boghvede er en god kilde til magnesium, som er medvirkende til at forbedre blodtrykket ved at afslappe blodkarrene. Dette reducerer blodtrykket naturligt uden brug af skadelige kemikalier (4).

4. Cardiovascular Health:

Være rig på B-vitaminer, især niacin, folat og vitamin B6, boghvede er meget gavnligt for den kardiovaskulære sundhed. Disse vitaminer reducere koncentrationen af ​​kolesterol i blodet. Niacin forårsager en stigning i høje density lipoprotein (HDL), som yderligere forbedre blodkarret styrke og kolesterol fjernelse. De mineraler som jern, magnesium, phosphor, kobber og mangan hjælp til at reducere blodtrykket og forbedre blodets iltning. Boghvede indeholder proteiner af høj kvalitet som fjerner plakdannende triglycerider og lipoproteiner med lav densitet (LDL). Boghvede er således yderst gavnlig for mennesker med svage hjerte funktioner og andre kardiovaskulære problemer (5).

5. Beskyttelse mod Brystkræft:

Forskning har vist, at spise en kost rig på fibre fra fuldkorn såsom boghvede reducerer risikoen for brystkræft. Faktisk præmenopausale kvinder, der spiser fuldkorn fiber er på et lavere risiko for at udvikle brystkræft. Antioxidantegenskaber boghvede anvendes ofte som en modgift for x-ray strålegivere. De antioxidanter, lignaner spiller en vigtig rolle i østrogen modtagelse og dermed er til gavn for kvinder under eller efter menopausen. Plantecellerne lignaner omdannes til pattedyrslignaner i tarmene. En af disse kaldes enterolakton menes at beskytte mod brystkræft og andre kræftformer relateret til hormoner (6).

6. Beskyttelse mod astma hos børn:

Pr forskning, kan forbruget af fuldkorn såsom boghvede reducere risikoen for astma hos børn med omkring 50 procent. På grund af sit høje indhold af magnesium og vitamin E kan boghvede hjælpe med at reducere forekomsten af ​​astma (7).

7. Forhindrer Galdesten:

At være høj i uopløselige fibre, kan boghvede hjælpe med at forebygge galdesten (8). Uopløselige fibre fremskynder bevægelighed for fødevarer gennem tarmene, øger insulinfølsomheden men sænker secernering af galdesyrer og blodsukker.

8. Sundhedsmæssige fordele af Boghvede Protein:

Boghvede indeholder proteiner af meget høj kvalitet, som tilbyder flere sundhedsmæssige fordele. Dette protein i kombination med aminosyrer hjælper med at sænke cholesterolniveauer udover at være en nøglefaktor i at forebygge diabetes og fedme. Desuden boghvede proteiner reducere hypertension ved at reducere aktiviteten af ​​angiotensin-omdannende enzym (9).

9. Sund knoglestruktur:

Mangan til stede i boghvede sikrer sund knogle struktur ved dannelse essentielle enzymer til opbygningen af ​​knogler og virker som et co-enzym for at bistå metabolisk progression i det menneskelige legeme. Det er også aktivt involveret i dannelsen af ​​bindevæv, optagelsen af ​​calcium og metabolisme af fedt og sukker. Magnesium er også gavnligt for knogle og tandsundhed. Det trans- misser nerveimpulser og hjælper i produktionen af ​​energi. Det letter absorptionen af ​​calcium i kroppen og forhindrer udviklingen af ​​osteoporose. Således, boghvede har meget at bidrage til en sund knoglestruktur (10).

10. Mental Health:

Boghvede bidrager også til mental sundhed. Den indeholder tryptofan, der påvirker stemningen på en positiv måde, og dermed gøre glad og forebyggelse af depression (11).

11. Andre fordele:

Være rig på mineraler såsom fosfor, magnesium, jern, kobber, zink og mangan og har høje flavonoider indhold, boghvede er meget effektive til at kurere lav hæmoglobin og hyppige forkølelser og influenza. På grund af sit høje indhold af vitamin B-kompleks, er boghvede ofte anbefales til folk, der lider af leversygdomme og sygdomme, der kræver dem til at begrænse deres forbrug af sukkerholdige stoffer (12).

Hud Fordele ved Boghvede:

Hudproblemer er en væsentlig årsag til bekymring i den nuværende situation. Korrekt levering af næringsstoffer til kroppen er afgørende for en sund og strålende hud. Kvaliteten af ​​huden i høj grad afhænger af genetiske faktorer, men det er også påvirket af miljøfaktorer i væsentligt omfang såsom udsættelse for forurening, niveau af stress, livsstil osv At være et kraftcenter af næringsstoffer, boghvede har en vigtig rolle at spille i huden sundhed.

12. Naturlig Suntan:

Boghvede hjælper meget i hudpleje. Den indeholder store mængder af rutin hvilket er fordelagtigt til at beskytte mod hudskader forårsaget af solen. Det kan derfor betragtes som en naturlig solcreme, da det giver beskyttelse mod de skadelige stråler fra solen (13).

13. Forhindrer Aging:

De kraftige antioxidanter og flavonoider stede i boghvede forebygge for tidlig aldring af huden (14).

14. Gør Skin Glow:

Magnesium er indeholdt i boghvede har en afslappende effekt på blodkarrene og dermed forbedre blodcirkulationen. Dette resulterer i en glødende og ungdommelig udseende hud (15).

Hår Fordele ved Boghvede:

Sundt hår i høj grad øger forekomsten af ​​en individuel og er ofte en kilde til beundring. Men i den nuværende situation, er der flere hår problemer lige fra hårtab, spaltede spidser, skæl, hårtab og alopeci. Ligesom huden, ordentlig forsyning af essentielle næringsstoffer er ekstremt vigtigt for at styrke hårsækkene og opretholde en sund og skader gratis hår. Boghvede indeholder nogle af de essentielle næringsstoffer, der er gavnlige for hår sundhed.

15. Hjælper hårvækst:

Boghvede indeholder 75% af komplekse kulhydrater. Hele korn-kulhydrater er gode for korrekt vækst af hår. Boghvede er rig på vitamin A, B-kompleks vitaminer og zink, hvilket gør det meget fremmende for hårvækst (16).

16. Forbedrer hår sundhed:

Vitamin B6 eller pyridoxin er afgørende for hårvækst og sundhed. Være opløseligt i vand, kan dette vitamin ikke oplagres i kroppen. Det skal genopfyldes fra nogle fødekilde eller supplement. Boghvede er en stor kilde til vitamin B6.

Boghvede Næringsværdi:

Boghvede er et kraftcenter af næringsstoffer. Den indeholder en række næringsstoffer bestående af kulhydrater, vitaminer, mineraler, sukker, opløselige og uopløselige fibre, natrium- og aminosyrer. Den indeholder mineraler som mangan, magnesium og kobber. Desuden har den to sundhedsfremmende flavonoider-rutin og quercitin og alle otte essentielle aminosyrer. Boghvede er også en stor kilde til en essentiel fedtsyre kaldet alfa-linolensyre, som er vigtigt for den generelle sundhed. Dens ernæringsmæssige profil forklares nedenfor.

Ernæringsfakta
Kalorier 36 (152 kj)
Kalorier fra fedt 3
% daglig værdi 1
Totalt fedt 0,4 ​​g 1%
Sat. Fed 0,1 g 1%
Kolesterol 0mg 0%
Natrium 0mg 1%
Samlede carbs 7,6 g 3%
Kostfiber 1,1 g 4%
Protein 1,4 g
Calcium 1,9 mg
Kalium 48,9 mg

  • Vitaminer: Boghvede indeholder 8% af daglige værdi (DV) af niacin hvilket hjælper frigivelse af energi fra kulhydrater, proteiner og fedt under stofskiftet. De giver 6% af daglige behov for vitamin B - 6, folat og cholin og små mængder af vitamin K, riboflavin og thiamin.
  • Mineraler: En kop servering af boghvede kerner giver 21% DV af magnesium og 12% DV af fosfor og kobber. De er dermed en vigtig kilde til disse mineraler.
  • Kalorier: En kop kogte og ristede boghvede giver omkring 155 kalorier. Kulhydrat er den primære energikilde. Omkring 33 gram kulhydrater er tilgængelige i form af stivelse. Den indeholder kun 1,5 gram sukker.
  • Kostfibre: Boghvede kerner indeholder 4,5 g eller 18% af den daglige værdi (DV) af de samlede fibre. Fiber hjælpemidler i vægttab ved at sænke kolesterol og glucose niveauer og fremme korrekt fordøjelse.
  • Proteiner: En servering af boghvede korn indeholder omkring 6 gram protein. Protein er afgørende for at opbygge og reparere kroppens væv.
  • Fedt: Kalorier i Boghvede korn er lavt. De indeholder kun 1 gram total fedt og mindre end ½ gram mættet fedt.

load...