21 bedste fordele ved svampe (Khumbi) til hud, hår og sundhed

Hvis du nogensinde har spillet det populære videospil, Mario Brothers som barn, du ved om Mario søgen efter svampe. De ville give ham superkræfter til at fortsætte på sin rejse.

I det virkelige liv, svampe er en slags superfood også. Med regelmæssig indtagelse, vi også kan høste fordelene af svampe som Mario.

Svampe er i stigende grad populære på grund af deres alsidighed og kraftfulde sundhedsmæssige fordele. De pack en nærende punch. Du er nødt til at være forsigtig med svampe og kun købe fra ansete butikker som nogle svampe er giftige i naturen, såsom rød fluesvamp. De andre navne på svampe er 'Khumbi' på hindi, 'Puttagodugulu' i telugu, 'Kaalan' i Tamil, 'Koon' i malayalam, 'Nayikode' i Kannada, 'Khumb' på Marathi, 'Banger Chataa' i bengalsk.

Hvorfor spise svampe?

• Spiselige svampe er en god kilde til fiber og umættede fedtsyrer, men lav i kalorier.

• De er rige på næringsstoffer såsom vitamin B og mineraler som selen, kobber og kalium.

Den mest almindelige form for svamp er det dyrkede hvide knap champignon som er meget udbredt som ingrediens i en række retter samt saucer. De har også medicinske egenskaber og har været anvendt i Kina, Korea og Japan til behandling af lidelser, såsom allergier, gigt og bronkitis samt kræft i maven, spiserøret, og lunger.

Hud Fordele ved Svampe

Dette kan synes mærkeligt, men der spiser svampe kan være gavnligt for din hud. Svampe er rige på D-vitamin, selen og antioxidanter, der beskytter din hud. Svampe er nu aktive bestanddele i topiske cremer, sera, og ansigtsservietter præparater som deres ekstrakter betragtes som potente antioxidanter og naturlige fugtighedscreme. Nogle af de svampe fordele for hud er angivet nedenfor:

1. Hydrater Hud:

Hyaluronsyre betragtes som kroppens indre fugtighedscreme som det plumps op og firmaer din hud. Det reducerer aldersrelaterede rynker og fine linjer. Mushroom indeholder et polysaccharid, der er lige stor fordel i fugtgivende og giver en plumping effekt på din hud. Huden føles glat og smidig.

2. Behandler Acne:

Svampe er høj i Vitamin D. Det har helbredende egenskaber, når de påføres topisk på acne læsioner. Således er svampeekstrakter ofte brugt i hudplejeprodukter beregnet til behandling af acne.

3. Naturlig hud Lightener:

Nogle svampe indeholder kojisyre som er en naturlig hud lightener. Denne syre hæmmer melanin produktionen på overfladen af ​​huden. Dette letter de nye hudceller dannes efter de døde er afstødes. Det er et godt alternativ til giftige kemiske lighteners som hydroquinon, der bærer risikoen for at forårsage hudkræft.

4. Anti-aging fordele:

Svampe har anti-ældningsegenskaber. Kojic syre er ofte brugt i cremer, lotions, og sera som et middel mod tegn på ældning såsom leverpletter, alder pletter, misfarvning og ujævn hudfarve forårsaget af solskader. Svampe forbedre de naturlige forsvar i huden og forbedre dens udseende ved at gøre det sunde.

5. Treats Hud Betingelser:

Hudproblemer er for det meste forårsaget af betændelse og overdreven fri radikal aktivitet. Svampe indeholder antioxidanter såvel som forbindelser, der har anti-inflammatoriske egenskaber. Aktuel anvendelse af disse naturlige forbindelser fremmer heling og slagsmål betændelse. Mushroom ekstrakter anvendes ofte i hud produkter til behandling af hudsygdomme som eksem, rosacea, og akne.

Hår Fordele ved Svampe

Ligesom resten af ​​kroppen, sundt hår kræver for levering af vitale næringsstoffer til hårsækkene. Mangel på disse næringsstoffer, samt eksterne faktorer som barske kemiske behandlinger, usund livsstil og langvarig sygdom, kan forårsage hår problemer. Svampe er en god kilde til vitamin D, antioxidanter og mineraler som selen og kobber

6. Bekæmper Hårtab:

Anæmi er en af ​​de mest almindelige årsager til hårtab. Anæmi er forårsaget på grund af mangel på jern i blodet. Svampe er en god kilde til jern, kan bekæmpe hårtab. Jern er en vigtig mineral, som det er involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer, hvilket vil styrke dit hår.

7. Fordele Fra Kobber:

Mushroom indeholder kobber, som er til gavn for dit hår som det fremmer optagelsen af ​​jern fra maden. Det er involveret i produktionen af ​​melanin, et pigment, der giver farve til dit hår. Svampe indeholder også høje niveauer af jern. Kobber og jern arbejde sammen fremme en sund og stærk hår.

8. Høj i selen:

Mushroom indeholder store mængder af selen, der er afgørende for sundt hår. Dette næringsstof er en kraftfuld antioxidant, som rids kroppen af ​​frie radikaler og styrker immunforsvaret. Selen er for det meste findes i animalske proteiner og derfor kan champignon være et godt alternativ for vegetarer at få denne vitale sporstoffet. Selen hjælpemidler i hårvækst samt forebygger skæl.

Selenforbindelser kan dræbe en svamp kaldet Malassezia, som er til stede på hovedbunden og er ansvarlig for at kaste tør hud fragmenter. Selen i kombination med zink er effektive i forebyggelsen af ​​hårtab.

Sundhedsmæssige fordele ved Mushroom

9. Burns Kolesterol:

Som svampe er fulde af proteiner, fibre, enzymer og lav kulhydrater, med nul kolesterol og fedtstoffer, kan de holde dig mod cholesterol ved at brænde den efter fordøjelse.

10. Forhindrer brystkræft og prostatakræft:

Svampe indbefatter beta-glucaner og konjugeret linolsyre med anti-carcinogener. Disse hjælper med at forebygge brystkræft og prostatakræft. Linolsyre hjælper med at undertrykke østrogen hos kvinder efter overgangsalderen for at forebygge brystkræft, mens beta-glucaner hjælper med at forebygge prostatakræft. Selen hjælper mest i at undertrykke disse kræftceller.

11. Perfekt kost for diabetikere:

Svampe indeholder ingen fedt, lave kulhydrater, høje proteiner, enzymer, vitaminer, mineraler og fibre. Det er således en ideel kost til diabetikere. De naturlige enzymer i det hjælpe til at nedbryde sukker og stivelse. De forbedrer også funktionen af ​​de endokrine kirtler. Desuden er de naturlige antibiotika i svampe hjælpe diabetikere fra let tilbøjelige infektioner.

12. Hjælper Build immunitet:

Kombinationen af ​​vitamin A, B og C i svampe hjælpe med at opbygge en god immunforsvar. De stærke antibiotika til stede i dem er med til at bekæmpe infektioner. Den antioxidant, ergothionein beskytter mod frie radikaler.

13. Aids i Vægttab:

Alle ved, at for at tabe fedt og kolesterol, er du nødt til at brænde det ekstra fedt, som er ideelt bruges til at fordøje de proteiner i kroppen. Mens slankekur, er det altid anbefales at tage højt proteinindhold; lave kulhydrater og ingen fedt kost, som tilbydes af svampe.

14. Vitamin D:

Champignon er den eneste grøntsag, der indeholder vitamin D. Den indeholder calcium, jern, kalium, kobber og selen.

15. Vitamin B1:

Svampe er også en god kilde til vitamin B1, som også er kendt som Thiamin. Thiamin er ansvarlig for kontrollen med frigivelse af energi fra kulhydrater. Dette er nødvendigt for den normale funktion af vores nervesystem og hjerne.

16. Vitamin B2:

Svampe er beriget med Riboflavin eller vitamin B2. Dette vitamin fremmer god syn og øjne sundhed. Ikke bare det, men det også opretholder sunde røde blodlegemer, som styrker vores immunforsvar. Vitamin B2 stede i champignon er også ansvarlig for en sund hud.

17. Vitamin B3:

Niacin eller vitamin B3 er en anden vigtig B-vitamin, der findes i svampe. Det hjælper med at kontrollere frigivelse af energi fra kulhydrat, fedt og protein. Denne tendens til at holde vores kroppens nervesystem og fordøjelsessystemet i god form.

18. Vitamin B5:

Vitamin B5, også kendt som pantotensyre, findes naturligt i svampe. Det er en meget vigtig vitamin, der er essentielt for forskellige metaboliske roller i vores krop. Pantothensyre giver også assistance i at producere hormoner i vores krop.

19. Vitamin B6:

Vitamin B6 er også fundet i svampe. Det hjælper med at øge dit humør. Vitamin B6 regulerer vores kroppens indre ur, der er meget vigtig for normal hjernefunktion og udvikling. Dette vitamin er også ansvarlig for at lindre humørsvingninger og depression.

20. Vitamin B9:

Svampe er meget rig på vitamin B9, som er almindeligt kendt som folat. B9-vitamin hjælper i dannelsen af ​​hvide blodlegemer og røde blodlegemer i knoglemarv. Folat er også meget afgørende for en sund vækst af kroppen. Selv gravide kvinder rådes til at forbruge Folat, som hjælper i ordentlig vækst af fosteret.

21. Vitamin H:

Vitamin H eller Biotin er også en B-vitamin type, der findes i svampe. Det er væsentligt i metabolismen af ​​kulhydrater og proteiner. Det styrker vores indre sundhed ved at øge immunitet.

Forskellige typer af svampe og deres fordele

Du kan være undrende, hvis der er forskellige typer af svampe. Ja, der er omkring 14.000 typer af svampe rundt omkring på kloden. Hver type champignon har sine fordele. Lad os finde ud af mere om dem.

En. Hvide Svampe

Knapper og Portobellos tilhører denne kategori, som også er den mest almindelige form for svampe, vi spiser. De særlige kulhydrater i disse svampe bidrage til at bevare sukker niveauer i blodet. Disse svampe hjælpe med at tabe sig og kampen mod prostatakræft.

Svampen indeholder også en god dosis af vitaminer C, D og B. Som du ved, kan mangel på D-vitamin resultere i osteoporose. Forbrug af champignon kan hjælpe dig med at overvinde det.

Knap champignon være en svamp er også kendt for sine fordele. Her er nogle af de knap champignon sundhedsmæssige fordele:

1. Forhindrer Atherosclerosis

I dag er hjertesygdomme blevet den hyppigste dødsårsag i hele verden. Du behøver ikke at være diagnosticeret med hjertesygdom, hvis du laver knap svampe en del af din kost. En af de største risici ved hjertesygdomme er aterosklerose, som er fortykkelse af arterievægge på grund af ophobning af plak.

2. Averts Risiko for dannelse af plak

Forbrug af champignon forebygger plak dannelse og hjælper med at reducere betændelse i cellerne i arterierne også. Som et resultat, denne svamp har evnen til at forebygge hjertesygdomme.

3. Øger funktionsmåde T-celler

Når patogener eller kræftceller invadere din krop, dit immunforsvar bliver aktiv. Særlige celler målrette patogene og kræftceller, forebygge sygdom og sygdom. Forbrugende knap svampe giver dit immunforsvar et løft som de polysaccharider i svampen øge aktiviteten af ​​disse særlige celler.

4. Fights Kræft

Aromatase er en type enzym, der kan forårsage visse former for kræft. Spise knap svampe kan hjælpe med at undertrykke dette enzym, beskytter dig mod kræft.

5. Antioxidantegenskaber

Dybest set, knap champignon er en potent antioxidant. Dens antioxidant egenskaber hjælper til at bekæmpe kræftceller i kroppen.

6. Forhindrer og bekæmper prostatakræft

Hvis du er en mand diagnosticeret med prostatakræft, skal du helt sikkert gavn af at spise knap svampe regelmæssigt. Disse svampe kan formindske størrelsen af ​​tumoren og også forhindre det formerer sig og spredes. De, der ikke har prostatakræft kan også nydt godt af det, da det reducerer risikoen for denne sygdom.

7. Averts risikoen for brystkræft

Det er et kendt faktum, at høje niveauer af østrogen i kroppen kan føre til brystkræft. Du kan gøre dine østrogenniveau normale ved at forbruge knap svampe. Svampene undertrykker aktiviteten af ​​testosteron og aroma smag. Dette vil igen, kan medvirke til at reducere risikoen for brystkræft.

B. Shiitake Svampe

Disse indeholder god smag og er også kødfulde. Lentinan stede i disse svampe er en naturlig anti-tumor forbindelse og dermed bidrage til at bekæmpe kræft. De har D-vitamin i store mængder og bekæmper infektioner.

C. Reishi

Dette er en stor hvid og brun træ svampe med anti-cancer, antioxidanter, antibakterielle, antivirale og antifungale egenskaber. De hjælper med at sænke kolesterol og sænker forhøjet BP.

D. Maitake Svampe

Maitake svampe er meget populært og har været værdsat for mere end tusind år i Asien. Disse svampe er kendt for de sundhedsmæssige fordele, de tilbyder. ”Maitake” er et japansk ord, som betyder ”danse champignon” -Det er den reaktion, du vil have, når du spiser disse lækre og nærende form af svampe! Denne svamp indeholder en masse næringsværdi, herunder fiber. Der er ingen mættet fedt og kolesterol i denne svamp. Det er også beriget med jern og protein. Disse svampe er deres vægt værd i sølv!

Nogle af de vigtigste fordele ved Maitake er angivet nedenfor:

1. Kontrollen blodsukker

Forbruget af disse svampe kan regulere blodsukker og blodlipidniveauer i kroppen.

2. Reducerer Blood Pressure Level

Høj BP er en almindelig sygdom i dag-fælles, men alligevel farlig. Maitake hjælper med at sænke blodtrykket i kroppen, beskytte individet fra forskellige cardiovaskulære sygdomme.

3. Forebygger kræft

Disse svampe har anticarcinogenic egenskaber og er beriget i polysaccharid-protein og polysaccharider komplekser, som normalt anvendes af det menneskelige legeme til at styrke immunsystemet. Disse svampe hjælpe med at aktivere blodlegemer til at bekæmpe kræftfremkaldende mikroorganismer.

4. Sænker kolesterol

Ifølge undersøgelser, er det blevet konstateret, at forbruget af Maitake hjælper med at reducere kolesterolniveauet i det menneskelige legeme.

5. Hjælper med at tabe

Maitake svampe kan hjælpe i reduktionen af ​​vægten. Når det indtages sammen med regelmæssig motion, hjælper det at tabe sig.

E. Østers

Tilstedeværelsen af ​​anti-oxidanter i høj mængde i disse svampe hjælpe med at bekæmpe mod HIV.

F. Kantarel

Disse svampe indeholder vitamin C, D, kalium, antimikrobielle, antifungale og antibakterielle egenskaber.

G. Porcini

Den indeholder Ergosterol som angriber de fjendtlige celler kendt som cytotoksicitet. Således er disse svampe hjælpe med anti-betændelse.

H. Shinji

Stilken af ​​shimeji er lang, og hætten er lille. Da de indeholder beta-glucaner, de hjælper bekæmpe kræftceller. De hjælper med diabetes, astma, allergi ved at bygge immunitet.

Jeg. Chaga Svampe

Chaga Svampe er fulde af antioxidanter. De stimulerer immunforsvaret, og reducere inflammation, mavesygdomme og orme, der vokser inden tarmene. Disse svampe har evnen til at bekæmpe forskellige former for kræft, såsom bryst, lever og livmoder kræft. Folk søger lindring af symptomer på hiv / aids kan gøre brug af denne fantastiske svamp. Chaga svampe er normalt indtages med te.

J. Cordyceps Mushroom

Den Cordyceps svampe er en særlig form for medicinsk svamp, der kan hjælpe dig med at styrke kroppen såvel som sindet. Disse svampe hjælpe kroppen med at bekæmpe kræft og øge dit immunsystem også. Ofte er Cordyceps svampe bruges til at øge udholdenhed og behandle lymfom. De fleste læger og eksperter foreslår, at disse lægemidler svampe er nok til at reducere symptomerne på astma, luftvejslidelser, og bronkitis. De kan være pulveriseret og føjes til te eller endda inkluderet i sunde retter og supper.

K. Trametes versicolor

En anden form for svamp, der er blevet anvendt til behandling af kræft er Trametes versicolor. Ofte kaldet Tyrkiet Tail champignon, det vokser hele Nordamerika. Det er kendt for at kæmpe og eliminere kræft permanent.

L. Rode Blomkål Svampe

Diabetikere med dårlig cirkulation er kendt for at drage fordel af disse svampe. De undersøgelser på rotter antyder, at disse svampe besidder potente sårhelende egenskaber. Menneskelig test er endnu ikke gjort for at fastslå dens fordele på menneskeheden. Vær forsigtig, mens picking up denne variant fra din købmand, da der er giftige sorter også.

Hvordan at vælge og gemme Svampe

Udvælgelse

Udvælgelse af svampe er af afgørende betydning for at sikre deres friskhed og levedygtighed. Du kan enten købe svampe fra en lokal butik eller supermarked. Undgå picking up vilde svampe.

Til Indkøb Svampe

• Vælg dem, der er fast med en glat, frisk overflade.Hårdzink bør have en glansfuld overflade og ensartet farve.

• Deres flader skal være buttet og tørt, men ikke tørret ud.

• For at bestemme deres friskhed, sikre, at der ikke er tegn på mug, slimethed eller shriveling grundet dehydrering.

• Friske svampe har en lys, lydefri farve hvorimod ældre svampe tendens til at skrumpe og har en mere grå skær.

Opbevaring

• Når du har fået svampene, er det vigtigt at opbevare dem korrekt for at bevare deres friskhed og fasthed.

• Svampe købt i emballeret form bør holdes i deres originale emballage eller porøse papirposer til en længere holdbarhed.

• Svampe vil vare i en uge, når de opbevares i en brun papirpose på den nederste hylde i køleskabet.

• Friske svampe bør aldrig fryses, men sauterede svampe kan fryses i op til en måned.

• Svampe må ikke opbevares i en skarpere skuffe, da det er for fugtigt.

• De bør holdes væk fra andre fødevarer med stærk smag eller lugt, som de vil absorbere dem.

• Svampe skal fryses eller tørres hvis du påtænker at gemme dem i mere end en uge.

Tips til brug (Madlavning / spise)

• Svampe er ganske alsidig og kan spises rå eller kogte afhængig af sorten.

• Før forberede svampe, bør de tørres af med en fugtig køkkenrulle for at forhindre vand-logning.

• Svampe bør aldrig vaskes som de kan absorbere vand og blive mættet.

• Til madlavning - trim bunden af ​​stilken, som forbinder den enkelte svamp og klyngen.

• Dette område er sej i konsistens, og valget af madlavning teknik afhænger af mange forskellige svampe.

• Generelt sarte svampe tager mindre tid til at lave mad. Madlavning blødgør deres tekstur, men overcooking bør undgås, da de kan gøre en svamp visne og grødet.

Nedenfor er nogle tips til at nyde disse nøddeagtig grøntsager:

• Forskellige sorter af svampe kan bruges i forskellige retter. De små svampe er egnede til supper og gryderetter, da de vil hænge sammen, mens suppe eller gryderet madlavning.

• Svampe kan være stor, når det kombineres med æg. Du kan prøve at lave champignon og hvidløg røræg, champignon frittata eller endda en champignon omelet.

• Svampe kan også grillet. De kan være indpakket i en aluminiumfolie sammen med nogle smør og placeret på en rist i 10 minutter eller indtil de er kogt. De er gode, når det kombineres med grillet bøf. Du kan også tilføje nogle små stykker af løg i alufolie sammen med svampene.

• Tørrede svampe kan rekonstitueres ved at dække dem med en varm væske, såsom bouillon, vin, osv og fik lov at sidde i mindst 30 minutter. Efter dette, dræne og skyl dem med et varmt stykke køkkenrulle. Væsken, der er blevet anvendt til at rekonstituere tørrede svampe kan føjes til supper, gryderetter og lagre for at bibringe smag.

• Knap svampe kan marineres ved at blande dem med din favorit vinaigrette og nedkølet i to dage.
• Du kan lave champignon pulver ved formaling tørrede svampe i en krydderi eller kaffemølle, foodprocessor eller tunge blender. Dette pulver kan bruges til at give smag supper, gryderetter, lagre, dips og saucer.

• Svampe kan bruges som fyld i sandwich, tortillas, og andre frokost brød, hvilket gør dem mere omfattende og velsmagende. Du kan prøve at lave en svamp portobello sandwich eller marinerede grillede portabellas.

• Svampe er almindeligt anvendt som en del af pizza toppings. Under forberedelsen af ​​pizzaer, kan du gøre dem den vigtigste ingrediens sammen med ost og andre grøntsager.

• På grund af deres nøddeagtig smag, kan svampe tilføje smag til supper og salater samt absorbere smag af skålen, hvor de bliver sat. Hvis du planlægger at spise svampe alene, kan du sæson dem med fennikelfrø eller estragon.

• Svampe har en distinkt smag, der kan forbedres ved kogning dem i nogle smør eller olivenolie før kombinere dem med andre ingredienser. De kan sauterede i smør eller olivenolie og lægges til den ret, som bliver gjort.

• Ved stegning svampe, sikre, at du bruger moderat høj varme, så vandet de frigiver, bliver fordampet. Dette kan forhindre dem i at stewing deres egne safter, hvilket gør dem slap og mindre velsmagende.

Hvordan forbereder Mushroom Tea

Mushroom te tager et par minutter at tilberede. Og det smager absolut bemærkelsesværdig. Du er helt sikkert vil nyde opskriften. Følg retningslinjerne for at maksimere resultaterne.

Ingredienser

• Tørre spiselige svampe
• Kaffemølle eller blender
• 3 kopper vand
• Teposer
• Isterninger (hvis du ønsker iste)

Metode

1. Tag en kop fuld af spiselige svampe og male ordentligt i en blender i et minut.

1. Nu sætter en halv kop vand til at koge over en lille flamme.

1. Fjern fra varmen efter et minut.

1. Tilføj teposer nu.

1. Pulveret du lige gjort brug blenderen skal tilføjes næste.

1. Hvis du vil have nogle frugtagtig smag, tilsæt frugt pulver eller pulp af dine foretrukne frugt.

1. Bland godt.

1. Tilføj isterninger.

1. Hæld i tre glas.

1. Din iced champignon te er klar til at blive serveret.

Let og lækkert Mushroom opskrifter

Svampe skader ikke dit blodsukkerniveau selv om de ikke sænke dem. Spekulerer hvordan kan diabetikere spiser svampe eller hvordan de rent faktisk kan inkludere dem i din kost. Her er et par opskrifter, du kunne prøve at høste det gode i svampe:

1. Lav-kalorie champignon suppe

Spice op dit måltid med en tilføjet dosis af fiber og næringsstoffer med denne nemme at lave svampesuppe.

Ingredienser

• Svampe - 3 kopper, tæt skiver
• Løg - ½ kop, finthakket
• Hvidløg - 3 bælg, knuste
• Majsmel - 1 tsk
• Skummetmælk - 1 kop
• Olie - 1,5 tsk
• Salt - til smag
• Sort peber pulver - til smag
• Koriander - 1 tsk, finthakket
• Vand - 3 kopper, varm

Metode

1. Tilsæt olie til en non-stick gryde og varme det på medium flamme.

1. Tilsæt hvidløg og svits til de er gyldenbrune.

1. Tilføj løg og sautér indtil det er gennemsigtigt. Du kan drys lidt vand for at forhindre løgene fra afbrænding.

1. Tilføj svampe og sauter i ca. 5 minutter.

1. Opløs maizena i mælk og føje den til svampene.

1. Øg varmen til maksimum, bringe indholdet i kog, sænk varmen, og lad det simre, indtil svampene er godt kogt.

1. Hold omrøring, med mellemrum, for at undgå dem klistrer til bunden af ​​gryden.

1. Fjern fra varmen og lad den komme til stuetemperatur.

1. Tilføj til en blender, puré til en glat blanding.

1. Overførsel til en stor skål, tilsæt varmt vand og bland godt.

1. Simre i 4 minutter.

1. Juster krydderier.

1. Spoon i suppe skåle og tjene garneret med korianderblade.

2. Kølet champignon salat

Pisk sommervarmen ved at hengive sig denne skyld-fri sommer salat opskrift.

Ingredienser

• Friske små svampe - 1 kop, halveret
• Løg - ¼ kop, skåret i tynde skiver
• Agurk - ¼ kop, skåret i tynde kiler

Forbinding

1. Citronsaft - 2 spsk 2. Olivenolie - 1 spsk 3. Fedtfattig ikke-sur yoghurt - 2 spsk 4. Italienske krydderier - 3 tsk eller at smage 5. Sort peber pulver - ½ tsk 6. Salt - til smag

Pynt

Frisk persille - 2 tsk

Metode

1. I en lille skål, piskeris alle ingredienserne i dressing og lade dette til nedkøling i ca. 4 timer.

1. Vask svampene grundigt og chill i 4 timer.

1. Tag de afkølede svampe og kaste det med løg og agurker.

1. Hæld dressingen over salat blandingen og kaste for jævn belægning.

1. Overførsel til en fryser skål og opbevares i køleskab indtil serveret.

1. Serveres i kølede tallerkener garneret med persille.

Tips

1. Hvis du ikke kan lide rå svampe, sauter dem indtil de er bløde, og derefter følge samme procedure.
2. Du kan endda grill dem med meget lidt olie, salt og peber og følge samme procedure.

3. Sauterede svampe med Red Bell Peppers og polyethylen Pasta

Dette gør et sundt hovedret valg. Eller du kan endda tjene som en salat med din sprød kylling hovedret.

Ingredienser

• Hvide knap svampe - ¼ kop, vasket, skåret
• Hel hvede polyethylen pasta - ½ kop, kogt al dente
• Løg - ¼ kop, skåret i tynde skiver
• Garlic - 6 bælg, fint hakket
• Rød peberfrugt - 1, knevlet, tynde skiver
• Olivenolie - 2 spsk
• Salt - til smag
• Hvid peber pulver - til smag
• Pasta krydderier - til smag
• Chili eddike - 1 tsk
• Citronsaft - ½ tsk
• Italiensk persille - ½ kop, hakket

Metode

1. Følg anvisningerne på pakken, og kog pastaen al dente.

1. I mellemtiden, varme olien i en stor stegepande over medium varme.

1. Tilføj knust hvidløg og svits til de er gyldenbrune.

1. Tilføj løg og sautér indtil gennemskinnelig.

1. Tilføj rød peberfrugt og sauter i 3 minutter mere.

1. Tilføj champignon skiver og sautér indtil de er møre.

1. Tilsæt salt og juster krydderier.

1. Fjern fra varmen og holde til side.

1. Hæld vandet pasta, skyl med koldt vand og afløb helt.

1. I en lille skål, bland eddike med pasta krydderier, hvid peber pulver, og citronsaft. Juster krydderier.

1. Tilsæt pasta og champignon blandingen til en stor skål og vend godt.

1. Hæld eddike blandingen og kaste at sikre jævn belægning. Juster smagsoplevelser.

1. Serveres varm garneret med persille.

Pyha! Det er en masse information til at tage hensyn til. Forhåbentlig vil denne vejledning om ydelser af svampe vil hjælpe dig med at indarbejde svampe i din daglige kost. Regelmæssig indtagelse vil tillade dig at høste svampe fordele. Hold dig i form, holde sig sund!