21 fantastiske fordele af græskar (Kaddu) til hud, hår og sundhed

Græskar er en grøntsag, der tilhører den Cucurbita familien, som også omfatter squash, muskmelons og vandmeloner. Det har opnået enorm popularitet i USA, især på grund af græskar pie og hovedsagelig til udskæring formål under Halloween. Dens form varierer fra aflange til fladtrykt og huden er tyk, glat og let ribbet. Farven på indersiden kødet varierer fra lys til mørk grøn og orange til rød. De spiselige frø er til stede ved kernen af ​​græskar.

Græskar er vinter squash, der menes at have deres oprindelse i Nordamerika. En græskar generelt vejer omkring 4 til 8 kg, mens de største arter af græskar kan veje op til 34 kg. Når kogt, græskar har en mild, sød smag. Et interessant faktum om græskar er, at de er enbohampeplanten planter, hvilket betyder, at de har både mandlige og kvindelige blomster på den samme plante. Den kvindelige blomst kan identificeres ved den lille æggestok i bunden af ​​kronbladene.

Græskar er for det meste anvendes til fremstilling af supper og tærter. Pumpkin pie er en vigtig traditionel del af Thanksgiving måltid i USA. At være meget nærende, er rå græskar ofte Juiced. Denne drik giver forskellige sundhedsmæssige fordele. Udover at blive brugt som mad, er græskar også bruges til rekreative formål. For eksempel er det skåret til at gøre græskarhoved til Halloween Night. Græskar er også kendt som 'Kaddu' på Hindi, 'Gummadi Kayi' på Telugu, 'Purangikkai' i tamilsk, 'Mathanga' på Malayalam, 'Kumbalakai' i Kannada, 'Kolum' i Gujarati, 'Lal Bhopla' på Marathi, og 'Kumra' i bengalsk.

Pumpkin Hud Fordele:

Fordele ved græskar er til alle hudtyper, især miljømæssigt beskadiget eller følsom hud. Her er fordelene ved græskar til huden.

1. Behandling af fedtet hud:

Hvis du har fedtet hud, kan du prøve et ansigt pack ved at blande 1 spsk græskar puré med 1 tsk æble cider eddike. Anvend dette på fugtigt ansigt og forlade indtil det tørrer eller op til 30 minutter. Skyl af med lunkent vand og derefter skylles med koldt vand. Efter dette, kan du anvende en passende fugtighedscreme beregnet til din hudtype.

2. Behandling af tør hud:

For tør hud, bland 2 tsk kogt eller på dåse græskar puré med ½ tsk honning, ¼ teskefuld mælk og ¼ tsk tunge piskefløde. Påfør dette jævnt på dit ansigt undgå området omkring øjnene lad det nøjes med 10 - 15 minutter. Denne maske eksfolierer, nærer og betingelser din hud. Skyl af med varmt vand og anvende en fugtighedscreme beregnet til din hudtype.

3. Anti-aging fordele:

Græskar er en god kilde til C-vitamin, som er en stærk antioxidant og også indeholder beta-caroten, som hjælper til at vende UV-skader og forbedrer hudens struktur. Det hjælper til at fremme produktionen af ​​kollagen og dermed forbedre din hudfarve og elasticitet. Den beskytter huden mod radikal skader, der er ansvarlig for at forårsage rynker og endda hudkræft.

4. Behandling af mørke pletter:

For at falme mørke pletter, forberede et ansigt pack ved at blande 1 spsk græskar puré, 1 tsk honning, 1 tsk citronsaft og 1 tsk E-vitamin olie. Anvende denne blanding på fugtigt ansigt i 30 minutter, eller indtil det tørrer og skylles ud med lunkent vand.

5. Pumpkin kropsmaske:

Du kan forberede en forfriskende kropsmaske ved at blande ½ kop kogt eller på dåse græskar puré med ½ kop kokos faste stoffer og ½ tsk stødt kanel. Påfør denne over hele kroppen, masserer blidt. Lad denne maske i ca 10 minutter. Skyl af med varmt vand og dup tør. Dette vil genopfriske og slappe af din hud.

6. Behandling af Acne:

Græskar er en god kilde til B-vitaminer som niacin, riboflavin, B6 og folat. Niacin forbedrer omsætning, og derfor er fordelagtig til behandling af acne. Og folat bidrager til at øge omsætning, som forbedrer cellefornyelsen og fornyelse.

Pumpkin Hår Fordele:

Udover sine fordele i hudpleje, græskar giver flere fordele for dit hår, takket være sin rige næringsværdi. Som vi alle ved, hårsækkene kræver tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer til deres optimale vækst og sundhed. Græskar er til gavn for dit hår på følgende måder.

7. Fremmer hårvækst:

Græskar er en rig kilde til mineraler, herunder kalium og zink. Kalium hjælper med at holde håret sundt og forbedre genvækst. Zink bidrager til at opretholde kollagen og dermed spiller en vigtig rolle i at fremme sunde hår. Det indeholder også folat, et vigtigt B vitamin, der stimulerer hårvækst ved at forbedre blodcirkulationen.

8. Stor Conditioner til tørt hår:

Hvis du har tørt hår, kan du forberede en simpel hårbalsam hjælp græskar. Alt du skal gøre er mix 2 kopper hakkede og kogte græskar med 1 spsk kokosolie, 1 spsk honning og 1 spsk yoghurt. Lav en puré med blandingen af ​​græskar og yoghurt i en foodprocessor eller blender. Derefter tilsættes kokosolie og honning til at foretage en jævn blanding. Anvend det i fugtigt vasket hår, iført en plastik badehætte og henstår i 15 minutter. Skyl grundigt og stil som sædvanlig.

Sundhedsmæssige fordele af græskar:

Denne farvestrålende, ”munter leder” grøntsag er rig på masser af næringsstoffer, hvilket gør det til en meget værdifuld grøntsag fra et sundhedsmæssigt perspektiv. Det er en god kilde til vitamin A, vitamin C, E-vitamin, flavonoider og antioxidanter, såsom xanthin, carotener og leutin. Det er også en god kilde til B-kompleks vitaminer som folat, niacin, pyridoxin, pantothensyre og thiamin. Mineral klogt, det er rige på jern, kobber, kalium, calcium og fosfor. De sundhedsmæssige fordele ved græskar kan nævnes:

9. Lav i kalorier:

Græskar er et meget lavt kalorieindhold grøntsag. 100 gram græskar giver kun 26 kalorier. De fleste af de diætister anbefaler græskar i deres vægttab programmer.

10. Rig kilde til beta-caroten:

Det karakteristiske lyse orange farve af græskar indikerer, at det er en rig kilde til beta-caroten. Mennesker, der spiser en kost rig på beta-caroten er mindre tilbøjelige til at udvikle kræft. Beta-cryptoxanthin og carotenoider i græskar mindske risikoen for lungekræft hos rygere.

11. Reducerer astmaanfald:

De antioxidante egenskaber af græskar beskytte luftvejene mod infektioner, reducere astmaanfald.

12. Rig kilde til kalium:

Kalium er et vigtigt mineral nødvendig for korrekt funktion af hjertet og muskler. En servering af græskar giver omkring 550 g kalium, hvilket gør det til et af de højeste kilder til kalium. Du kan tilføje græskar til dit indlæg workout snack eller et måltid for den ekstra kalium løft.

13. Reducerer risiko for hjertesygdomme:

Græskar hjælper med at slippe af ophobning af arterielle aflejringer, hvorved risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Den høje mængde af antioxidanter i græskar forhindrer også atherosklerose (hærdning af arterierne). Den minimerer risikoen for forhøjet blodtryk. Græskar har også en høj mængde phytosterol, som er meget lig human cholesterol. Det normaliserer kolesterol til et sundt niveau.

14. Øger Immunsystemet:

Græskar indeholder rigelige mængder af magnesium til opretholdelse muskelfunktion og styrke immunsystemet. Det øger immunforsvaret ved at øge produktionen af ​​hvide blodlegemer i kroppen. Dette bygger en modstand mod forskellige former for infektioner som forkølelse, influenza og feber.

15. Forhindrer mavesår:

Græskar er en fantastisk afgiftende mad. Det er en medfødt vanddrivende, hvilket er nyttigt til at skylle ud toksiner og affald fra kroppen. De medicinske egenskaber af græskar berolige mave-tarmkanalen til at forhindre mavesår.

16. Rig kilde til Fiber:

Græskar er en rig kilde til fiber. 1 kop kogt græskar indeholder 3 gram fibre, omkring 11 procent af dit anbefalede daglige indtag af fibre. Dette hjælper i fordøjelsen og forhindrer forstoppelse. Den holder også maven fuld i længere tid.

17. Reducerer stress og depression:

Mangel på tryptofan i kroppen ofte fører til depression. Græskar er rig på L-tryptophan, en aminosyre, der reducerer depression og stress. De sedative egenskaber af græskar er meget effektive til at kurere søvnløshed.

18. Rig kilde til vitamin A:

Græskar er en glimrende kilde til vitamin A. Dette næringsstof er nødvendig for at holde øje sundt og bevare et godt syn. Zea-xanthin i græskar har UV-stråler filtrering handlinger i nethinden i øjnene. Dette beskytter fra aldersrelateret macula sygdomme hos ældre.

19. Forhindrer Inflammatoriske sygdomme:

Regelmæssig indtagelse af græskar reducerer også risikoen for at udvikle inflammatoriske sygdomme som leddegigt.

20. Beskytter mod prostatakræft:

Det høje indhold af karotenoider og zink i græskar beskytter mod prostatakræft. Det forhindrer udvidelsen af ​​næsegrus og over stimulering af de mandlige hormoner, der forårsager prostata problemer.

21. Rig kilde til vitamin K:

Græskar er en af ​​de bedste kilder til vitamin K. Det indeholder ca. 40% af den anbefalede daglige dosis. K-vitamin er meget gavnligt for sundheden for knogler og hjerte. Der er behov for C-vitamin i græskar for korrekt vækst og reparation af væv i kroppen. En servering af græskar giver 20% af den anbefalede daglige dosis.

Sådan Vælg og Store?

Valg: Græskar findes i forskellige former, størrelser og farver. De kan blive op til 100 pounds, men de mindste med bud kød er mest velegnede til at forbruge. Det første skridt er at kontrollere stammen af ​​græskar. Klem stammen at sikre, at det er fast og solidt fastgjort. En blød stilk indikerer, at græskar er ikke friske og vil ikke vare længe. Undersøg hele græskar til bløde pletter, og hvis du finder nogen blød plet, gå videre til den næste. Stammen giver karakter til græskar. Derfor bør det ikke løftes ved sin stilk, som det er mere tilbøjelige til at bryde.

For så vidt angår farve angår, bør det være ensartet. Pletter af grøn indikerer, at græskar ikke var moden når plukket og er ikke sandsynligt, at modnes yderligere. Formen på græskar afhænger af din personlige præferencer.

Vælg de græskar, som er fri for pletter, blå mærker og buler, da disse kan forårsage græskar at rådne hurtigt. Kig nøje på bunden af ​​græskar til forme og pinholes. Forme på græskar tyder på, at det allerede er rådner mens pinholes viser, at insekterne er begyndt at spise græskar, og det er ikke sandsynligt, at vare længe. De græskar skal være små og tunge for deres størrelse, da de har bud og mere smagfuld kød.

• Opbevaring: Græskar bør opbevares på et køligt, mørkt, tørt og godt ventileret sted, fortrinsvis en loftsrum eller uudnyttet plads ved en temperatur på 45 til 60 grader F. Græskar kan vare op til en måned og kan være nedkølet i op til 3 måneder. Kogt græskar kan gemmes op til 16 måneder i frossen eller på dåse formular.

At forøge deres holdbarhed, skal huden af ​​græskar vaskes i klor opløsning fremstillet ved at tilsætte en spiseskefuld klor blegemiddel til en gallon vand. Dette vil desinficere huden og modvirke dannelsen af ​​forme og rådner. Tør straks at forhindre fordærv. Hvis nogen skimmel er synlig, tørre det af med vegetabilsk olie.

Tips til brug (Madlavning / Spise):

Græskar kan være en fantastisk tilføjelse til både krydrede retter og desserter, da der er mange måder at lave mad disse græskar. Der er behov for Græskar skal skæres i stykker før man går videre til at forberede dem. Da de har hårde skind, de er nødvendige for at blive skåret med en stærk kniv. Græskar bør holdes på et tykt viskestykke og derefter skåret i to halvdele. Hvis huden er ekstremt tykt, bør kniven hamres ind med en kagerulle. Efter at skære den første side, bør græskar vendes rundt for at skære den anden side, indtil den er delt op i to. Frøene skal vundet ud og græskar kan skæres i kvarte. Du kan skære græskar i stykker eller kiler afhængigt af kravet om opskriften. Huden skal skrælles, indtil du ønsker at stege det.

Græskar kan bruges på forskellige måder, hvoraf nogle er angivet nedenfor.

1. Græskar bør altid koges ved middeltemperaturer fordi høje temperaturer kan medføre deres kød til at blive trævlet. I tilfælde bliver dit græskar trævlet mens madlavning, kan du slå papirmasse med en el-mixer på høj hastighed i cirka 10 sekunder, og derefter skifte til lav hastighed i ca. 60 sekunder. Strenge skal viklet rundt om piskeris at lette nem fjernelse.

2. Kogt Mos græskar kan anvendes i kage og muffin opskrifter at bibringe fugt og tekstur. Afskallede græskarkerner kan være et sundt alternativ til pine nødder i mange opskrifter.

3. Ved at gøre græskartærte, kan du enten bruge hjemmelavet pureret græskar eller dåse dem. Det er tilrådeligt at bage snarere end damp eller kog græskar for at lindre overskydende fugt. Det skal mosede og drænet gennem ostelærred, før det anvendes i tærter.

4. Brændt græskar er en lækker ret til enhver lejlighed. Til dette formål, pre opvarmes ovnen til 210 grader. Skær en halv frisk græskar i ønskede store stykker. Placer græskar på en bradepande med lidt olie drysset på toppen og blandes med en metalske til pels godt. Drys salt, peber og rosmarin over græskar og læg den i ovnen. Tag fadet ud efter en halv time, bland græskar og placere den i ovnen i en halv time eller indtil det bliver blødt og brunt.

5. Græskarkerner kendt som Pepitas kan ristes og nydes som snacks. Du kan forberede en sød og salt snack ved hjælp af disse frø. Pre Varm ovnen til 300 grader F. Udbredelse kernerne ud på en bageplade, bage indtil tør for omkring 50 til 60 minutter. Nu øge ovntemperaturen til 350 grader F. Taking ud skålen, kaste frøene med smør, sukker, salt og kanel i en skål. Nu returnere frøene til bageplade, kastede lejlighedsvis indtil den er gylden i 10 til 15 minutter.

6. Græskar frø olie er en vigtig biprodukt af græskarkerner. Denne olie kan blandes med andre olier til madlavning, salatdressinger og andre formål på grund af sin stærke smag og farve.

7. Du kan forberede en lækker suppe ved at kombinere græskar og porre. Alt du skal gøre er at varme olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt derefter porrer, selleri og hvidløg, koge indtil de bliver bløde, for omkring 25 minutter. Omrør i 1 ¾ tsk salt og ¼ teskefuld peber. Slev suppen i en blender og blend indtil det er glat. Hæld den i en skål og top med rosmarin.

8. Pumpkin chips er et sundt alternativ til kartoffelchips. Varme omkring 1 ½ inches af jordnøddeolie i en suppe gryde over medium til høj varme. Forsigtigt tilføje de græskar skiver og sauter i 3 minutter eller indtil de bliver gyldne. De chips på at være klar, vil begynde at flyde på toppen. Fjern forsigtigt chips fra olien ved hjælp af en hulske og læg dem på et stykke køkkenrulle-foret fad. Sæson dem med salt og server.

9. Sautéed græskar er en lækker ret til efteråret. Varme 2 spiseskefulde smør over medium varme i en stor stegepande og tilsæt omkring 1 ½ pounds af podede, skrællet og skåret græskar bidder. Derefter omrøres stykker til pels godt. Dæk stegepande, kog de græskar bidder vende blød, blanding lejlighedsvis. Nu afdække stegepande og sauter i 15 minutter, eller indtil græskar er gylden brun og gaffel-bud. Den sauterede græskar kan krydres med salt og peber og drysset med ahornsirup. Det bør serveres varm.

10. Du kan forberede den lækre græskar brød ved at kombinere dåse græskar puré med hele hvedemel. Til dette formål, pre opvarmes ovnen til 350 grader F og pels to brød pander med madlavning spray. Bland alle formål mel, hele hvedemel, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål. I en anden stor skål, piskeris æggehvider, brun farin, græskar puré og olie. Tilføj denne græskar blandingen til de tørre ingredienser og bland godt. Spred dejen i den forberedte pander og mildne toppen. Bag brødene indtil deres toppe vende gylden brun til omkring 50 - 60 minutter. Vend brødene ud på en wire rack til at afkøle helt. Din græskar brød er klar.

Græskar er absolut et vidunder grøntsager med nogle lækre opskrifter at vælge imellem. Og også et par fordele for håret og kroppen. Vær kreativ og blænde dine ferie gæster med vores bedste græskar opskrifter, herunder startere, supper og søde græskar godbidder. Eller prøv nogle af ansigt eller hår packs.

Må efterlade os en kommentar, hvis du kan lide denne artikel.