Hvordan man laver ris eddike?

Er du en stor fan af asiatisk madlavning? Kan ikke få nok af Kylie Kwong madlavning show på TV? Nå, så skal du have stødt på ris eddike på et eller andet tidspunkt. Ris eddike er en af ​​de mest anvendte ingredienser i asiatisk madlavning, og det er ikke altid let tilgængelige i din lokale købmand. Derfor, vel vidende, hvordan man laver din egen ris eddike ofte kommer i handy!

På dette notat, dette indlæg taler om ris eddike og hvordan du kan forberede det derhjemme. Vil du gerne vide mere? Hold læsning!

Ris Eddike - En oversigt:

Ris eddike er normalt lavet af gæret ris, men hvis du gerne vil bruge ris vin i stedet, der fungerer lige så godt. Ris vin er ikke kun udbredt som ingrediens i de fleste asiatiske retter; det har også været populær som en alkoholisk drik i Asien for hundreder af år! Fremgangsmåden ved fremsættelse risvin hjemme tager et antal dage. Men hvis du følger anvisningerne nøje, er det ret nemt.

How To Make Rice Eddike?

Ingredienser:

• 4 kopper hvide ris
• Cirka en fjerdedel af en kinesisk gær bold
• Hvidt sukker
• Et par æg.

Også tage en skål, dobbelt kedel, et par målebægre, 2 glasbeholdere og en dejlig ren klud.

Hvad er de trin, du skal følge?

Brug Hvide Ris:

1. Sæt ris til en dejlig stor skål og dække det med vand.
2. Lad det trække i omkring 4 timer.
3. Dæk blandeskålen med en klud.
4. Efter 4 timer stamme denne ris blandingen under anvendelse af en ren klud og holde ris vand i skålen.
5. Sæt skålen i køleskabet og holde den der natten over.

Fremstilling af blandingen:

1. Dernæst skal man måle den ris vand, der blev udarbejdet tidligere.
2. For hver kop ris vand, du bruger, sat i ¾ kop hvidt sukker.
3. Bland sukker og vand sammen, indtil alle granulerne opløses fuldstændigt.

Madlavning blandingen:

1. Det næste skridt er at koge sukker og ris-vand-blanding i en dobbelt kedel i ca. 20 minutter.
2. Så, lad blandingen køle af i et stykke tid.
3. Efter blandingen tilstrækkeligt er afkølet, overføre dem til en nice glasbeholder.

Tilføjelse Den Gær:

1. Først måle, hvor mange kopper sukker-ris vand blanding du har.
2. Så, at for hver 4 kopper af denne blanding, du lægger i omkring en fjerdedel spiseskefuld af gær.
3. Sørg for, at alle ingredienserne er blandet godt.

Gæring af blandingen:

1. Dette trin kræver, at du være meget patient for at opnå de ønskede resultater.
2. For at få din ris eddike, du nødt til at vente tålmodigt på denne blanding til at gære.
3. Dette tager normalt omkring 5 dage, og kan gå op til en uges tid.
4. Hold øje med blandingen i bobler.
5. Når alle boblerne er forsvundet, vil blandingen være klar.

Endt gæring Stage:

1. Den ovennævnte blanding skal fermenteres for anden gang.
2. Lad det gære i yderligere 4 uger.
3. Varigheden for anden gæring varierer afhængigt af din smag.

Stamme The Rice Eddike:

1. Brug en ren klud til at belaste og derefter koge det igen i dobbelt kedel.
2. Hvis blandingen er overskyet, og du vil have den til at blive klar, tilsættes 2 æggehvider for hver 40 kopper blandingen før genopvarmning af blandingen.

Nu hvor du ved, hvordan man laver ris eddike derhjemme, hvad venter du på? Ovenstående trin er meget let at følge, og hvis du måler korrekt og gære blandingen i den rigtige periode, vil du have lækker ris eddike i et snuptag.

Fortæl hvordan dette indlæg har hjulpet dig. Kommentar i boksen nedenfor!