- 420k
- 1k
- 870
Niacin er en type vandopløseligt B vitamin. Det hjælper vores krop til at absorbere fedt, protein og kulhydrater fra mad og konvertere dem til ofres energi. Ikke alene er dette vitamin afgørende for metabolismen af kulhydrater, fedtstoffer og protein i kroppen, men det er også afgørende for sundt hår, hud og øjne. Det sikrer også velfungerende nervesystem.
Indkapslet nedenfor er den anbefalede indtag af vitamin niacin per dag:
Alder i år | Niacin ækvivalenter (ne) - dag | Maksimale niacinækvivalenter (ne) - dag |
---|---|---|
Mænd (19 og ældre) | 16 mg | 35 mg |
Kvinder (19 og ældre) | 14 mg | 35 mg |
Gravide kvinder (19-50) | 18 mg | 35 mg |
Lakterende kvinder (19-50) | 17 mg | 35 mg |
Her er de 10 fødevarer rige på niacin.
Fisk og skaldyr er en glimrende kilde til niacin. Tilgængeligheden af fisk og skaldyr i overflod gør det til et af de lettest tilgængelige kilder til dette vitamin. Spring-Jack tun, sværdfisk, konge makrel, stør, sockeye laks, og gulfinnet tun er nogle af de sorter af fisk og skaldyr, som indeholder værdifulde mængder af niacin. Dåse ansjoser topper listen med maksimale enheder niacin pr 100g.
Vi er alle klar over, at kød er fremragende kilder til protein. Ud over dette, visse kød som oksekød, kylling, and, kalkun, etc. Er også en af de rigeste kilder til niacin.
Æg er en anden meget rig kilde til niacin. Det faktum, at det er vellidt af folk i alle aldersgrupper gør det en af kosten, som findes i de fleste husholdninger.
Ud over at være kraftcentre af calcium, mejeriprodukter som mælk, kærnemælk, hytteost, yoghurt, etc. Er også gode kilder til niacin.
Bælgplanter som ærter, jordnødder, solsikkefrø, kidneybønner, linser og lima bønner har en rimelig god mængde niacin i dem. Jordnøddesmør, som er en blandt et barns livretter, er også en god kilde til niacin.
Grøntsager som sød kartoffel, butternut squash, okra, majs, ærter, pastinak, sommer & vinter squash, græskar, asparges; Rosenkål, grønne bønner, løg mm indeholder niacin, at de absorberer fra jorden. Mængden af niacin i disse grøntsager afhænger af niacin indhold i jorden i det pågældende område.
Frugt er en anden stor kilde til niacin. Ud over niacin, de indeholder horder af andre mineraler og antioxidanter, som gør deres forbrug af vital betydning for et velfungerende af det menneskelige legeme. Frugter, der indeholder niacin er passionsfrugt, jordbær, tranebær, figner, ananas, æbler, kokosnødder, grapefrugter, kiwier, rabarber, mango, dadler, abrikoser, avocadoer, gule tomater, osv
Krydderier som kanel, sort og hvid peber, paprika, koriander, chili pulver, sennep pulver, oregano, fennikel frø, etc. Er gode kilder til niacin. Nogle af disse krydderier er almindelige ingredienser i den daglige madlavning. Derfor deres anvendelse i den daglige mad kan sikre en kontinuerlig frigivelse af niacin i kroppen.
Fuldkorn er en naturligt høj koncentration af niacin. Derfor brød og korn beriget med fuldkorn er gode kilder til dette vitamin. Korn som afrundet byg, hvedemel, langkornet brune ris, bulgur, og havre er gode kilder til niacin så godt.
Drikkevarer som te, kaffe, maltede drikke blandinger, øl, vin og visse energidrikke har små mængder af niacin i dem. Deres forbrug skal være velovervejet, da nogle af disse drikkevarer også indeholder koffein.
Soltørrede tomater er jern og kalium rige fødevarer. De er en god kilde til niacin også. De er store i saucer, som topping på pizzaer og salater samt.
Niacin kan være giftige, hvis den tages i overskud. Nogle af de bivirkninger som følge af overdreven indtagelse af niacin er skader på lever, hudirritation, kvalme, mavekramper, fordøjelsesbesvær, etc.
Udvikling af mangel på niacin kendt som pellagra opstår, når du ikke spiser nok niacin eller ikke kan absorbere det som pr din krop krav. Det sker normalt i områder, hvor majsen indtages som en fødevare. I Indien er niacin mangel observeret i befolkninger, der forbruger en stor mængde Jowar og / eller majs.
Niacin er nødvendig for mange vitale kropsfunktioner. Derfor bør du forbruge den rette mængde eller tage et supplement. Mangel på essentielle niacin sker normalt på grund af dårlige kostvaner, ligesom mindre forbrug af frugt og grøntsager. Niacin mangel er et meget alvorligt problem, og bør behandles ved hjælp af naturlige fødevarer eller kosttilskud.
Andre ting, der kan forårsage niacin mangel omfatte:
Pellagra er en sygdom forårsaget på grund af manglende niacin i kosten. Nedsat indtag af niacin eller tryptophan kan forårsage Pellagra.
Mild niacin mangel kan bremse stofskiftet i kroppen. Dette reducerer tolerance mod kulde og er en vigtig faktor, der fører til fedme.
Niacin mangel kan forårsage betændelse i huden, der bliver rød, hård, skællende, revnede smertefulde og kløende. Det svulmer også og udvikler blærer i de senere faser. Blødning kan forekomme i de sorte skorper. Så huden bliver tyk og hyper-pigmenteret. Dette er hovedsageligt observeret på bagsiden af hænderne.
Niacin mangel kan føre til irritabilitet, apati, depression, dårlig koncentration, angst, irritabilitet, rastløshed, angst, rysten, træthed, rastløshed, hovedpine, forvirring, desorientering og psykose.
Diarré ses i 50% af niacin-deficient personer. Denne mangel kan også forårsage dårlig appetit, mavesmerter, kvalme og opkastning og kan føre til problemer med at spise og drikke.
Læsioner, også kendt som Casal s halskæde, kan ses i en hvilken som helst del af kroppen af dem, der lider niacin mangel. De opstår som regel på de lavere ben, fødder, ansigt, hænder, arme og nakke. Sår og afskalning kan ses på læberne, tungen og tandkød.
Mangel på niacin kan give dig mørkerød misfarvning af tungen kendt som glossitis. Dette forårsager rødme af tungen og smerter i munden. De sår på grund af niacin mangel kan starte fra under tungen eller underlæben og spredes langs hele munden. Hvis ubehandlet, kan disse sår starte blødning og forårsage smerte.
Demens forekommer i forbindelse med flere symptomer. Det kan medføre tab af hjernens funktion på grund af sygdomme forårsaget af niacin mangel. Det ødelægger også tænkning, sprog, dom, hukommelse og adfærd.