Top 25 sunde champignon opskrifter Du skal prøve

Svampe har magiske egenskaber (ordspil ikke tilsigtet, kys!) - de kan forvandle en simpel opskrift i en eksotisk én i opsigt. Disse spiselige svampe er også en stor kilde til protein, B-vitaminer, vitamin C, mineraler, og den eneste plante-baserede fødevarer, der kan syntetisere D-vitamin ved hjælp af sollys. Der findes forskellige typer af spiselige svampe til rådighed på markedet ligesom knap, portobello, crimini, Maitake, shiitake, østers, enoki osv, som du kan kaste i gryden til en sund og nem morgenmad, frokost, appetitvækker, og middag. Ønsker du at vide, hvordan man gør det? Tag et kig på disse 25 lækre og sunde svampe opskrifter for at tilfredsstille din sjæl og genoplive dine smagsløg.

25 Sunde & Tasty Mushroom Opskrifter

1. Avocado fyldte svamp

Prep Tid: 15 min Tilberedning: 12 min Total tid: 27 min Serverer: 5

Ingredienser

• 10 store portabella champignon
• 1 stort avocado, vundet ud
• 2 porrer, hvide del hakket
• 2 spiseskefulde smør
• 1 fed hvidløg, knust
• ⅙ kop finthakket tomat
• 1 tsk hakket frisk rosmarin
• ¼ kop revet gedeost
• 2 spiseskefuld olivenolie
• 1 spiseskefuld limesaft
• ½ tsk sort peber
• Salt efter smag

Hvordan forbereder

1. Fjern stilke af svamp og Hak dem.
2. Smelt smørret i en gryde og kog hvidløg og porre sammen i ca. 2 minutter.
3. Overføre denne i skålen, der indeholder avocado.
4. Tilføj hakket champignon stængler, tomat, rosmarin, limesaft, salt og sort peber. Rør godt rundt for at gøre det til en pasta.
5. Fyld svampen gruber med dette og bages ved 400 grader F i 5 - 8 minutter.

2. Oksekød Mushroom Kødboller med ahorn Dijon sauce

Prep Time: 20 min Tilberedning: 40 min Total tid: 60 min Serves: 4

Ingredienser

• 1 kop knap champignon, pulserende og lavet i små ensartede tern
• ½ kop hakket oksekød
• ¼ kop hakkede løg
• ½ tsk hvidløgspulver
• 1 stort æg
• 2 spiseskefulde tomatpuré
• 1 tsk persille
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1 tsk timian
• 1 tsk oregano
• 1 tsk basilikum
• ¼ tsk havsalt
• ¼ tsk friskkværnet sort peber
• ½ kop ahornsirup
• 1 tsk vegetabilsk olie
• ¼ kop Dijonsennep
• 1 tsk æble cider eddike
• 1 kvist rosmarin
• Salt efter smag

Hvordan forbereder

1. Varm olien i en gryde og sauter løgene.
2. Tilsæt pulserende svampe og salt. Kog indtil fugten er gennemblødt.
3. Fjern fra flammen og lad det køle af.
4. I en morter og støder, kombinere alle de krydderier.
5. I en stor skål, knæk åbne ægget, tilsæt sauteed løg og champignon, hakket oksekød, salt, peber, og tomatpuré. Stir at kombinere ingredienser.
6. Opdele kødet i 24 små kugler.
7. Forvarm ovnen til 350 grader F.
8. Smør en lavvandet bageplade og læg frikadellerne i det.
9. Bag dem i 20 minutter.
10. I mellemtiden, forberede saucen ved at kombinere ahornsirup, Dijon sennep, æblecidereddike, og vegetabilsk olie i en kasserolle. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter og fjern fra flammen.
11. Tag frikadellerne og arrangere dem på en serveringsbakke.
12. Tilføj saucen over frikadelle og god fornøjelse!

3. Mushroom Tyrkiet Zucchini Boat

Prep Time: 15 min Tilberedning: 45 min Total tid: 60 min Serves: 4

Ingredienser

• 200 g halveret champignon
• 4 mellemstore zucchini
• 100 g hakket kalkun
• ½ kop hakkede løg
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1 kop majs kerner
• 1 tsk spidskommen pulver
• ½ tsk chili pulver
• 4 spiseskefulde limesaft
• 1 chipotle peber, hakket
• ½ kop revet ost
• 1 spiseskefuld adobo sauce
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Skær zucchini langs og skrab indersiden af ​​zucchini.
3. Hak indersiden af ​​zucchini.
4. Toss svampene i en foodprocessor og puls den til at lave små champignon stykker.
5. Varm olivenolien i en gryde og tilsæt løg og kog indtil de bliver gennemsigtige.
6. Nu, tilsæt jorden kalkun og kog i ca. 7 minutter.
7. Nu tilsæt champignon, salt, chili pulver, og spidskommen pulver. Kog i 4 minutter.
8. Tilsæt chipotle peber, adobo sauce, hakkede zucchini, majs kerner, og limesaft. Kog i 2 minutter og derefter fjerne fra flammen.
9. Tilføj denne blanding ind i de vundet ud zucchini halvdele.
10. Top det med revet ost.
11. Placer zucchini bådene i et ovnfast fad og bages i ca 30 minutter.

4. Classic Korean Vegansk Mushroom Bulgogi

Prep Time: 17 min Tilberedning: 15 min Total tid: 32 min Serverer: 2

Ingredienser

• 1 kop snittede knap svampe
• ¼ kop tynde skiver løg
• 2 spiseskefulde brun sukker
• 1 spiseskefuld sesamolie
• 1 tsk hakket hvidløg
• 5 spiseskefulde lav natrium sojasovs
• 1 tsk hot sauce
• 2 spiseskefulde ris eddike
• 1 tsk sesamfrø
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Bland alle ingredienser, undtagen sesamfrø, i en skål og holde den til side i 10 minutter.
2. Nu, varme en gryde og tilsæt alle ingredienserne i gryden. Rør og kog i 10 minutter.
3. Overfør de kogte grøntsager til en skål og pynt med sesamfrø.
4. Serveres varm med en lille skål med brun eller hvid ris.

5. Tibetansk Mushroom Dumplings

Prep Tid: 30 min Tilberedning: 30 min Total tid: 60 min Serves: 4

Ingredienser

• ¾ kop alle formål mel
• ⅛ tsk salt
• ½ kop hakkede løg
• 150 g fint hakket champignon
• ⅓ tsk bagepulver
• ½ tsk hakket hvidløg
• ½ tsk revet ingefær
• ⅛ teskefuld koriander pulver
• ⅛ tsk garam masala
• ½ tsk lavt natriumindhold sojasovs
• ½ kylling / grøntsager bouillonterning
• ½ tsk chili sauce
• 3 spiseskefulde olivenolie
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Varm olien i en gryde og tilsæt ingefær og hvidløg. Kog i et minut.
2. Tilsæt hakkede løg og sauter indtil de bliver gennemsigtige.
3. Tilsæt champignon og kog indtil fugten er fordampet.
4. Tilføj koriander pulver, salt og garam masala. Kog i 2 minutter.
5. Tilføj kylling / grøntsager bouillonterning, chili sauce, og sojasovs.
6. Rør rundt og kog krydderierne er kogt korrekt.
7. Fjern fra flamme og lad den køle lidt.
8. I mellemtiden kombinere mel, bagepulver og salt i en skål.
9. Tilføj lige nok vand til at foretage en jævn dej og ikke en klæbrig én.
10. Opdel mel dejen i små kugler.
11. Drys lidt mel på en træplade og rul mel bolde i små og tynde cirkulære former.
12. Tilføj en spiseskefuld hakket champignon og folde kanterne sammen til forsegling af dumplings.
13. Placer dumplings i en damper og damp i ca 20 minutter.
14. Serveres varm med tomat og hvidløg sauce.

6. Champignon Poriyal

Prep Time: 20 min Tilberedning: 15 min Total tid: 35 min Serves: 5

Ingredienser

• 500g skiver champignon
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• ½ tsk spidskommen
• ½ tsk sennepsfrø
• 15 - 20 karryblade
• ¼ teskefuld gurkemeje pulver
• ½ kop hakkede løg
• 1 tsk hakket hvidløg
• Teskefuld chili pulver
• ¼ kop revet kokosnød
• 2 spiseskefulde hakket koriander
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Varm olien i en gryde og tilsæt sennep og spidskommen og lad dem sprutte.
2.  Nu, tilsæt de hakkede løg og karry blade og kog løget bliver gennemsigtig.
3.  Tilføj hakket hvidløg, chili pulver, og gurkemeje pulver og kog i cirka 2 minutter.
4.  Tilsæt skivede svampe og dække og koge i 2 minutter.
5.  Fjern låget og kog svampen indtil fugten er fordampet.
6.  Fjern fra flamme og rør i den revne kokosnød.
7. Pynt med koriander inden servering.

7. Champignon Tartine

Prep Tid: 30 min Tilberedning: 15 min Total tid: 45 min Serverer: 2

Ingredienser

2 kopper skiver champignon 1 spsk smør 4 skiver rustik surdejsbrød ½ kop mælk 2 spsk eddike 1 spsk olivenolie 1 tsk hakket hvidløg 1 spsk citronskal Hakket koriander til pynt Salt smag ½ tsk stødt sort peber

Sådan Forbered

1. Varm mælken i en gryde og tilsæt derefter eddike. Kog på medium flamme i ca 10 minutter, indtil mælken danner klumper.
2. Hæld mælken gennem en maske og gemme den klumpet mælk i en skål.
3. Tilsæt salt til ostemassen og opbevares i køleskab i 15 minutter.
4. I mellemtiden, varme olivenolie i en gryde og sauter svampene.
5. Tilsæt smør, citronskal, hvidløg, salt og peber og kog i cirka 2 minutter.
6. Spred den friske ricotta ost på skiver surdejsbrød.
7. Top det med sauteed svampe.
8. Pynt med koriander.

8. Fem Spice champignon Pork Stir-Fry

Prep Tid: 15 min Tilberedning: 15 min Total tid: 30 min Serverer: 2

Ingredienser

1 kop champignon 1 kop snittede kastanje svampe 1 lb svinekød lænd bøffer, fedt fjernet en kop julienned gulerod 1 kop bok choy 2 spsk risvin eddike ½ tsk kinesisk fem krydderi 1 tsk revet ingefær 1 spsk forårsløg til pynt 2 spsk mørk natriumfattige sojasovs 1 ¼ kop kylling eller vegetabilsk lager 1 tsk hakket hvidløg 1 tsk majsstivelse 2 spiseskefulde olivenolie 3 spsk østerssauce ½ tsk chili flager ¼ teskefuld sort peber

Sådan Forbered

1. Bland østerssauce og majsstivelse i en skål med lidt krydderier.
2. Marinere svinekød i denne i ca 15 minutter.
3. Varm olivenolie i en gryde og steg svinekød indtil kogt.
4. Fjern svinekød fra panden og kaste i hvidløg. Kog i et minut.
5. Tilføj ingefær og chili flager og kog i 30 sekunder.
6. 6. Nu tilsæt gulerod, bok choy, og svampe. Røre-stege i 2 minutter.
7. 7. Dernæst tilføje lav-natrium sojasovs, kylling / grøntsager lager, og risvin eddike.
8. Simre og bringe det i kog.
9. 9. Rør majsstivelse blandingen og kog i omkring et minut.
10. Fjern fra flamme og pynt med forårsløg.

9. Sund champignon suppe

Prep Time: 15 min Tilberedning: 25 min Total tid: 40 min Serverer: 2

Ingredienser

1 kop shiitakesvampe ⅔ kop hakkede hvide løg 1 kop hakkede bok choy ½ kop hakkede grønkål ½ kop hakkede selleri stilke 1 spiseskefuld kokosolie 6 fed hvidløg, hakket ¼ tsk sort peber ½ tsk gurkemeje pulver 2 kopper vand 1 tsk havsalt

Sådan Forbered

1. Varme kokosolie i en suppe pot.
2. Tilsæt hakket hvidløg og kog indtil de bliver brune.
3. Tilsæt de hakkede løg og kog indtil de bliver gennemsigtige.
4. Tilsæt selleri stilke, grønkål, champignon, bok choy, sort peber, gurkemeje pulver, hav 5. Salt og vand. Kog i 20 - 25 minutter med låg på.
5. Serveres varm.

10. Brændt champignon Med Baked Eggs & Asparagus

Prep Tid: 15 min Tilberedning: 32 min Total tid: 47 min Serverer: 1

Ingredienser

½ kop champignon 2 fed hvidløg, knust 1 spiseskefulde olivenolie ¼ tsk friskkværnet sort peber 7 - 8 asparges 2 æg 2 spiseskefulde mælk Salt smag

Sådan Forbered

1. Forvarm ovnen til 450 grader F. 2. Kaste svampe og asparges med olivenolie, hvidløg, salt og peber. 3. Overfør dem til en lavvandet bageplade og stege i ca 20 minutter. 4. For at gøre bagt æg, fedt custard kopper med olivenolie og crack åbne æggene. 5. Tilsæt 1 spiseskefuld mælk til hver vanillecreme kop og drys salt og peber. 6. Bages ved 325 grader F i cirka 10 - 12 minutter. 7. Plate de ristede svampe, asparges og bagte æg til en lækker og nærende morgenmad.

11. Champignon tærte

Prep Time: 25 min Tilberedning: 30 min Total tid: 55 min Serves: 4

Ingredienser

3 kopper alle formål mel 4 spsk alle formål mel ⅔ kopper isvand 1 tsk salt 1 kop plus 4 spiseskefulde usaltet smør 1 æg let pisket 1 tynde skiver fed hvidløg 1 kop skiver knappen svampe ½ kop shiitake svampe ¼ kop enoki svampe 1 kop baby spinat ¼ kop baby raket spinat Bundt frisk timian 50g smuldret feta ¼ tsk salt ¼ tsk friskkværnet sort peber

Sådan Forbered

1. Bland 1 tsk salt og isvand i en skål.
2. Overførsel 3 kopper alle formål mel og 1 kop smør i en foodprocessor og puls indtil de danner en smuldre-tekstur.
3. Tilsæt vand og puls indtil dejen er dannet. Gør ikke en glat dej.
4. Pak op dejen i plastfolie og opbevares i køleskab det i 2 timer.
5. Mel dit arbejde overflade, rul dejen i ¼ inch tykkelse.
6. Overfør dejen til en bageplade. Med en kniv, fjerne de ekstra dej fra kanterne og med en gaffel, stikke bunden af ​​tærte.
7. Pensl tærten med pisket æg.
8. Forvarm ovnen til 200 grader C.
9. Bage tærte i 7 minutter.
10. I mellemtiden, usaltet varme 4 spsk smør i en gryde og tilsæt hvidløg. Kog i 1 minut.
11. Tilsæt svampe, baby spinat, raket spinat, timian, sort peber, og en knivspids salt. Røre yngel indtil fugten er fordampet.
12. Nu tilføje dette til tærte. Top det med smuldret feta.
13. Bages i 20 - 25 minutter.

12. Ristede svampe med friske krydderurter

Prep Time: 20 min Tilberedning: 55 min Total tid: 75 min Serves: 4

 ingredienser

• 2½ tsk sesamolie
• 4 fed hvidløg, Mos
• 3 spiseskefulde hakket ingefær
• 1 ½ spiseskefuld sojasovs
• 1 ¼ pounds blandet svampe, som bør omfatte hvid, cremini og shiitake
• 10 små skalotteløg, hakket
• 1 - 3 ud kop mynte, hakket
• 1 - 3 ud kop persille, hakket
• 1 spiseskefuld dild, hakket
• 1 spiseskefuld ristede sesamfrø
• Salt og peber efter smag

Hvordan forbereder

1. Forvarm ovnen til 400 grader i 5 minutter.
2. Tag en lille skål og kombinere 2 spsk sesamolie med ingefær, hvidløg og soya.
3. Sprede svamp på bageplade og støvregn sesam blandingen på svampene.
4. Kaste til pels blandingen korrekt.
5. Krydr svampe med salt og stege i 30 minutter.
6. Tag en anden bageplade og støvregn skalotteløg med den resterende sesamolie.
7. Kaste godt til pels. Krydr med salt og stege i 25 minutter.
8. Overfør både svampe og skalotteløg i en skål.
9. Tilføj mynte, persille, sesamfrø og dild og kaste godt.
10. Serveres med nudler.

13. Porre og Mushroom Croquettes

Prep Time: 15 min Tilberedning: 2 t 30 min Total tid: 2 timer 45 min Tjener: 6

Ingredienser

• 5 spiseskefulde usaltet smør
• 2 grønne dele af porre, skåret i tynde skiver
• ¼ pund shiitake svampe, tynde skiver
• 1 spiseskefuld hakket timian
• 1 spiseskefuld oregano
• 1 kop alle formål mel
• 1 kop mælk
• ½ kop friskrevet Parmigiano Reggiano
• 2 store æg, slået med vand
• 1 ½ kop, brød krummer
• Vegetabilsk olie til stegning
• Salt og peber efter smag

Hvordan forbereder

1. Tag en stor stegepande og smelter 2 spsk smør.
2. Tilsæt porrer, shiitake og smag til med salt og peber. Kog i 7 minutter, indtil de begynder at blive brune.
3. Tilføj timian og oregano til champignon blandingen og overførsel til en skål.
4. Tag en lille gryde og smelt det resterende smør.
5. Tilføj mel og mælk og kog blandingen bliver tyk.
6. Overfør blandingen i skålen og tilføje Parmigiano Reggiano.
7. Krydr med salt og peber og rør godt.
8. Tag en 18-tommer lang plastfolie og skeen croquette blanding på det.
9. Rul op plast, hvilket gør det 14 inches lang. Sno enden og fryse i 2 timer.
10. Fyld tre skåle med mel, æg og rasp henholdsvis og line en stor bageplade med smør papir. Pak loggen og skæres i 12 små stykker.
11. Pat hvert stykke til en 2-inches lille hakkebøf.
12. Dyppe patty først i mel, derefter æg og smøre i rasp.
13. Frys bageplade i 15 minutter.
14. Tag en stor wok og varme olie.
15. Steg croquettes ved høj varme, indtil de er gyldne og sprøde.
16. Serveres varm med ketchup.

14. Grillet Portobello svampe med estragon-Parsley Butter

Prep Time: 10 min Tilberedning: 20 min Total tid: 30 min Serverer: 2

Ingredienser

• 4 spiseskefulde usaltet smør
• 1 spiseskefuld hakket estragon blade,
• 1 spiseskefuld hakket persille
• Otte medium Portobello svamp stammede
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til børstning

Hvordan forbereder

1. Tag en lille skål og bland smør med estragon og persille.
2. Krydr med salt og peber og sæt den til side.
3. Pensl Portobello svampe med olivenolie og krydr med salt og peber.
4. Overfør svampene til grillen gryde og kog over moderat varme i ca 8 minutter, indtil det bliver mørt og pænt forkullede.
5. Tilsæt smør blandingen i svampene og kog i 2 minutter, indtil smørret smelter helt.
6. Serveres varm med sandwich.

15. Blandet Mushroom Ragout

Prep Time: 20 min Tilberedning: 30 min Total tid: 50 min Serves: 4

Ingredienser

• ¼-kop vegetabilsk olie
• 1 pund shiitake svamp, stammede og skåret
• 1 pound blandet svampe, som cremini og østershatte
• 1 medium løg, hakket, 2 fed hvidløg, hakket
• 1 - 4. Kop hvidvin
• 1 kop hakkede tomater,
• ½ kop usødet kokosmælk
• 1-spiseskefuld Dijonsennep
• 2 teskefulde af hvid miso
• 1-spiseskefuld Harissa
• 1-spiseskefuld kapers
• ½ kop hønsefond
• Salt og peber efter smag

Hvordan forbereder

1. Tag en stor stegepande og varme 2 spsk olie.
2. Tilsæt shiitake svampe og smag til med salt og peber.
3. Kog over moderat varme, omrøring indtil det bliver brun.
4. Overførsel til en skål og lad det.
5. Varm 1 spsk olie i en wok og tilsæt de blandede svampe.
6. Kog på høj varme i 5 minutter, indtil vandet fordamper.
7. Læg løg og den resterende olie. Krydr med salt, peber, og kog i 5 minutter, indtil løgene blødgøre.
8. Tilsæt hvidløg, dække, og kog i yderligere 2 minutter.
9. Tilsæt vin, tomater og lad det simre i yderligere 4 minutter.
10. Tag en skål og pisk mælk, sennep, harissa og miso.
11. Føj til champignon blanding sammen med shiitake, kapers og lager.
12. Simre ved svag varme og kog i 4 minutter, indtil det tykner.
13. Krydr med salt og peber og server.

16. Miso-Glaseret tofu med shiitakes og asparges

Prep Time: 24 h Overnight Tilberedning: 30 min Total tid: 24 timer 30 min Serverer: 3

Ingredienser

• 1 pund tofu, kubik
• ½ kop blond miso pasta
• ½ kop brun sukker
• 2 spiseskefulde rapsolie
• 1-pund shiitake svampen hætter
• 1-pund asparges
• 1 kop skyld

Hvordan forbereder

1. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
2. Tag en lille skål og pisk miso, brun farin, og halv-cup skyld.
3. Placere tofu kuber i blandingen og lad marinaden natten over.
4. Placer marinerede tofu på en folie foret bageplade og hæld 1 spiseskefuld marinade.
5. Overfør den resterende marinade til en lille gryde og varme på en lav flamme.
6. Bages i 20 minutter, indtil det er brunet let.
7. Forvarm slagtekyllinger i et par minutter.
8. I mellemtiden, varme lidt olie i en stor gryde og tilsæt asparges, skyld og koge i 2 minutter.
9. Tilføj svampe, salt og peber, omrøring indtil asparges bliver sprøde.
10. Fjern fra varmen.
11. Placer tofu under slagtekyllinger og kog i yderligere 2 minutter.
12. Overfør svamp på en tallerken og top det med 1 stykke glaseret tofu. Hæld den resterende glasur og tjene.

17. Svamp Risotto

Prep Tid: 20 min Tilberedning: 20 min Total tid: 40 min Serverer: 2

Ingredienser

• 1-spiseskefuld olivenolie
• 50 g smør
• 1 løg, hakket
• 200 gram champignon i skiver
• ½ kop Arborio ris
• ¼ kop hvidvin
• 4 kopper varm hønsefond
• 1 - 3 ud kop revet parmesanost
• 1 spiseskefuld knust persille
• Salt og peber efter smag

Hvordan forbereder

1. Sautér løg og svampe i olie og tilsæt 25 gram smør, indtil det bliver blødt.
2. Rør ris og vin og kog indtil det bliver gennemsigtigt.
3. Rør i bestanden, dække og lad det simre i et par minutter.
4. Tilføj nogle mere lager og gentag processen indtil risen er kogt.
5. Sæson med salt og peber og fjern fra varmen.
6. Røre i Parmesan, den resterende smør og tjene.

18. Shahi champignon

Prep Time: 25 min Tilberedning: 30 min Total tid: 55 min Serves: 4

Ingredienser

For svampe

• 250 gram knap champignon
• 2 spiseskefulde ghee, ½-spiseskefuld smør
• Salt efter smag

For masala

• 2 pinde af kanel
• 1-spiseskefuld shahi jeera
• ½-spiseskefuld jeera
• 1-spiseskefuld peber
• 10 gram tør ingefær
• 1 stykke brun kardemomme
• Javitri, en knivspids
• Pathar ke Phool, en knivspids
• ½-spiseskefuld korianderfrø
• 3 fed
• 4 grønne kardemomme
• Jaiphal, en knivspids

For sovs

• 1-spiseskefuld ghee
• 1 laurbærblad
• ½-tsk spidskommen
• 1-spiseskefuld ingefær-hvidløg pasta
• 2-spiseskefuld løg puré
• 3 grønne chili, hakket
• 1 teskefuld gurkemeje pulver
• 1-tsk spidskommen pulver
• 1 teskefuld koriander pulver
• 1-tsk rød chili pulver
• Salt efter smag
• 250 gram tomatpuré
• Sukker, en knivspids
• 2-spiseskefuld cashew nøddepasta
• 1 ½-spiseskefuld creme
• ½ lime

Hvordan forbereder

1. I en flad gryde, varme ghee og steg champignon, smør og salt. Overfør det til en skål og holde den til side.
2. I en anden gryde, tage alle ingredienserne og male i en processor. Lad pulveret til side.
3. I en gryde, svits ghee, spidskommen, ingefær-hvidløg pasta, løg puré og laurbærblad.
4. Tilsæt grønne chili, rød chili pulver, koriander pulver og salt. Tilsæt lidt vand til de-glasur det.
5. Derefter tilsæt tomatpuré og sukker for at afbalancere surhedsgrad.
6. Tilsæt cashewnødder pasta, jorden masala, fløde og kalk.
7. Tilføj de lavvandede stegt champignon og lad det simre i et stykke tid, indtil sovsen tykner.
8. Serveres varm.

19. Champignon og majs Rolls

Prep Time: 20 min Tilberedning: 60 min Total tid: 80 min Serverer: 3

Ingredienser

• 1 kop hakkede svampe
• ½-cup majs kerner
• 4 filo wienerbrød ark
• 1-spiseskefuld olie
• 1 hvidløg, hakket
• 1 tsk knuste peberkorn
• 2 teskefuld smør til smøring
• 2-spiseskefuld creme
• 1 spiseskefuld smelteost
• 1 ½ tsk hakket persille
• Salt efter smag

Hvordan forbereder

1. Forvarm ovn ved 180 C.
2. Smør en bageplade med smør og lad det til side.
3. Opvarm olien i en nonstick gryde og tilsæt hvidløg, salt, champignon, majskerner, knust peberkorn og 1 teskefuld smør.
4. Sautér i et par minutter og tilsæt derefter fløde.
5. Bland godt og slukke for varmen. Tilføj ost, frisk persille og bland igen. Overlade det til side til afkøling.
6. Børste smeltet smør på en bageplade og læg en anden det.
7. Børst det med smeltet smør og gøre det samme for 4 flere ark.
8. Tryk arrangementet og placere den kogte blanding i midten.
9. Fold begge sider og forsegle kanterne med smeltet smør.
10. Børste smeltet smør igen og gøre tre spalter på toppen.
11. Placer den på bagepladen og bages i 20 minutter.
12. Fjern fra ovnen og server straks.

20. Portabella champignon suppe

Prep Time: 20 min Tilberedning: 30 min Total tid: 50 minutter Serverer: 2

Ingredienser

• 4 spiseskefulde usaltet smør
• 2 porrer, hvid og lysegrøn del kun
• 1 stort løg, hakket
• 3 store portabella svampe, hakket
• 3 spiseskefulde alle formål mel
• 1 ½ tsk tørret timian
• 1 laurbærblad
• 6 kopper kylling bouillon
• 1-tsk salt
• 1 teskefuld sukker
• Salt og peber efter smag
• 1 kop tunge fløde
• ¼-kop frisk persille

Hvordan forbereder

1. Tag en stor gryde og sauter porrer og løg over medium varme under konstant omrøring.
2. Kog i 3 minutter, indtil grøntsagerne vende bud.
3. Reducer flammen og tilsæt svampene. Kog i yderligere 10 minutter, under konstant omrøring.
4. Så røre i mel og kog i yderligere 3 minutter.
5. Tilføj timian, laurbærblad, salt, peber, sukker og kylling bouillon.
6. Simre i 10 minutter og lad det til side til afkøling.
7. Puré suppen i en blender, indtil glat.
8. Overfør det tilbage til gryden og rør i cremen.
9. Kog på lavt blus, men ikke koge. Pynt med persille og server.

21. Krabbe fyldte svampe

Prep Tid: 30 min Tilberedning: 30 min Total tid: 60 min Serves: 6

Ingredienser

• ¼-kop olivenolie
• 24 store hvide svampe
• 12 ounces flager krabbekød
• 1 medium løg, hakket
• 1 tsk tørret sennep
• 1-kop parmesan ost
• 1-cup brødkrummer
• 2 tsk persille, hakket
• 1 - 8 ud tsk stødt rød peber
• 1 - 8 ud tsk sort peber
• 1 - 8 ud tsk hvidløg salt
• 1 æg, slået
• 2 spiseskefulde mayonnaise
• ½ kop smeltet smør

Hvordan forbereder

1. Smør en bradepande med olivenolie eller smør og placere sporede svampe på det.
2. I en mellemstor skål, bland krabbekød med den hakkede champignon stilke, løg, halv-kop parmesan ost, tør sennep, rasp, persille, hvidløg, salt og rød og sort peber.
3. Bland godt og rør i mayonnaise og æg.
4. Scoop fyldet i hver svamp.
5. Smelt smørret og støvregn over svampe.
6. Tilsæt resterende parmesan ost på spidsen af ​​hver fyldt champignon.
7. Bage det i 25 minutter ved 425 fahrenheit. Serveres varm.

22. Bagt Mushroom kylling

Prep Time: 15 min Tilberedning: 30 min Total tid: 45 min Serves: 4

Ingredienser

• 4 store udbenet kyllingebryst
• ¼-kop mel
• 3 spiseskefulde smør
• 1 kop svampe, skåret
• ½ kop kylling bouillon
• 1 - 3 ud cup mozzarellaost
• 1 - 3 ud kop parmesan ost
• ¼ kop grønne løg
• Salt og peber efter smag

Hvordan forbereder

1. Smør kylling med mel og steges det i smør.
2. Smør en bradepande og lad den til side.
3. Tag de samme pan og sauté svampe møre.
4. Tilføj bouillon, salt, peber til svampe, og kog indtil væsken halveres.
5. Hæld blandingen over kyllingen og bages ved 375 grader i 15 minutter.
6. Drys ost og grønne løg og bages i yderligere 5 minutter.
7. Serveres varm med dampede ris.

23. Hvidløg svampe

Prep Time: 10 min Tilberedning: 15 min Total tid: 25 min Serves: 4

Ingredienser

• ¼-kop olivenolie
• 500 gram svampe, tynde skiver
• 3 hvidløgsfed, mosede
• 60 ml tør sherry
• 1-spiseskefuld limesaft
• ½-tsk chili flager
• En spiseskefuld hakket koriander

Hvordan forbereder

1. Varm olien i en stor pande og tilsæt svampe og hvidløg til det.
2. Kog i 2 minutter og tilsæt derefter sherry, limesaft og chili flager.
3. Krydr med salt, peber, og kog svampene blødgøre.
4. Rør persille og tjene varmt.

24. Champignon, rødvin og timian Ragù

Prep Time: 10 min Tilberedning: 30 min Total tid: 40 min Serves: 4

Ingredienser

• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1 løg, hakket
• 200 gram, flad svamp, tæt skiver
• 1 spiseskefuld tomatpure
• 100m rødvin
• 100ml grønsagsbouillon
• En håndfuld timian blade

Hvordan forbereder

1. Varm olien i en gryde og tilsæt løg til det.
2. Kog i 5 minutter, indtil løgene blødgøre.
3. Rør svampe og kog i 5 minutter, indtil svampene frigive saften.
4. Afdække og kog i et par minutter, så vandet fordamper.
5. Stir i rødvin og kog indtil vandet reducerer til det halve.
6. Kast i de timianblade og smag til med salt og peber.
7. Serveres med dampet broccoli.

25. Minty Svampe

Prep Time: 15 min Tilberedning: 20 min Total tid: 35 min Serves: 4

Ingredienser

• 1-kop mynteblade, hakket
• 400 gram svampe, stammede
• 12 fed hvidløg, Mos
• 2 spiseskefulde olie
• ½ tsk knuste sorte peberkorn
• Salt efter smag
• Iceberg salat
• 2 teskefulde limesaft

Hvordan forbereder

1. Kast i hvidløg, mynte blade, 3-spiseskefuld olie i en blender og gå i fin pasta.
2. Varm 1 spsk olie i en non-stick pan og sauté svampe i et stykke tid.
3. Tilsæt salt og knuste peberkorn og sauter igen.
4. Tilføj jorden pasta, citronsaft og bland godt.
5. Placer salatblade på pladen og svampen over det. Serveres varm.

Så du ser, du kan tilberede svampe på forskellige måder, og hver enkelt af disse opskrifter vil sætte noget, men et smil på din elskede ansigt ikke at glemme en følelse af tilfredshed på din. Så prøv dem ud og lad os vide din hvilken en er din favorit. Pas på!