Hvordan olierne i din kost forøger din hud

Flerumættede olier er en vigtig synder bag hudens ældning.

I de sidste 12 måneder, har jeg ikke rørt en dråbe mandel, avocado, raps, torskelever, majs, bomuldsfrø, hør, fisk, hamp, hørfrø, palme, jordnød, saflor, sesam, sojabønne, solsikke eller vegetabilsk olie. (Eller i det mindste, ikke om jeg kunne hjælpe det.) Jeg bevidst undladt at spise dem, og jeg gik ud af min måde at sikre, at de ikke fik på min hud, enten.

Er jeg en freak? Det ser ud på den måde. Disse flerumættede olier er pokkers svært at undgå-they're i alt, så hvis du ønsker at være strenge om det, kan sociale begivenheder være akavet (for ikke at nævne jeg føler super skyldig at jeg ikke længere ønsker at bruge så mange af den skønhedsprodukter jeg har samlet sammen i denne "job"). Også akavet: Jeg er kinda kendt over hele internettet som levertran pige, takket være dette indlæg. Jeg har brug for at spore tilbage på det, fordi jeg ikke tage det længere og som du snart læse, tror jeg ikke, det er sikkert. (Selvom i mit forsvar, er det stadig en god idé at få nok vitamin A, enten via straight-up lever eller dette tillæg.)

Grunden til at jeg har forvist disse olier (også kendt som flerumættede fedtsyrer eller "PUFA'er") fra mit liv? Jeg er overbevist om, de er helt usundt, selv farlig, og den største faktor bag hudens ældning vi alle arbejder så hårdt for at trodse. Ikke nogen vittighed, det er alvorlige ting. Og dagens indlæg, som et par af jer ønskede, lægger det hele på linjen.

Hvad er PUFA'ere?

Der er to typer af fedtstoffer: mættede og umættede (også mærkes "polyumættede"). Mættet fedt er fast ved stuetemperatur; mættet, betyder, at fedtmolekyler har alle hydrogenatomerne de kan indeholde.

I modsætning hertil umættede fedtstoffer er flydende ved stuetemperatur og har nogle hydrogenatomer fjernet. Hvorfor er det vigtigt? Fordi dette åbner op strukturen i deres molekyler på en måde, der gør dem modtagelige for angreb af frie radikaler.

Jep, jeg sagde de magiske ord. Ledig. Radikale. De fleste af os er godt bekendt med dette begreb fra den skønhed verden, men hvis du ikke er, et hurtigt primer. Endokrin fysiolog Dr. Ray Peat forklarer:

"Frie radikaler er reaktive molekylære fragmenter, der forekommer selv i raske celler og kan beskadige cellen. Når umættede olier udsættes for frie radikaler, de kan skabe kædereaktioner af frie radikaler, der spredes skaden i cellen, og bidrage til cellens aldring."

I en nøddeskal, disse umættede olier er synderen bag ældning. De er meget ustabil, oxiderende hurtigt, når de udsættes for ilt, lys og varme-selv bare sidder i en flaske, men også når de går ind i vores kroppe-og dreje harsk. Ick!

Dr. Tørv fortsætter med at forklare, hvad denne harskning (oxidation proces) gør:

"De frie radikaler produceret i denne proces reagerer med dele af celler, såsom molekyler af DNA og protein, og kan blive fastgjort til de molekyler, der forårsager abnormiteter i struktur og funktion."

Yikes-gør ikke lyder godt. Mere om dette i et sekund.

Hvorfor essentielle fedtsyrer er faktisk ikke nødvendigt

Jeg ved, hvad du kan tænke. Er ikke alle disse olier, jeg nævnte, især omega-3 slags ligesom fiskeolie og hørfrøolie, formodes at være godt for os?

Det er naturligvis, hvad hver mainstream sundhed "ekspert" vil fortælle dig. Det bliver gentaget så ofte, at jeg naturligvis overtog det var sandt-indtil jeg begyndte at læse det arbejde, den førnævnte Dr. Peat. I første omgang, jeg søgte ham ud, fordi jeg var på udkig efter svar om hormonbalance (som er et emne for en anden dag), men jeg kunne ikke lade være at læse op på sine ernæringsmæssige forslag, også, da det er alle relateret. Dr. Peat helt afliver alle de misforståelser om såkaldte "sunde" flerumættede olier, citerer snesevis af undersøgelser (og i virkeligheden, at adskille de gode undersøgelser fra de dårlige).

Han påpeger, at den amerikanske regering faktisk bruges til at advare folk om indtagelse af for meget af omega-3 olier, indtil korruption og finansielle motivationer overtog, der fører til selektiv fremme af forskning gunstig for den yderst indbringende fisk olieindustrien. (Hvis du er interesseret, er der mere på alt det her, der er en fascinerende læsning.)

Fra artiklen:

"En måde at vurdere publicerede undersøgelser er at se, om de fortæller dig alt du behøver at vide for at kopiere eksperimentet, og om de oplysninger, de giver, er tilstrækkelig til at trække de konklusioner, de drager. Med blot et par minimale kritiske principper af denne art , de fleste "videnskabelige" publikationer om ernæring, endokrinologi, kræft og andre degenerative sygdomme ses at være uvidenskabelig.

Ved at erklære EPA og DHA for at være sikker, FDA forsømt at evaluere deres antithyroidt, immunosuppressive, lipid peroxidative (Song et al., 2000), let sensibiliserende, og antimitochondrial virkninger, deres depression af glukose oxidation (Delarue et al., 2003) , og deres bidrag til metastatisk cancer (Klieveri, et al., 2000), lipofuscinose og leverskader, blandt andre problemer."

Disse stofskifte-undertrykke virkninger og andre farer er ikke blot tilfældet for fiskeolie, ved den måde, men ALLE PUFA'er. En pæn (og også deprimerende) anekdote er, at indtil slutningen af ​​1940'erne, landmænd fodret svin kemiske giftstoffer at opfede dem op. Samtidig, maling og lak producenter begyndte at formulere deres produkter med billig olie i stedet for soja, hørfrø og saflor olier, der forlod den enorme olieindustrien uden et marked. Indtil de overbeviste landmænd i de formodede "fordele." Snart, grise var fodring på disse olier, og blev fedt grundet deres anti-skjoldbruskkirtlen effekt. Trist men sandt. Det er en rigtig hoved-skraber, som vi bliver bedt om at forbruge disse olier os!

Som for visse fedtstoffer være "væsentlig"? Dr. Tørv siger, at konceptet blev modbevist mere over 50 år siden og at det eneste, flerumættede fedtstoffer er afgørende for, er udviklingen af ​​kræft.

Hvorfor PUFA'er er den egentlige årsag til hudens ældning

Okay, så tilbage til skønhed. At sige om "du er hvad du spiser" er absolut sandt, fordi en kost høj i PUFA'ere går fremskynde modningen. Måske vil du ikke mærke det i din 20'erne eller endda 30'erne, men det vil i sidste ende indhente, hvis du chowing ned på disse olier (enten lige-up eller inden for næsten alle forarbejdede fødevarer). Her er hvordan.

Oxidation: Oxidationsprocessen nævnt fører til celle skader, herunder hudceller, og der staver rynker, sagging, aldring. "Mange mennesker er bekymrede over den spontane glykering der angiveligt sker i kroppen, når sukkerarter reagerer med proteiner, selvom de er virkelig oftest resultatet af PUFA nedbrydning," siger Dr. Peat. Det er rigtigt-sukker er ikke fjenden; de usunde olier i din kost er.

Anti-thyreoidea virkninger: Din skjoldbruskkirtel funktion er dit stofskifte, og jo bedre dit stofskifte, jo sundere (og selvfølgelig pænere), du er. PUFA'er er blevet vist at undertrykke thyroideafunktionen, hvilket kan føre til betændelse og degeneration. I modsætning hertil kokosolie, en mættet fedt, har den modsatte virkning, bidrage til at øge metabolisk funktion.

Sænket progesteron: PUFA'ere sænke produktionen af ​​beskyttende progesteron, og øge skadelige østrogen. Der er "en tæt forbindelse mellem den generaliserede atrofi for aldring og mængden af ​​østrogen i væv," siger Dr. Peat.

Nedsat fordøjelse PUFA'er blokere fordøjelsesenzymer og inhibere protein fordøjelse i maven. Dette betyder at du kan være fejlernærede, selvom "spise sundt."

Kemiske og naturlige pesticider: Når du spiser flerumættede olier, chancerne er, at du også forbrugende kemiske pesticider, da de er fundet i en større koncentration i frøene, hvorfra mange olier er afledt. Planter er også indbygget i pesticider for at afværge rovdyr; disse stoffer er i sagens natur giftige.

Alder pigmentering: Åh ja, alderspletter er ikke fra solen, men fra din kost. Tilbage til Dr. Peat: ”I 1960'erne Hartroft og Porta gav en elegant argument til nedsættelse af forholdet mellem umættede olie til mættet olie i kosten (og således i vævene). De viste, at ”alder pigment” produceres i forhold til forholdet mellem oxidanter til antioxidanter, multipliceret med forholdet mellem umættede olier til mættede olier. For nylig er en række undersøgelser vist, at ultraviolet lys inducerer peroxidation i umættede fedtstoffer, men ikke mættede fedtstoffer, og at dette sker i huden samt in vitro. Kanin eksperimenter og undersøgelser af mennesker, viste, at mængden af ​​umættet olie i kosten kraftigt påvirker den hastighed, hvormed alderen, rynket hud udvikler sig. Den umættede fedt i huden er et vigtigt mål for den aldrende og kræftfremkaldende virkninger af ultraviolet lys."(Via min ven Emma på The Nutrition Coach.)

Endnu Overbevist? Det er ret skræmmende. Åh, og disse skønhed ting er alle på toppen af ​​PUFA'er gør dig federe, forårsager hormonel ubalance, undertrykke dit immunforsvar og sætter dig i risiko for hjertesygdomme og kræft.

Olierne du lægger på din hud sag, også

Det er meget vigtigt at undgå PUFA'ere i din kost for yngre udseende hud og en sundere krop, men jeg ville overveje at fjerne dem fra din skønhedsrutine, også. De laver ikke dig nogen tjeneste i form af modningen, og i virkeligheden kan endda accelerere den.

Hvor meget bliver absorberet i din blodbanen, afhænger af stoffet, men jeg har hørt statistik fra 20 til 60 procent. (Normalt går jeg med 20 procent tallet, som stadig er incitament nok.)

Jeg kender folk elsker deres olier, så et kompromis kunne være at udskifte din krop olie eller lotion til et sundere valg, ligesom kokosolie, i stedet for en PUFA. Jeg bekymre mest om min krop produkter, fordi de er dækker det største areal. Jomfru kokosolie er min krop fugtighedscreme af valg:

Mængden af ​​produkt, du lægger på dit ansigt er så meget mindre, så jeg er mindre kræsne om det. Hvis du er forelsket i et ansigt olie, er det ikke så slemt at fortsætte med at bruge det, selv om der er andre gode muligheder, hvis du ønsker at gå PUFA-fri der, også.

Olierne du bør undgå

For nem reference, her er min laaang liste over dårlige-fyr flerumættede olier:

• Mandelolie
• Avocado olie
• Canola olie
• Torskelevertran
• Bomuldsfrøolie
• Fiskeolie
• Hør olie
• Hamp olie
• Linolie
• Margarine
• Palmeolie
• Jordnøddeolie
• Solsikkeolie
• Sesamolie
• Sojabønne olie
• Solsikkeolie
• Vegetabilsk olie

Hvis der er en olie har jeg ikke nævnt her, at du ikke er sikker på, bare spørg (eller Google). Olier, der er flydende ved stuetemperatur er næsten altid PUFA'er. De er også ofte skjult i forarbejdede fødevarer, så tjek alle dem, også-chips, chokolade, kiks, supper, you name it.

Hvis du absolut nødt til at forbruge noget med en eller flere af disse olier, kan 100 enheder E-vitamin imødegå et måltid skadelige virkninger.

De sikre olier

Der er virkelig bare et par, der er sikre at spise:

• Kokosolie: En fantastisk mættet fedt, der har alle former for ydelser (Elizabeth nævnt et par stykker her). Jeg bruger jomfru, kokos-ildelugtende slags som min bodylotion og lave mad med den raffinerede udgave, som ikke har nogen smag. Raffineret er lige så godt for dig, og er faktisk en smule mere sikkert, da der er mindre chance for at det er allergifremkaldende.

• Ekstra jomfruolivenolie: En enkeltumættet olie, der er sikkert at bruge i små mængder (det er opfedning i store mængder). Det er bedre at lave mad med kokosolie, olivenolie oxiderer når de udsættes for høj varme. Undgå lav kvalitet, "light" olivenolie, da det kan være harsk.
• Smør: En sikker mættet fedt, der også indeholder nogle vitamin A og D, både gode næringsstoffer for huden.
• Lamb fedt: Selvom jeg tvivler på de fleste af os vil være madlavning med dette!

Til udvortes brug, kan du prøve:

• Olivenolie (selvom det kan være comedogen for nogle)
• Kokosolie (atter bruge med forsigtighed på dit ansigt, da det kan forårsage udbrud)
• Jojobaolie (faktisk en flydende voks, ikke en olie)
• Vitamin E
• Shea smør
• Talg

Kig efter aktuelle hudplejeprodukter, der enten PUFA-fri eller har PUFA'er så langt nede på listen ingredienser som muligt. Det handler om at læse det med småt. Ironisk nok, jeg har fundet mange mainstream fugtighedscreme at have bedre ingrediens lister end de naturlige / økologiske dem. Af hensyn til at holde dette indlæg til en rimelig længde, vil jeg ikke dele dem her, men stay tuned for en opfølgning med nogle af mine top PUFA-fri produktforslag.

Bundlinjen

I modsætning til hvad dermatologer (og de fleste skønhed redaktører) gerne prædike, solen er ikke ligefrem hudens fjende nummer et. ”Selv om det er vigtigt at undgå overeksponering for ultraviolet lys, hudskader, som vi identificerer os med aldring er i høj grad et produkt af vores kost," siger Dr. Peat. Jeg er overbevist om, at erstatte PUFA'ere med mættet fedt er det bedste, du kan gøre for både din hud og krop.

Hvor lang tid, før du begynder at bemærke fordele? Det tager fire år at detox PUFA'ere fra din væv, men efterhånden bør du bemærke en forbedret stofskifte og færre alder pletter, blandt andre fordele. Jeg er en fjerdedel af vejen gennem og så langt så godt.

Jeg vil meget gerne høre dine tanker:

Var du klar over farerne af flerumættede olier? Hvor udbredt er de i din kost og hudpleje regime? Er du inspireret til at fjerne dem fra din skønhedsrutine og begynde at spise mere mættede fedtstoffer?