17 bedste fordele ved porrer (Hara Pyaz) til hud, hår og sundhed

Ranking højt på den ernæringsmæssige diagram, porrer er en populær bod for flere lidelser. De er meget nærende, billig og rigelig. Anvendes i forskellige former, fra suppe til beurek, kan porrer tilføje aroma, smag og rigdom til næsten enhver opskrift. Dens sirup, frø og juice har også en tydelig plads i den farmaceutiske og kosmetiske industri.

Med den unikke kombination af flavonoider og svovlholdige næringsstoffer, porrer gøre en vigtig komponent i din kost. Videnskabeligt kendt som Allium porrum, porrer tilhører familien af ​​løg, hvidløg, skalotteløg og scallions.Leeks er pakket med vigtige vitaminer, mineraler, antioxidanter og kostfibre.

Det er almindeligt forbruges i mange dele af Europa, Amerika og Asien. Selv om de er til rådighed hele året, de er på deres bedste under den tidlige del af forårssæsonen.

Ernæringsmæssige værdi af Porrer:

Porrer indeholder en imponerende mængde af flavonoider, især kaempherol, og betydelige mængder svovl. Hertil kommer, de er ret rige på vitaminer, mineraler og kostfibre, og lav i kalorier. Deres ernæringsmæssige diagram er forklaret nedenfor.

Porrer ( A. Ampeloprasum var. Porrum), næringsværdi pr. 100 g
(kilde: usda nationale næringsstofdatabase)
Princip	Næringsværdi	Procentdel af rda
Energi	61 kcal	2%
Kulhydrater	14,15 g	11%
Protein	1,50 g	3%
Totalt fedt	0,30 g	1%
Kolesterol	0 mg	0%
Kostfiber	1,8 g	5%
Vitaminer
Folater	64 μg	16%
Niacin	0,400 mg	2.5%
Pantothensyre	0,140 mg	3%
Pyridoxin	0,233 mg	18%
Riboflavin	0,030 mg	2%
Thiamin	0,060 mg	5%
Vitamin a	1667 iu	55%
Vitamin c	12 mg	20%
Vitamin e	0,92 mg	6%
Vitamin k	47 μg	39%
Elektrolytter
Natrium	20 mg	1%
Kalium	180 mg	4%
Mineraler
Calcium	59 mg	6 %
Kobber	0,120 mg	13%
Jern	2,10 mg	26%
Magnesium	28 mg	7%
Mangan	0,481 mg	2%
Fosfor	35 mg	5%
Selen	1 μg	2%
Zink	1,2 mg	11%
Fyto-næringsstoffer
Caroten-ß	1000 μg	—
Krypto-xanthin-ß	0 μg	—
Lutein-zeaxanthin	1900 μg	—

• Kulhydrater: Kulhydrater er en af ​​de mest rigelige makronæringsstoffer i porrer. En mellemstor porre giver cirka 10 - 12 g kulhydrater. Ud af disse, 3 g er sukkerarter og resten er kompleks, langsomt fordøje kulhydrat. Porrer er også en god kilde til fiber, som er en ikke-fordøjelig form af kulhydrat. Denne fiber hjælpemidler i fordøjelsen og hjælper med at forhindre visse kræftformer og hjertesygdomme.

• Vitaminer: Porrer indeholder masser af folater og vitamin C. Rå porrer giver dobbelt så meget af disse vitaminer som den samme mængde af kogte porrer. De er også gode kilder til vitaminer K og B6. Folat findes i porrer er delvis til stede i den bioaktive form af 5-methyltetrahydrofolat (5-MTHF).

• Mineraler: Porrer er rig på mineraler som kalium, calcium og fosfor. Kalium er afgørende for nervefunktion og energiproduktion hvorimod calcium og fosfor til at styrke dine tænder og knogler. Porrer indeholder også jern, som er afgørende for hæmoglobin syntese og enzymatiske reaktioner i forbindelse med energiproduktion.

• Protein: Porrer er forholdsvis lavt proteinindhold. 100 g porre, herunder akslen og nederste blade, giver netop ca. 1 g protein.

• Fedt: Porrer er ekstremt lavt fedtindhold med en mellemstor porre leverer mindre end et halvt gram fedt. Desuden er de få fedt det indeholder, er for det meste flerumættede fedtstoffer, som er til gavn for dit hjerte og mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Fordele ved Porrer:

Porrer er rige på kostfibre, folinsyre, calcium, kalium og vitamin C. De er let fordøjeligt sammenlignet med løg. Lad os nu se på de porrer fordele.

Hud Fordele ved Porrer:

At være en god kilde til vitamin C og A sammen med flere antioxidanter, denne grøntsag er godt for din hud. Deres flere hud fordele er som følger:

1. Afgifter din hud:

Porrer er en naturlig diuretikum og afgifte din hud ved at fange skadelige stoffer og skylle dem ud af kroppen. De perfekte rense din krop, hvilket gør din hud ser strålende.

2. Solbeskyttelse:

De grønne blade af porre indeholder 100 gange mere betacaroten og dobbelt så meget C-vitamin som i de hvide dele. Denne kombination af vitamin A, C og E samt andre stærke antioxidanter i porrer beskytter din hud mod skader fra frie radikaler og skadelige ultraviolette stråler fra solen.

Hår Fordele ved Porrer:

Porrer er en god kilde til mineraler som mangan, jern, vitamin C og folater. Forbrug af porrer tilføjer sundhed til dit hår.

3. Fremmer hårvækst:

Porrer er en vigtig kilde til jern, som hjælper hårsækkene til at vokse. De er også rig på C-vitamin, der fremmer optagelsen af ​​jern i kroppen. Mangel på jern kan forårsage anæmi, som er en af ​​årsagerne til hårtab.

Sundhedsmæssige fordele af porrer:

Pakket med rigelige essentielle vitaminer, mineraler og antioxidanter, porrer tilbyder en bred vifte af sundhedsmæssige fordele. De er forklaret her nedenfor:

4. Beskytter blodkar:

Porrer indeholder et flavonoid, kaempherol, som beskytter foringer af blodkarrene mod frie radikaler. Kaempherol stimulerer produktionen af ​​nitrogenoxid der virker som en naturlig dilatator og afslappende af blodkarrene. Det giver blodkarrene til at hvile og nedsætter risikoen for forhøjet blodtryk. Porrer indeholder en generøs mængde af vitamin K, som gavner alle væv i kroppen. Lave niveauer af vitamin K kan inducere blødning og påvirke blodcirkulationen.

5. Bone Health:

Højt indhold af vitamin K i porrer aktiverer osteocalcin, et protein, der er afgørende for knogle sundhed. En kop porrer giver ca. 42 mikrogram vitamin K, som er 47 og 34 procent af den daglige anbefalede beløb for henholdsvis kvinder og mænd.

6. Godt for hjertet:

Høje niveauer af homocystein i blodet kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme, såsom koronararteriesygdom og åreforkalkning. Porrer indeholder en bioaktiv form for folat kaldet 5-methyltetrahydrofolat, som har vist sig at sænke koncentrationen af ​​homocystein i blodet. Kaempherol stede i porrer forbedrer også hjerte sundhed ved at reducere produktionen af ​​nitrogenoxid.

7. Reducerer risikoen for kroniske inflammatoriske sygdomme:

Kronisk inflammation er skadeligt for hjerte sundhed. Vitamin K har anti-inflammatoriske egenskaber, der kan bekæmpe kroniske inflammatoriske sygdomme, såsom diabetes, fedme og rheumatoid arthritis. Overflod af vitamin K i porrer forhindrer kroniske inflammatoriske sygdomme og uønsket forkalkning af arterierne. Udover vitamin K, vitamin B6 i porrer tilvejebringer også anti-inflammatoriske fordele.

8. Aids Fordøjelse:

En præbiotisk, leekshelp i fordøjelsen, og stimulerer og styrker mave, nyrer og tarm. Fiberholdige grøntsager som porrer gør det muligt at spise langsomt, og derfor korrekt fordøje maden. Dette forhindrer overspisning og gør du føler dig fuld.

9. Kan forebygge kræft:

Porrer er en god kilde til allyl- sulfider som kan inhibere veje er forbundet med dannelsen af ​​maligne tumorer. Ligesom andre medlemmer af Allium familien, kan de spille en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​visse former for kræft. De kan også reducere risikoen for prostata, colon og ovariecancer.

10. Fremmer vægttab:

Porrer hjælpe med vægttab og bekæmpelse af fedme, som de er lav i kalorier og fedt-fri. Porrer er en naturlig appetitnedsættende. Deres høje fiberindhold undertrykker din sult ved at give en følelse af mæthed. Både opløselige og uopløselige fibre til stede i porrer regulerer intestinal aktivitet og reducere oppustethed. Det kan også tilføjes til dine opskrifter at få det ekstra smag uden at tilføje kalorier, der beviser til gavn for dem, der ønsker at slanke.

11. Forbedrer Vision:

Porrer er en god kilde til lutein og zeaxanthin. Disse forbindelser er af afgørende betydning for en sund syn. De beskytter øjet væv fra den skadelige iltning af DNA og cellemembraner, ved at frafiltrere skadelige lysstråler, mens de indtaste dine øjne. Forbruget af porrer i tilstrækkelige mængder beskytter dine øjne mod grå stær og aldersrelateret makuladegeneration.

12. Gavnlig under graviditeten:

Porrer er rig på vitamin B9, også kendt som folat (folinsyre). Folater udgør en vigtig del af kosten af ​​gravide kvinder. De er afgørende for fremstillingen af ​​nye DNA, som er nødvendig for dannelsen af ​​nye celler. Folater også fremme sund neuralrør dannelse, passende fødselsvægt og korrekt udvikling af ansigt, hjerte, ryg og hjerne.

13. Bevarer sunde kolesterol:

Fibre spiller en vigtig rolle i at reducere kolesteroltallet ved at fremme let afføring. Det hjælper også til at skylle ud den ekstra kolesterol fra kroppen og reducerer produktionen af ​​kolesterol i leveren. Porrer har antiseptiske egenskaber, der hjælper kroppen med at bekæmpe infektion. Således hjælper de lavere LDL-kolesterol og øge HDL-kolesterol. Her er en anden god post på hjem retsmidler til at reducere kolesterol.

14. Fungerer som en antioxidant:

Porrer er værdifulde kilder til antioxidanter såsom polyfenoler. Disse antioxidanter hjælper kampen mod frie radikaler, forebygge aldring og mange kroniske sygdomme. En servering af 100 g friske porrer giver omkring 3 mg gallussyre ækvivalenter (GAE).

15. Aphrodisiac:

Porrer sammen med løg, hvidløg og selleri er knownfor århundreder for deres elskovsmiddel effects.Make en saft med porrer og selleri, og du vil blive overrasket over at se forskellen.

16. Balsamico Handling:

På grund af tilstedeværelsen af ​​flygtige olier, porre saft har en balsamic handling på luftvejene. Således kan det lindre symptomerne i forbindelse med influenza, forkølelse og høfeber.

17. Nervesystem:

Magnesium, fosfor og folat er vigtige næringsstoffer er nødvendige for en sund funktion af nervesystemet. Porrer bliver rige på disse vitaminer og mineraler bidrage til at forbedre koncentration, hukommelse og hjernens evne til at bearbejde information.

Hurtige og nemme måder at inkludere Porrer i din daglige kost:

• Skær den i tynde skiver og Tilføj for en række forskellige salater.
• Lav porre saft fra stilk, pære, og blade.
• Forbered supper, pottages, bouillon, omeletter og saucer.
• De stilke kan dampet og sauterede sammen med andre grøntsager i røre-yngel opskrifter.

Boost din sundhed med porrer i dag!

For at få det maksimale udbytte af at spise porrer, her er en hurtig opskrift du kan prøve derhjemme. Her er link til opskriften på en appetitlig kartoffel og porre suppe:

[Youtube http://www.youtube.com/watch?v=vwjxCIC9vDI]

Hvad der kræves?

For at gøre denne suppe, du har brug for porrer, kartofler, smør, olivenolie, hvid peber pulver, salt, fløde og laurbærblad.

Hvordan forbereder?

• Snittes 1 - 2 porrer (herunder stilken og bladene) i tynde skiver og derefter vaske dem grundigt for at klare jord og snavs.
• Også, skæres 2 - 3 mellemstore kartofler i små tern.
• Varm lidt smør og olivenolie i en gryde og sætte de afskårne porrer ind i det.
• Tilsæt lidt salt som pr din smag.
• Når porrerne bliver bløde, tilsæt kartoflerne og vend dem rundt i et minut.
• Derefter tilføje nogle hjemmelavede kylling eller vegetabilsk bestand (forholdsmæssigt) til det.
• Du kan tilføje et laurbærblad og en halv teskefuld hvid peber pulver til suppen.
• Når suppen kommer i kog, drej det ned til en blid simre og derefter dække det med et låg.
• Lad det simre i ca. 45 minutter, indtil kartoflerne bliver møre.
• Så, blend blandingen og tilsæt en lille smule creme til at forbedre smagen.

Din yummilicious, sund suppe er klar til at tjene! Prøv denne store appetitvækker til at udtrække de bedste sundhedsmæssige fordele fra porrer.

Porrer er vidunderlige i smag og rige med fantastiske sundhedsmæssige fordele. Medtag dem i dine opskrifter at øge smag og øge den ernæringsmæssige værdi. Skriv en kommentar nedenfor til at dele dine erfaringer og synspunkter med os.