- 420k
- 1k
- 870
I modsætning til deres navn, paranødder er teknisk frø, der vokser i de sydamerikanske jomfruelige regnskove. Disse store halvmåneformede frø er indesluttet i en mørkebrun skal, som ligner dem af nødder. Træet, hvorfra de kommer, er kendt som Bertholletia excelsa. Agouti, en type Sydamerikansk gnaver spiser disse frø og skjuler andre til senere forbrug.
Paranødder er høj i kalorier og fedt, og har en rig, cremet smag. Paranødder er særligt værdsat for deres ekstraordinære selen indhold. De har den højeste indhold af selen blandt alle møtrikker med kun fire møtrikker giver over 100% ADT af denne spormineral. De er en vigtig fødekilde i mange latinamerikanske lande og kan være en perfekt midt på formiddagen snack. Deres rige cremet smag gør dem en velsmagende tilføjelse til et sortiment af retter. Nogle mennesker kan ikke lide deres smag, så de ofte stege og årstid dem til at forbedre deres smag.
Brasilien nøddetræer vokse op til en højde på 165 fod i Amazonas regnskove. Disse træer bære søde yellowy blomster og frugter. Faktisk paranødder er også frugter. Frøene høstes fra regnskovene ved de arbejdere, som indsamler frø, når de falder fra træerne i regntiden.
Paranødder betragtes ofte usund på grund af deres høje fedtindhold. Men når det tages i moderate mængder, de giver flere sundhedsmæssige fordele, som de er en rig kilde til protein og andre vigtige næringsstoffer.
Paranødder er særligt gavnligt for dem med lav skjoldbruskkirtel funktion, som de er en glimrende kilde til selen, som er nødvendig for at producere den aktive thyreoideahormon. Antioxidanter i disse nødder har evnen til at foretage et aktivt enzym, der understøtter skjoldbruskkirtlen, kendt som ”triodithyronine”.
[Læs: Nuts sundhedsmæssige fordele]
Selen i brasilianske nødder er også gavnligt for at opbygge immunsystemet og hjælper sår til at heles. Blot 3 til 4 paranødder om dagen kan opfylde hele dit krav selen.
Ifølge medicinsk forskning, selen i disse nødder giver også beskyttelse mod hjertesygdomme. Denne spormineral aktiverer enzymerne, hvilket fører til afgiftning af harsk fedt til stede i membranerne. Forbrug af rimelig mængde selen kan også forhindre blodpropper. Paranødder er også høj i omega - 6 fedtsyrer, der kan sænke risikoen for hjertekarsygdomme. De monoumættede og flerumættede fedtstoffer sænke niveauet af kolesterol, hvilket reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
Ligesom mandler, paranødder er også fri for gluten og dermed ofte anvendes til fremstilling af glutenfri mad formler. Disse kan være et sundt alternativ for folk, der er allergiske over for hvede mad eller har cøliaki.
Paranødder er en glimrende kilde til monoumættede fedtsyrer (MUFA) såsom palmitoleinsyre og oliesyre, der hjælper til at sænke LDL eller ”dårlige kolesterol” og øge HDL eller ”god kolesterol” i blodet. Monoumættede fedtsyrer forhindrer også koronararteriesygdom og slagtilfælde ved at støtte en sund blod lipid-profil.
Mineraler og vitaminer til stede i paranødder kan reducere risikoen for at få visse typer af cancer, såsom prostata, colon, mave, lunge og brystcancer. Den naturlige funktion af selen i den menneskelige krop letter glutathion, et enzym, der bekæmper kræftfremkaldende frie radikaler.
Disse nødder er også til gavn for dem, der får hyppig forkølelse og influenza, da de indeholder næringsstoffer som vitamin C, zink og selen, som styrke immunforsvaret naturligt, hvilket bidrager til at bekæmpe off forkølelse eller influenza.
At være en kraftfuld antioxidant, er selen kendt for at beskytte kroppen mod cellulære skader fra frie radikaler og forbedrer mandlig fertilitet.
Brasilianske nødder kan være gavnligt i tilfælde af en meget sjælden arvelig sygdom kendt som Acrodermatitis enteropathica, hvor kroppen ikke absorbere tilstrækkelig mængde zink fra kosten, hvilket resulterer i zinkmangel. Paranødder indeholder høje niveauer af zink, som bidrager til at opfylde denne mangel.
Disse nødder er også gavnligt for mennesker med jodmangel og gastrointestinale lidelser, som de lider af nedsat absorption af selen. Forskning har vist, at tilstrækkelige selen medføre en reduktion i niveauerne af bryst- og prostatakræft.
Bortset fra selen, de indeholder andre mineraler såsom kobber, magnesium, mangan, kalium, calcium, jern, fosfor og zink. Kobber forhindrer anæmi og osteoporose (knogleskørhed) henviser mangan er en co-faktor for antioxidant enzym, superoxiddismutase.
Paranødder kan hjælpe med at kontrollere vægten. Deres høje indhold af protein og fibre hjælper med at kontrollere sult, hvilket således resulterer i vægttab. Omega - 3 fedtsyrer skabe en mættende effekt for dieter. Snacking på disse nødder skaber en følelse af fylde og reducerer sandsynligheden for overspisning mellem måltiderne, hvilket begrænser potentiel vægtstigning. Men for at opnå maksimalt udbytte, bør tages usaltet nødder som de saltede og ristede dem er høj i kalorier og kan forårsage vægtstigning ud over at være usund.
At være rig på næringsstoffer, især selen, paranødder er en naturlig måde at behandle og vedligeholde sundt udseende hud. De mineraler og vitaminer i disse nødder kan hjælpe med at reducere hudproblemer som akne, rynker og tør hud.
Selen er indeholdt i paranødder forbedrer immunsystemet, der fremskynder cellefornyelsen og giver din teint med en naturlig glød. Det fremmer hudens sundhed ved at forbedre hudens elasticitet. Dette er fordi det letter glutathion som bekæmper frie radikaler, der forværres huden kollagen.
Selen er også effektivt til bekæmpelse og forebyggelse af hudkræft. Forskning har vist, at utilstrækkelige niveauer af selen i kroppen er forbundet med en højere forekomst af basal og skvamøs hudkræft.
At være en god kilde til selen og zink, kan paranødder bruges som alternativ naturmedicin til behandling af acne. Zink naturligvis reducerer betændelse i huden (rødmen) og hjælper til at opbygge collagen mens selen, er et antibakterielt middel, kan hjælpe smerter acne.
Rynker er stort set forårsaget som følge af eksponering for solen og med fremme af alder. At være fyldt med antioxidanter, kan paranødder til hud reducere forekomsten af rynker betydeligt. Vitamin A og E på den anden side bidrager til at øge hudens kollagen, hvilket resulterer i en glattere teint. Olie udvundet disse nødder kan anvendes direkte på huden én eller to gange om dagen. Dette vil ikke kun udjævne mindre infektioner, men også tilføje en sund glans til din teint.
Paranødder er til gavn for tør hud, fordi de indeholder zink, som fremmer hudens cellevækst, hurtigere hud-celle omsætning og medvirker til at nedsætte smertefulde tørhed samt forhindrer sygdomme såsom eksem og psoriasis.
Brasilien nøddeolie kan anvendes på tørrede eller revnede fødder og helbreder at lindre smertefulde tæthed og kløe.
Hårvækst afhænger tilstrækkelig ernæring og langsom hårvækst er ofte forbundet med manglen på rigtige næringsstoffer i kroppen. Selen er et af disse næringsstoffer, som er til stede i paranødder i store mængder. Således kan forbruget af disse nødder fremme hårvækst og bekæmpe hudproblemer.
Selen er et vigtigt spormineral, som er afgørende for hårvækst. Mangel på selen i din kost er ofte forbundet med dårlig hårvækst, selvom du indtager nok protein. Selvom paranødder ikke kan vende alvorlige hårtab såsom mandlig skaldethed, kan de helt sikkert forbedre langsom hårvækst på grund af dårlig ernæring.
Vi alle stræber efter skinnende hår og ofte bruge tid og penge på balsam eller leave-in spray eller besøg saloner til dette formål. Paranødder til hår er en nemmere og billigere måde at gøre dit hår mere skinnende, da de er rige på omega - 3 fedtsyrer. De bruges også i shampoo, balsam og hår behandlinger. Så hvis du spiser en håndfuld paranødder regelmæssigt for et par uger, vil du mærke en forbedring i kvaliteten og glans af dit hår.
Ligesom de fleste andre nødder, paranødder er rig på næringsstoffer. Ud over at være en af de rigeste kilder i kosten af selen, disse nødder er rige på jern, kobber, fosfor, zink og magnesium. De er også meget rig på protein og kostfibre. Deres næringsværdi kan forklares på følgende måde.
Brasilianer, rå, næringsværdi pr. 100 g. (Kilde: usda) | ||
---|---|---|
Princip | Næringsværdi | Procent af rda |
Energi | 656 kcal | 33% |
Kulhydrater | 12,27 g | 10% |
Protein | 14,32 g | 26% |
Total fedt | 66,43 g | 221% |
Kolesterol | 0 mg | 0% |
Kostfiber | 7,5 g | 20% |
Vitaminer | ||
Folater | 22 mcg | 5.5% |
Niacin | 0,295 mg | 2% |
Pantothensyre | 0,184 mg | 3.5% |
Pyridoxin | 0,111 mg | 8% |
Riboflavin | 0,035 mg | 3% |
Thiamin | 0,617 mg | 51% |
Vitamin a | 0 iu | 0% |
Vitamin c | 0,7 mg | 7% |
Vitamin e-gamma | 52% | |
Elektrolytter | ||
Natrium | 2 mg | 0% |
Kalium | 597 mg | 13% |
Mineraler | ||
Calcium | 160 mg | 16% |
Kobber | 1,743 mg | 194% |
Jern | 2,43 mg | 30% |
Magnesium | 376 mg | 94% |
Mangan | 1,223 mg | 53% |
Fosfor | 725 mg | 103% |
Selen | 1917 mcg | 3485% |
Zink | 4,06 mcg | 36% |
Fyto-næringsstoffer | ||
Krypto-xanthin-ß | 0 mcg | – |
Krypto-xanthin-ß | 0 mcg | — |
Lutein-zeaxanthin | 0 mcg | — |
[Læs: Juice terapi for hår, hud og sundhed]