25 Easy Vegetarian Breakfast opskrifter

Uanset om du vil have en god eller en dårlig dag kan helt afhænge af din morgenmad. Det er videnskabeligt bevist, at regelmæssig indtagelse af morgenmad kan forbedre den kognitive funktion, akademiske præstationer, hukommelse og humør (1) (2) (3). Men det praktiske problem med vores travl tidsplan er manglen på tid og nye Morgenmad idéer. Apropos sidstnævnte, vegetarer og veganere har mere begrænsede muligheder. Hvis du er enig, så læs denne artikel for at vide, hvordan at forberede lækre og sunde vegetariske Morgenmad, der vil lyse op din dag. Så sat på din kokkens kasket og vær kreativ!

1. Banana Peanut Butter Tortilla

Prep Tid: 7 min Tilberedning: 3 min Total tid: 10 min Serves: 1

Ingredienser

• 1 tortilla
• 12 spiseskefulde jordnøddesmør
• 10 skiver af banan
• 1 tsk økologisk honning
• Sprinkle muskatnød pulver

Sådan Forbered

1. Varm en stegepande og rist tortilla i et minut på hver side.
2. Tag det fra stegepande og læg det på en tallerken.
3. Spred jordnøddesmør på det jævnt.
4. Tilsæt banan skiver, honning, og muskatnød pulver.
5. Rul det eller bare fold det som en taco og god fornøjelse!

2. Apple Gulerod Muffin

Prep Time: 15 min Tilberedning: 20 min Total tid: 45 min Serves: 12

 ingredienser

• Mel 1 ¼ kopper
• 1 ¾ kopper havre klid
• ¾ kop kærnemælk
• ¾ kop skrællet og hakket æble
• ¾ kop revet gulerod
• ⅔ kop brun sukker
• ½ kop canolaolie
• 1 ½ teskefulde bagepulver
• ½ tsk salt
• ¼ hakkede valnødder
• 1 tsk kanel pulver

 Sådan Forbered 

1. Bland havregryn korn, mel, sukker, bagepulver, kanel og salt i en skål.
2. Pisk Canola olie og kærnemælk i en anden skål.
3. Forsigtigt hæld de våde ingredienser i skålen, der indeholder de tørre ingredienser.
4. Nu tilføje de æbler, gulerødder og valnødder. Bland godt.
5. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
6. Linie muffin bakke med papir liners.
7. Put en skefuld af dejen i hver muffin kop i bakken.
8. Bages i 20 - 25 minutter.
9. Tjek ved at stikke en tandstikker i midten af ​​muffin. Hvis det kommer ren, dine boller er klar.
10. Cool dem før du spiser.

3. Quinoa & Black Bean morgenmad for vægttab

Prep Tid: 15 min Tilberedning: 30 min Total tid: 45 min Serverer: 5

Ingredienser

• ⅔ kop quinoa
• 1 spiseskefuld risklidolie
• ¼ kop hakkede løg
• 1 kop frosne majskerner
• 1 kan sorte bønner
• 1 tsk hakket hvidløg
• ¼ tsk cayennepeber
• 1 tsk spidskommen pulver
• 1 ½ kop vegetabilsk bouillon
• Håndfuld koriander
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Varm en gryde og tilsæt ris klid olie.
2. Tilsæt løg og hvidløg og kog indtil løgene er gennemsigtige.
3. Nu røre i quinoa, cayennepeber, spidskommen pulver, og vegetabilsk bouillon.
4. Dæk og lad det simre indtil blandingen kommer i kog.
5. Tilsæt salt, sorte bønner, og majs kerner og kog indtil suppen er absorberet.
6. Overfør den kogte quinoa sort bønne til en plade og pynt med koriander.

4. Vegansk spinat Quiche

Prep Time: 20 min Tilberedning: 40 min Total tid: 60 min Serves: 4

Ingredienser

• 4 ounce skiver champignon
• 12 ounce tofu, presses til fjernelse af overskydende vand
• Mel 8 ounce
• 4 oz veganer smør
• 2 spiseskefulde koldt vand
• 2 spiseskefulde risklidolie
• 1 kop hakkede spinat
• ½ kop hakkede løg
• 2 spiseskefulde hakket persille
• 2 spsk græskarkerner
• 1 tsk sort peber
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Sigt salt og melet sammen.
2. Gnid i vegansk smør, indtil melet begynder at ligne brødkrummer.
3. Tilsæt vand til melet og lave en dej.
4. Pak dejen med en plastfolie og lade den stå i køleskabet i 20 - 30 minutter.
5. I mellemtiden damp spinat og forvarme ovnen til 195 grader Celsius.
6. Varm olien i en gryde og steg løg.
7. Tilføj svampe og kog i cirka 2 minutter.
8. Blend tofu ved hjælp af en blender og tilsæt frisk persille til det.
9. Hæld blandingen i gryden og fjerne den fra flammen.
10. Nu, rul dejen og bruge det til foring af et tærteform.
11. Hæld spinaten og tofu mix og top det med græskarkerner.
12. Bag det i en halv time, og din veganske spinat quiche er klar.

5. Grillet Tofu Sandwich

Prep Tid: 7 min Tilberedning: 3 min Total tid: 10 min Serves: 1

Ingredienser

• 12 ounce tofu kuber, presses til fjernelse af overskydende vand
• 8 multigrain brødskiverne
• 2 spiseskefulde finthakkede tomater
• 1 isbjerget salat blade
• ¼ løg, i tynde skiver
• 8 skiver syltede agurker
• ⅙ kop strimlet kinakål
• ¼ kop gulerodsskiver
• 2 spiseskefulde risklidolie
• 1 tsk hot sauce
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Varm olien i en gryde og lad det stege tofu i omkring et minut.
2. Tag 4 brødskiver og tilføje salat, tomat, kinakål, gulerødder, og salt.
3. Tilsæt tofu kuber, hot sauce og syltede agurk skiver.
4. Luk sandwich og grill det før du spiser.

 6. Vegansk Crepes

Prep Tid: 7 min Tilberedning: 5 min Total tid: 12 min Serves: 4

Ingredienser

• ½ kop sojamælk
• ½ kop alle formål mel
• 2 spiseskefulde ahornsirup
• ½ kop vand
• ¼ kop veganer smør
• ¼ tsk salt

Sådan Forbered

1. Bland sojamælk, mel, sukker, salt, veganer smør, og ahornsirup i en skål.
2. Afkøl blandingen i en time.
3. Varm en stegepande og tilsæt veganer smør.
4. Tilsæt 2 - 3 spsk af dejen og slyng den. Dæk stegepande.
5. Vend det, når det er gylden brun på den anden side.

7. Boghvede vafler glutenfri morgenmad

Prep Time: 15 min Tilberedning: 20 min Total tid: 35 min Serves: 4

Ingredienser

• 1 kop boghvedemel
• 1 æg
• ¼ kop kokosolie
• 1 kop mandelmælk
• 1 spiseskefuld kokos sukker
• ¼ teskefuld kanel pulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 kop mælk
• 1 kop yoghurt
• ¼ kop vand
• ½ tsk salt
• 4 banan skiver
• 2 spiseskefulde ahornsirup
• 2 spiseskefulde jordnøddesmør

Sådan Forbered

1. Gør din vaffeljernet og sæt den på medium.
2. Bland boghvede mel, bagepulver, bagepulver, salt og kanel.
3. Adskil æggehvide og slå det ved hjælp af en elektrisk æg tæppebanker eller knurhår.
4. Tilsæt sukker, mens du slå ægget. Pisk det indtil du får bløde toppe.
5. I en skål, piskeris æggeblomme, vand, mælk og yoghurt.
6. Hæld den våde blanding i den tørre blanding og fold de piskede æggehvider i dejen.
7. Hæld denne dejen i din vaffeljernet og kog den vaffeljernet indikatoren viser, at vaffel er kogt.
8. Skub forsigtigt vaffel ud ved hjælp af en gaffel.
9. Serveres med ahornsirup og jordnøddesmør.

8. Bengal Gram Mel pandekage

Prep Time: 15 min Tilberedning: 10 min Total tid: 25 min Serverer: 2

Ingredienser

• ½ kop Bengal gram mel
• ¼ kop vand
• ¼ kop hakkede løg
• 2 spiseskefulde hakket koriander
• ½ tsk hakket chili
• 3 spiseskefuld olivenolie
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Bland Bengal gram mel, vand, salt, chili, løg og koriander i en skål.
2. Varm en stegepande og i det olivenolien.
3. Sætte 2 spiseskefulde Bengal gram mel dej og sprede dejen jævnt ved hjælp af bagsiden af ​​en ske, i en cirkulær bevægelse.
4. Lad det koge i 2 minutter og derefter vende det.
5. Kog det i 2 - 3 minutter, og din morgenmad er klar.

9. Chickpea Omelet

Prep Time: 15 min Tilberedning: 10 min Total tid: 25 min Serverer: 3

Ingredienser

• 1 kop kikærtedej
• ½ kop hakkede forårsløg
• ½ kop sauteed svampe
• 1 kop hakkede spinat
• 1 kop vand
• ½ tsk hvidløgspulver
• ½ teskefuld løgpulver
• ¼ tsk sort peber
• ½ tsk bagepulver
• 4 spiseskefulde olivenolie
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Bland kikært mel, salt, peber, hvidløg, bagepulver, og vand i en skål.
2. Varm en stegepande og tilsæt olivenolie.
3. Hæld 2 spsk af dejen og sprede det jævnt.
4. Tilsæt svampe, spinat og forårsløg på toppen og lad det koge i 2 minutter.
5. Nu, vend det om og kog i yderligere 2 minutter, og din morgenmad er klar!

10. Vegetabilske Vermicelli

Prep Time: 10 min Tilberedning: 10 min Total tid: 20 min Serverer: 2

Ingredienser

• 1 kop krymmel
• ¼ kop hakkede gulerødder
• ¼ kop hakkede løg
• ½ tsk revet ingefær
• ½ tsk sennepsfrø
• 2 kopper vand
• Håndfuld karryblade
• 2 spiseskefulde ristet peanuts
• 1 spsk hakket grøn chili
• 2 spiseskefulde limesaft
• 3 spiseskefulde risklidolie
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Kog 2 kopper vand i en gryde og tilsæt salt til det.
2. Tilsæt krymmel til det kogende vand og kog det indtil de er bløde.
3. Si vandet og holde krymmel til side.
4. Varm olien i en gryde og tilsæt sennepsfrø og karry blade.
5. Tilføj ingefær og kog i 15 sekunder.
6. Læg løg og kog indtil de bliver gennemsigtige.
7. Tilsæt gulerod, salt og nødder og kog i 1 minut.
8. Nu tilføje de kogte nudler og bland godt og kog i omkring et minut.
9. Tilsæt citronsaft og give det en sidste opsigt.
10. Serveres det varmt.

11. Zucchini Muffins

Prep Time: 20 min Tilberedning: 25 min Total tid: 45 min Serves: 6

Ingredienser

• 1 kop skrællet og revet zucchini
• ¾ kop alle formål mel
• 1 æg
• ¼ kop hakkede rosiner
• ¼ kop risklidolie
• ½ kop brun sukker
• ¼ teskefuld bagepulver
• ¼ teskefuld bagepulver
• ¼ tsk salt
• ½ kop hakkede valnødder
• ¼ tsk stødt kanel

Sådan Forbered

1. Bland mel, sukker, salt, bagepulver, bagepulver og kanel pulver i en skål.
2. Tilsæt olie og æg til mix og kombinere.
3. Fold i rosiner og zucchini.
4. Forvarm ovnen.
5. Smør en muffin bakke og tilsæt 1 - 2 spsk af dejen i hver smurte kopper.
6. Bages i 25 minutter ved 350 grader Celsius.
7. Cool i 5 minutter, før du spiser.

12. Poha

Prep Time: 10 min Tilberedning: 10 min Total tid: 20 Serverer: 2

Ingredienser

• 1 kop gennemblødt og vandet drænet fladtrykte ris eller poha
• 1 tsk sennepsfrø
• ¼ kop hakkede løg
• ¼ kop hakkede tomater
• 1 tsk hakket chili
• 2 tsk hakket koriander
• 3 spiseskefulde limesaft
• 2 spiseskefulde ristede nødder
• 3 spiseskefulde risklidolie
• ⅙ tsk gurkemeje pulver
• Håndfuld karryblade
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Varm en pande og tilsæt olie.
2. Tilføj sennepsfrø og karry blade og stege i 10 sekunder.
3. Tilsæt hakket løg og steg indtil de er gennemsigtige.
4. Nu, tilsæt chili og tomater. Kog i 20 sekunder.
5. Tilsæt poha, nødder, gurkemeje pulver, og salt. Rør godt rundt og kog i 1 minut.
6. Tilføj limesaft og bland godt.
7. Pynt med hakket koriander.

13. Hele Hvede Gingerbread Pancake

Prep Tid: 10 min Tilberedning: 10 min Total tid: 20 Serverer: 3

Ingredienser

• Mel 1 kop hele hvede
• ½ kop mælk
• ½ kop yoghurt
• 1 æg
• ½ tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk pulveriseret ingefær
• ¼ teskefuld muskatnød pulver
• 2 spiseskefuld brun sukker
• ⅙ kop risklidolie
• ¼ tsk pulveriseret fed
• ¼ tsk salt

Sådan Forbered

1. Bland hvedemelet, bagepulver, bagepulver, muskatnød pulver, ingefær pulver, kryddernellike pulver, brun sukker og salt i en skål.
2. Bland æg, mælk, yoghurt, og olie i en anden skål.
3. Nu blandes det tørre og de våde ingredienser sammen.
4. Smør en stegepande og hæld 2 spsk af dejen og kog til de er gyldenbrune på begge sider.
5. Serveres med ahornsirup.

14. Tomat Spinat Mushroom Morgenmad Sandwich

Prep Time: 10 min Tilberedning: 10 min Total tid: 20 Serverer: 2

Ingredienser

• 1 stor tomat, skåret
• ½ kop spinat
• 4 skiver flerkornsbrød
• 1 kop snittede knap champignon
• 1 tsk hakket hvidløg
• ½ tsk sort peber
• 2 spiseskefulde revet ost
• Salt efter smag
• 2 spiseskefulde olivenolie

Sådan Forbered

1. Varm olivenolien og røre-steger svampene i omkring et minut.
2. Fjern svampene og i den samme olie, røre-steger hvidløg indtil de er brune.
3. Tilføj spinat og kog i cirka 30 sekunder.
4. Nu, samle sandwich ved at tilføje spinat, tomat skiver, champignon, og revet ost.
5. Grill sandwich og din morgenmad er klar.

15. Kale, Gulerod, Pære Smoothie

Prep tid: Total Tilberedning: Total tid: Serverer:

Ingredienser

• 1 kop hakkede grønkål
• ½ kop hakkede gulerod
• 2 pærer, hakkede
• 4 spiseskefulde limesaft
• 1 spiseskefuld honning
• ¼ teskefuld pink Himalaya salt

Sådan Forbered

1. Toss den grønkål, gulerod, og pære i en blender og spin det.
2. Hæld smoothie ud i briller og tilsæt lyserød Himalaya salt, honning, og limesaft.
3. Rør godt før drikke.

16. Sund Vegetarisk Morgenmad Burrito

Prep Time: 10 min Tilberedning: 5 min Total tid: 20 min Serverer: 2

Ingredienser

2 tortillas

• ½ kop revet hytteost
• ¼ kop kogt sukkermajs
• ½ kop hakkede grønkål
• ½ kop julienned grøn peberfrugt
• ½ kop bønnespirer
• 2 spiseskefulde limesaft
• ½ tsk peber
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Rist tortillas og lægge dem på din skærebrættet.
2. Læg grøntsager, hytteost, limesaft, salt og peber på den ene side af tortilla.
3. Fold tortilla og tage en bid!

17. Anana creme fraiche brød med Avocadoer

Prep tid: Total Tilberedning: Total tid: Serverer:

Ingredienser

• ½ kop mosede avocado
• Mel 2 kop hvede
• ½ kop brun sukker
• 1 kop mosede bananer
• 1 tsk jorden hørfrø
• ½ kop creme fraiche
• 1 tsk instant kaffe
• ¼ kop økologisk honning
• 3 tsk bagepulver
• ½ tsk bagepulver
• ½ tsk havsalt
• 1 tsk vanille

Sådan Forbered

1. Bland banan, avocado, creme fraiche, vanille ekstrakt, og honning i en skål.
2. Bland mel, bagepulver, bagepulver, kaffe, havsalt, brun sukker, og jorden hør frø i en anden skål.
3. Bland de våde og tørre ingredienser sammen.
4. Forvarm ovnen til 350 grader Celsius.
5. Smør en bageplade og hæld dejen i bakken.
6. Bages i ca 35 - 40 minutter.
7. Køl det ned til stuetemperatur, før du spiser.

18. Bær & Havregryn Smoothie

Prep Tid: 5 min Tilberedning: 2 min Total tid: 7 min Serverer: 2

Ingredienser

• ½ kop blåbær
• ½ kop jordbær
• 2 spiseskefulde organisk honning
• 4 spiseskefulde havre klid
• ½ kop avocado
• 2 spiseskefulde Chiafrø
• 1 spiseskefuld valleprotein

Sådan Forbered

1. Toss alle ingredienserne i NutriBullet eller en blender.
2. Giv det en hurtig tur og hæld smoothie i et glas.

19. Breakfast Frugt skål

Prep Tid: 7 min Tilberedning: 0 min Total tid: 7 Serverer: 2

Ingredienser

• 1 banan
• ¼ kop papaya
• 1 kiwi
• Knivspids pink Himalaya salt
• Knivspids sort peber

Sådan Forbered

1. Slice banan, papaya, og kiwi.
2. Kaste dem i en skål.
3. Drys en knivspids lyserød Himalaya salt og peber før du spiser.

20. Havregryn Blueberry vafler

Prep tid: Total Tilberedning: Total tid: Serverer:

Ingredienser

• ⅔ kop alle formål mel
• ½ kop øjeblikkelige havre
• ⅔ kop mælk
• 1 æg
• 1 spiseskefuld brun sukker
• 1 tsk bagepulver
• ½ kop blåbær
• ¼ kop jorden pecannødder
• ½ tsk citronsaft
• ¼ kop risklidolie
• ½ tsk salt

Sådan Forbered

1. I en skål, bland æg, mælk, olie og citronsaft.
2. I en anden skål blandes mel, havre, brun sukker, salt, jorden pecan nødder og salt.
3. Nu blandes de våde og tørre ingredienser sammen.
4. Fold i blåbær.
5. Varm vaffeljernet og hæld ¼ kop af ævle mix.
6. Kog indtil vaffel-indikatoren viser, at vaffel er kogt.

21. Tomat Ananas og fig Smoothie

Prep Time: 10 min Tilberedning: 3 min Total tid: 13 min Serverer: 2

Ingredienser

• 1 kop hakkede tomater
• ½ kop ananas
• ½ kop figner
• 4 spiseskefulde limesaft
• Håndfuld mynteblade
• Knivspids pink Himalaya salt

Sådan Forbered

1. Toss tomat, ananas, figner og mynteblade i en blender, og give det et spin.
2. Hæld smoothie i to glas.
3. Tilføj limesaft og en knivspids lyserød Himalaya salt.
4. Rør godt før drikke.

22. Idli og kokos Chutney- syd indisk morgenmad

Prep Tid: 15 min Tilberedning: 15 min Total tid: 30 min Serverer: 3

Ingredienser

For Idli

• 1 kop idli mix
• ⅔ kop vand
• ½ tsk frugt salt
• 3 spiseskefulde risklidolie

For Coconut Chutney

• 1 kop revet frisk kokos
• 1 tsk revet ingefær
• 2 hakkede grønne chili
• 2 teskefulde peanut
• 1 tsk ristede split Bengal gram
• 1 tsk citronsaft
• 1 tør rød chili
• Håndfuld karryblade
• 1 tsk sennepsfrø
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk risklidolie
• ½ kop vand
• Salt efter smag

 Sådan Forbered

1. Smør Idli plader med olie.
2. I en skål tilføje øjeblikkelig idli mix, og vand. Bland godt.
3. Hold det til side i 15 - 20 minutter.
4. Tilsæt frugt salt til dejen og bland godt.
5. Varme 2 - 3 kopper vand i en 5 liters idli damper eller elektrisk komfur.
6. Hæld idli dejen i formene og sætte idli plader ind i damper eller komfur.
7. Kog i 10 - 12 minutter og dine idlis er klar.
8. For kokos chutney, blend den revne kokosnød, split Bengal gram, hakkede grønne chili og jordnød.
9. I en gryde, varme olien og tilsæt sennepsfrø, spidskommen, tør rød chili og karry blade. Fjern når de begynder at sprutte.
10. Føj dette til den blandede pasta, og kokos chutney er klar.

23. Vegan Frittata Sund morgenmad

Prep Time: 10 min Tilberedning: 40 min Total tid: 50 min Serves: 4

Ingredienser

• 1 kop drænet tofu
• 2 spiseskefulde ernæringsmæssige gær flager
• ½ kop hakkede sød kartoffel
• ¼ kop hakkede rødløg
• 1 spiseskefuld hakket hvidløg
• ¼ kop hakkede forårsløg
• ¼ kop hakkede peberfrugt
• 1 kop hakkede Baby spinat
• 2 spiseskefulde sojasauce
• 1 spiseskefuld majsstivelse
• 1 spiseskefuld olivenolie
• ½ tsk gurkemeje
• ½ tsk sort peber
• Salt efter smag

Sådan Forbered

1. Blend tofu, gurkemeje, ernæringsmæssige gær, majsstivelse, og sojasauce i en cremet pasta.
2. Tilføj olivenolie til en varm pande og kog de søde kartofler i 2 minutter.
3. Tilsæt løg og kog i 1 minut og fjern løg og søde kartofler fra gryden.
4. Tilsæt hvidløg til den samme gryde og sauter.
5. Tilføj forårsløg og kog i 30 sekunder.
6. Nu, tilsæt spinat og kog i 10 sekunder.
7. Fold tofu mix i gryden.
8. Tilføj denne blanding til en bageplade.
9. Top det med løg og søde kartofler.
10. Bages i en forvarmet ovn i omkring 35 minutter.

24. Chia Frø Pudding morgenmad for vægttab

Prep Tid: 5 min Tilberedning: 5 min Total tid: 10 min Serves: 4

Ingredienser

• ½ kop chiafrø
• 2 kopper kokos mælk
• ½ tsk vanille ekstrakt
• ¼ kop organisk ahornsirup
• ¼ teskefuld muskatnød pulver
• Knivspids salt

Sådan Forbered

1. Blend kokosmælk, muskatnød pulver, ahornsirup, salt og vanille ekstrakt i en blender.
2. Tilsæt chiafrø i blandingen.
3. Opbevares i køleskab det natten over og få det til morgenmad næste morgen.

25. Whole Grain Pumpkin Waffle

Prep Time: 10 min Tilberedning: 10 min Total tid: 20 min Serverer: 2

Ingredienser

• Mel 1 ½ kop hvede
• 2 æg
• 1 spsk græskar pie krydderi
• 1 kop græskar puré
• 1 ½ kop mælk
• 4 spiseskefulde risklidolie
• 3 tsk bagepulver
• ½ teskefulde bagepulver
• 3 spiseskefulde brun sukker
• ⅛ tsk salt
• Ahornsirup
• Bær

Sådan Forbered 

1. Bland æg, mælk, græskar puré, og olie i en skål.
2. Bland hvedemel, pumpkin pie krydderi, brun sukker, salt, bagepulver, og bagepulver i en anden skål.
3. Nu blandes det tørre og de våde ingredienser sammen.
4. Opvarm vaffeljernet og hæld ¼ kop af dejen.
5. Kog indtil vaffel-indikatoren viser, at vaffel er kogt.
6. Skub forsigtigt vaffel ud ved hjælp af en gaffel.
7. Serveres med bær og ahornsirup. 

Der du går-25 vegetariske morgenmad opskrifter, herunder veganske morgenmad opskrifter for dig at prøve. Disse opskrifter er nærende og mættende og vil bryde monotonien af ​​at spise den samme morgenmad hver dag. Med en lille indsats, kan du opløfte dit humør og sætte en dyrebar smil på din elskede ansigt. Så, ikke vente, så prøv dem ud i dag!