33 Fantastiske fordele ved jaggery (Gur) til hud og sundhed

Vidste du, at jaggery kommer med masser af sundhedsmæssige fordele? Du har måske set ældre folk, der spiser et stykke jaggery med te efter et måltid. Det er ikke kun på grund af sin søde smag, men det har også en lang række terapeutiske egenskaber, der gør underværker for kroppen.

Hvad er Jaggery?

Jaggery er fremstillet af saft af sukkerrør, som opvarmes for at producere tykke krystaller. Det indeholder sukker i form, saccharose og anvendes i mange fødevarer som et sødemiddel. Det anses sundere end raffineret sukker som visse plantearter fytokemikalier og mineraler er bevaret i det.

Mange mennesker undgår jaggery som sin rå udseende er ikke meget tiltalende. Dog kan det være tid til at begynde at gøre denne mad en fast del af din kost, da det giver mange vigtige næringsstoffer og er et effektivt middel mod mange lidelser. Ved at tilføje jaggery til din kost, får du en bred vifte af sundhedsmæssige fordele, som du måske ikke have troet, at denne mad kunne give.

Jaggery er også kendt som 'Gur' på Hindi, 'Bellam' på Telugu, 'Vellam' i tamilsk, 'Sharkara' på Malayalam, 'Bella' i Kannada, og 'Gul'på Marathi. Lad os tage et kig på alle de fantastiske fordele ved jaggery:

Hud Fordele af Jaggery

Jaggery er fordelagtig som en skønhedsbehandling. Det har naturlige egenskaber, der sikrer, at huden forbliver sund på alle tidspunkter.

1. Nærer huden: Jaggery er rig på mange vitale vitaminer og mineraler, som gør det muligt at give næring til alle dele af kroppen, herunder huden. Når din hud bliver ordentlig næring, kan det blive glødende og sund.

1. Behandler Acne og bumser: Jaggery hjælper med at behandle og forebygge mange hudproblemer såsom acne og bumser. Derfor er det hjælper med at holde huden skamplet-fri. Det forsinker også ældningstegn, såsom rynker, mørke pletter mv

Sundhedsmæssige fordele ved Jaggery

For fordøjelsen

En af de vigtigste årsager til, at folk tager jaggery efter måltider er på grund af dens positive virkninger på fordøjelsessystemet.

1. Forhindrer fordøjelseskanalen: Jaggery hjælper i opretholdelsen af ​​et velfungerende fordøjelsessystem. Dette vil igen, forebygger mange problemer med fordøjelsen og forbedrer fordøjelsen så godt.

1. Øger Sekretion af fordøjelsesenzymer: Jaggery stimulerer fordøjelsessystemet enzymsekretion, og det bliver også omdannes til eddikesyre. Derfor er det fremskynder processen med fordøjelsen, da belastningen på fordøjelseskanalen reduceres væsentligt.

1. Regulerer afføring: Som det hjælper med at opretholde ordentlig fordøjelse, jaggery hjælper også i reguleringen af ​​afføring og forebygge problemer såsom fordøjelsesbesvær, forstoppelse, flatulens, indvoldsorm, etc.

For Blood

Jaggery vides at have gavnlige virkninger i blodet samt. Dette er grunden til at gøre det til en del af din kost anbefales.

1. Renser Blood: En af de mest kendte fordele ved jaggery er dens evne til at rense blodet. Når der forbruges på regelmæssig basis, det renser blodet, der forlader din krop sund.

1.  Forhindrer Blod sygdomme og lidelser: Jaggery hjælper med at øge den samlede optælling af hæmoglobin i blodet (3). Det øger også den immunitet, der på sin side hjælper med at forebygge en lang række blodsygdomme og sygdomme.

1. Forhindrer Anæmi: Jaggery er rige på jern og folat, der hjælper med at forebygge blodmangel ved at sikre, at et normalt niveau af røde blodlegemer bevares. Dette er især en fordel for gravide kvinder. Det giver også øjeblikkelig energi, der forhindrer træthed og svaghed af kroppen.

1. Behandler menstruations problemer: Jaggery, på grund af sin rigdom i mange vigtige næringsstoffer, er en effektiv naturlig behandling for mange menstruations problemer. Det hjælper også med at tilvejebringe lindring fra kramper og mavesmerter, der er forbundet med menstruation.

Jaggery Fordele for vægttab

Jaggery er overraskende effektiv som en hjælp til vægttab. Hvis du ønsker at tabe nogle uønskede pounds, omfatter dette mad i din kost.

1. Øger kroppens stofskifte: Jaggery er en rig kilde til kalium, hvilket er et mineral, der hjælper med balancen af ​​elektrolytter samt opbygning af muskler og forbedre stofskiftet i kroppen. Disse faktorer spiller en vigtig rolle i effektivt vægttab, hvilket gør jaggery effektiv i medvirken i vægttab.

1. Reducerer tilbageholdelse af vand: Væskeophobning er et stort problem, når du forsøger at tabe sig. Som nævnt tidligere, jaggery indeholder mange vigtige mineraler, især kalium. Dette mineral hjælper i reduktion af væskeophobning, og dermed styre din vægt.

Andre fordele

Jaggery har mange andre fordele, der omfatter følgende:

1. Renser kroppen: En af de bedste naturlige rengøringsmidler for kroppen er jaggery. Det hjælper med at afgifte kroppen ved effektivt at rense luftvejene, lungerne, tarmene, mave og mad rør. Det fjerner giftstoffer og urenheder fra kroppen, hvorved der tilvejebringes lindring af forstoppelse og andre helbredsproblemer.

1. Øger Intestinal Health: Som nævnt tidligere, jaggery har vidunderlige virkninger på fordøjelsessystemet. Det øger også den intestinale styrke som følge af dets høje magnesiumindhold. Med hver 10 gram jaggery, får du 16 mg af magnesium, hvilket er 4 procent af det daglige behov for dette mineral.

1. Styrer Blodtryk: Jaggery indeholder kalium og natrium, som spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​sure niveauer i kroppen. Det gør også sikker på, at et normalt niveau af blodtrykket ordentligt vedligeholdt.

1. Forhindrer problemer i nervesystemet: Denne mad har mange naturlige egenskaber, der hjælper med at holde nervesystemet fungerer normalt, og opholder sig sunde. Dette vil igen, holder en bred vifte af sygdomme i nervesystemet i skak.

1. Giver Antioxidanter: Jaggery er en rig kilde til antioxidanter (4), selen i særdeleshed, der hjælper med at forebygge de forskellige virkninger af frie radikaler på din krop. Det betyder, at det holder mange forskellige sygdomme og lidelser væk og, som allerede nævnt, forsinker tegn på ældning.

1. Forhindrer åndedrætsproblemer: Ved at forbruge jaggery regelmæssigt, kan du forebygge mange luftvejsproblemer såsom astma, bronkitis, osv Eksperter anbefaler at tage denne naturlige sødemiddel med sesamfrø til vidunderlige fordele for luftvejene.

1. Behandler hoste og forkølelse: Jaggery er kendt for sin evne til naturligt at behandle en hoste og forkølelse effektivt. Det anbefales at spise det i sin rå form. Men hvis du er utilbøjelig til sin søde smag, kan du blande det med te eller varmt vand og få lindring fra disse problemer. Det virker også godt for migræne og hovedpine.

1. Lindrer ledsmerter: Hvis du ofte lider af ømhed og smerter i leddene, kan spise jaggery give dig den meget tiltrængt lettelse. Eksperter anbefaler at spise det med et stykke ingefær til at lindre ledsmerter. Drikke et glas mælk med jaggery hver dag anbefales også at bidrage til at styrke knoglerne og dermed forhindre fælles og knogle problemer såsom gigt.

1. Kontrollerer kropstemperatur: Jaggery hjælper med at styre temperaturen af ​​kroppen. Dette er især gavnligt for patienter, der lider af astma, da de kræver en normal kropstemperatur, der skal opretholdes til enhver tid.

1. Giver øjeblikkelig Energi: Hvis du føler dig svag eller sløv, kan spise et stykke jaggery giver øjeblikkelig energi. Det bedste ved det er, at det efterhånden er fordøjet og absorberet af kroppen, i modsætning til hvidt sukker. Det betyder, at niveauet af blodsukker ikke bliver rejst med det samme.

1. Regulerer leverfunktion: En af de vigtigste funktioner i leveren er at befri kroppen af ​​skadelige toksiner og andre urenheder (5). Som jaggery naturligt kan rense kroppen, det reducerer antallet af leveren og detoxifies det så godt, således at regulere dens funktion.

1. Reducerer PMS: Spise en lille stykke jaggery hver dag kan hjælpe med at lindre PMS. Dette problem er forårsaget af svingende hormon niveauer, og denne fødevarer hjælper med at reducere det, som det stimulerer frigivelsen af ​​endorfiner, som er kendt som glade hormoner. Det hjælper i afslappende din krop og at du føler dig godt.

1. Øger Immunitet: På grund af sin rigdom i forskellige mineraler, antioxidanter og andre næringsstoffer, jaggery er af enorm hjælp i at øge immunitet. Ved at sikre, at immunsystemet er sundt, det hjælper med at forebygge mange typer af infektioner, lidelser og sygdomme. Jaggery er rig på zink og selen, der, som bekendt, forebygge skader frie radikaler forårsaget af oxidativ stress.

1. Behandler Kronisk Hoste: Som nævnt tidligere, jaggery har mange fordele for luftvejene. Det hjælper i behandling af en kronisk hoste. Det har en udglatning og lindrende virkning på det bløde væv i svælget, hvilket reducerer irritation i halsen. Ifølge Ayurveda, det gør lungerne varm og udvider luftvejene.

1. Hjælper med vandladningsproblemer: Sukkerrør fungerer som en naturlig diuretikum og jaggery også besidder denne egenskab. Det hjælper med at stimulere vandladning, der er gode nyheder for folk, der har svært ved at passere urin. Jaggery kan også hjælpe med at reducere betændelse i blæren. Eksperter anbefaler at drikke et glas varm mælk med jaggery at behandle vandladningsproblemer og forbedre urin flow.

1. Treats Hikke: Hvis du har et tilfælde af hikke, kan spise jaggery hjælpe. Alt du skal gøre er at blande det med tørret ingefær pulver. Eksperter anbefaler at spise denne blanding med et glas varmt vand for at få lindring. Bland 3 gram jaggery med 500 mg ingefær pulver til at slippe af med dette problem.

1. Køler maven: Som allerede nævnt, jaggery hjælper med at opretholde en normal kropstemperatur. Dette hjælper med at holde maven cool. Eksperter anbefaler at spise en mellemstor stykke af denne mad hver dag, især om sommeren.

1. Forbedrer sædkvaliteten og produktion: Ifølge Ayurveda, spise jaggery der er blandet med amla pulver kan hjælpe med at forbedre kvaliteten af ​​sæd. Det hjælper også med at øge sperm produktion. Det hjælper også med at sænke svaghed i kroppen og behandler og forebygger vandladningsproblemer blandt mænd.

1. Øger jernoptagelsen: At være rig på jern, spise jaggery med fødevarer, der er rige på C-vitamin hjælper med at øge absorptionen af ​​dette mineral i kroppen. Eksperter anbefaler parring med fødevarer såsom citrusfrugter, amla, guavabær, etc. Når jern er korrekt absorberes, det øger hår sundhed, hvilket gør den stærk og skinnende.

1. Naturlig sødemiddel: Jaggery traditionelt har været anvendt som sødemiddel ikke kun på grund af deres sødende egenskaber, men også på grund af sin særegne smag og aroma. Mens sukker bare ville give dig sødme, ville jaggery give dig sødme sammen med smag. Selv den anden række jaggery, fx dato jaggery, har en smag, der holder det på et højere piedestal end almindeligt sukker.

1. Warming Effekt: Siden jaggery indeholder kulhydrater, der tager tid at få fordøjet, det giver varme til kroppen. I mange lande, mennesker forberede slik og specielle fødevarer ved hjælp jaggery i koldt vejr. Dette er en traditionel metode til at sikre en lidt varme i løbet af vinteren. Med dato palm jaggery til dette formål er en fordel, da det giver maksimal varme til kroppen.

1. Forhindrer Astma: Sort jaggery har egenskaber, der regulerer kropstemperaturen. Det besidder også anti-allergiske egenskaber. Dette er ekstremt vigtigt for astmapatienter.

Jaggery Vs. Sukker: En sammenlignende undersøgelse

Lad os få et kig hvordan jaggery er forskellig fra sukker.

1. Metode til Behandling

Både jaggery og sukker er fremstillet ved at bringe sukkerrør saft i kog. Men dette er kun det første skridt. Den kogte saft er afklaret med knogle trækul i en klar og transparent sirup, som ved afkøling, kondens, og krystallisering, bliver til regelmæssig hvidt sukker. På den anden side er sukkerrør saft kogt kontinuerligt for at danne en tyk, klæbrig pasta af jaggery. Den afkøles derefter ned og hældes i forme til at komme op med krævede jaggery blokke.

2. Sammensætning

Saccharose (C12H22O12), et disaccharid (Glucose + Fructose), er kendt for at være den primære komponent af både sukker og jaggery. Men der er ingen anden komponent i tabel sukker, mens jaggery er fremstillet af saccharose (65 - 85%), invertsukker (10 - 15)%, aske 2,5%, og meget små mængder af kostfibre, jern- og mineralsalte. Indhold invertsukker på jaggery gør det højere i sødme og GI (glykæmisk indeks) end almindeligt sukker.

3. Farve

Regelmæssig sukker er hvid i farve. Men farven på jaggery kan variere fra gylden gul til forskellige nuancer af brunt (dvs. Gyldenbrun, perfekt brune, mørk brun, etc.). Farven normalt afhænger af tidspunktet kogende sukkerrør saft.

4. Texture

For så vidt angår teksturen angår, sukker og jaggery er forskellige fra hinanden. Sukker har en fast og hård form, der ligner krystal, mens jaggery er halvfast (forholdsvis blødere) og ikke har nogen bestemt form (amorf).

Opskrifter At Medtag Jaggery i fødevarer for at bremse jernmangel

Jaggery er vigtigt for sine jern fordele, og hvis du ikke kan lide at spise det råt, kan du prøve følgende metoder. Disse er enkle opskrifter du kan gøre:

1. Jaggery Chapati

Nødvendige Ingredienser

• Revet jaggery
• Mælk
• Hvedemel / Atta
• Salt efter smag
• Ghee

Hvordan forbereder

1. Tag en halv kop mælk og tilsæt tre kopper revet jaggery og bland ved kogning ved lav varme.

1. Så køle det ned og blandes med Atta, 1 - 8. Skeen bagepulver, salt som pr smag, og en lille ghee.

1. Forbered en glat dej ved at tilføje lidt mere mælk.

1. Nu ruller ud i chapatis ved at smøre lidt ghee over dem.

Dette er en af ​​de enkleste måder at give de fordele jaggery.

2. Jaggery Rice

Nødvendige Ingredienser

• Jaggery
• Vand
• Soaked ris
• Nellike
• Grønne kardemomme

Hvordan forbereder

1. Kog 4 kopper vand, tilsæt 1 kop gennemblødt ris, 2 fed, og 4 grønne kardemomme.

1. Når det begynder at koge, simre varmen indtil risene er kogt.

1. I et dørslag, dræne ris.

1. Tilføj lidt ghee i en tung baseret gryde, tilsæt ris og bland godt.

1. På en langsom varme, bland jaggery og dække det.

1. Kog det i 10 til 15 minutter og holde omrøring i et par minutter.

Det er gjort. Nu kan du smage og nyde maden!

Undgå Jernmangel Med Jaggery

Jaggery er en erstatning for raffineret hvidt sukker og bruges i mange indiske husstande. Det er en fremragende kilde til jern, og dermed det hjælper med at forhindre jernmangel og forbedrer hæmoglobin i blodet:

Hvis du ikke spiser grønne grøntsager dagligt, så kan du spise jaggery på daglig basis for at opfylde jern kravene i din krop.

• Du kan tilføje jaggery at erstatte sukker i din te eller kaffe.

• Du kan føje den til din morgenmadsprodukt, sambhar, rasam, og dal.

• Du kan erstatte raffineret hvidt sukker med jaggery samtidig forbereder nogle indiske slik såsom kheer eller payasam.

Er forbrugende jaggery for diabetes betragtes som sikkert? Nå, jaggery bør indtages med forsigtighed, hvis du er diabetiker, da den kun indeholder fem procent færre kulhydrater i forhold til hvidt sukker. Det kan øge din sukker niveauer drastisk. Så hvis du er diabetiker eller på et vægttab program, bør du ikke forbruge det i store mængder.

Som du kan se, jaggery har mange sundhedsmæssige fordele, og det er derfor, at tilføje det til din kost er en god idé. Det er en fantastisk måde at sikre, at forskellige dele af din krop fungerer som de burde, og også behandle og forebygge forskellige sygdomme, sygdomme samt infektioner.

Hvordan var din oplevelse med denne super mad, kommentere i boksen nedenfor!