6 grunde til, at du bør medtage hominy i din kost

Søger du at udskifte din nuværende kost med sunde fødevarer? Er smag noget, du ikke ønsker at gå på kompromis med? Så Hominy er noget, du ønsker at prøve! Nå, kan dette indlæg sikker hjælpe dig med at få flere detaljer om denne basisfødevarer af Mexico. Læs videre for at finde ud af mere.

Hvad er Hominy?

En meget speciel ingrediens i mange traditionelle mexicanske retter, hominy er intet andet end tørrede majs kerner. Det har fået sin popularitet på grund af majs evne til at vokse bredt i mange klimaer.

Hominy majs fremstilles ud fra behandlingen af ​​de store gule eller hvide majskerner. De ligtorne tørres først, havde deres ydre skal fjernes. De bliver så blød i en alkalisk opløsning får dem til at puste op. Processen, der kaldes nixtamalisering, gør majs blødere og mere fordøjeligt. De tørrede felt kerner meget nærende i naturen. De er blevet godkendt af de indianske forfædre siden begyndelsen af ​​1600-tallet og er stadig en vigtig del af deres kultur (1).

Nogle af de almindelige retter af denne 'forarbejdede fødevarer' omfatter gryn, perle hominy, posole, menudo og Samp.

Sundhed Og Hominy:

Forarbejdede fødevarer og sundhed kan aldrig gå hånd i hånd, det er det, de fleste af os til at tro. Hominy er en undtagelse til denne kendsgerning. Det er mest sandsynligt et af de punkter, som vil stump dig med sin smag og sundhedsmæssige fordele også.

Her er seks grunde til, at du bør omfatte hominy i din kost.

1. Øget Vitamin B Tilgængelighed:

Behandling hominy til en alkalisk opløsning øger biotilgængeligheden af ​​vitamin B fra majs kerne. Ubehandlet majs har bundet form af vitaminet, hvilket er mere let tilgængelig for kroppen efter nixtamalisering. Dette forhindrer sygdomme forårsaget af mangel på næringsstoffer. Som produktion Vitamin B hjælpemidler energi og dannelse af røde blodlegemer i kroppen, spise hominy kan få dig din dosis af dette næringsstof (2).

2. Flere Fiber:

Hominy har et højt fiberindhold, så du kan opfylde dine daglige behov fiber med lethed. En enkelt kop hominy byder 4gm af fiber, som, når det tilsættes til den ekstra fiber af retter som den mexicanske posole, bliver en superfood. Fiber skaber en følelse af mæthed og holder fordøjelsessystemet i god stand. Dette hjælper yderligere at regulere blodsukker, kontrollere diabetes, reducere kolesterol og vigtigst styre vægten (3).

3.Less kalorier:

Denne behandlet element giver dig tilstrækkelig ernæring uden at tilføje for mange kalorier til din krop. En kop hominy er lig med 120 kalorier. På den anden side, en kop hvide ris indeholder omkring 250 kalorier. Tilstedeværelsen af ​​fiber holder dig fuld på samme tid. Forestil dig, hvordan en erstatning med hominy ville hjælpe dig i dit vægttab regime, fordi du kan tabe sig uden at gå sulten.

4. Glutenfri:

Hominy er en god mulighed for dem, der søger glutenfri fødevarer. Mange stivelsesholdige elementer i supermarkedet kommer med deres andel af tilsætningsstoffer. Imidlertid dåse hominy naturligt glutenfri. Det høje kulhydrater indhold (20 g pr kop) gør det en god kilde til energi.

Mange mennesker har sidst begyndt plukke fødevarer fri for gluten citere sundhed og medicinske problemer. Men er cøliaki behandlet med en glutenfri diæt (4). Hominy er det perfekte valg for denne gruppe.

5. Lav Sukker:

Hominy indeholder minimal procentdel af sukkerindhold - kun 3 gram i en kop. Høj sukkerindtag kan have dårlig indvirkning på sundheden. Da vores kost uundgåelige indeholder sukkerholdige fødevarer og drikkevarer, herunder hominy er en rigtig god idé at sænke sukkerindtag. Det har meget lidt sukker i modsætning til andre fødevarer. Dette kan reducere risikoen for diabetes og fedme.

6. Næsten Zero Fedt:

Hvis vægttab er dit mål, hominy er din bedste ven. Med højt kulhydratindhold og næsten ingen fedtstoffer (1 gram fedt i en kop), er det en stor tilføjelse til kost plan for vægttab. Hominy er bedst egnet til alle på en fedtfattig kost. Herunder denne i kosten blev fundet at være effektive i sundt vægttab hos voksne (5).

Uden tvivl, kan hominy tælles for en lækker og sund mad produkt. Så du skal ikke have noget imod at eksperimentere det som en vigtig ingrediens i din parabol.

Fandt du indlægget nyttige? Lad os vide i bemærkningerne nedenfor.