15 fantastiske sundhedsmæssige fordele og brug af Sauerkraut

Havde du surkål før? Kender du der eksisterer sådan en grøntsag? Sauerkraut er en af ​​de super-fødevarer til rådighed på planeten, og er især rig på vitamin C, K og A. Det indeholder også jern, protein og calcium, som beskytter din krop på flere måder.

Sauerkraut besidder andre fantastiske fordele! Vil du gerne vide, hvad de er? Har læst stolpen

Hvad er Sauerkraut?

Sauerkraut er en kål, der normalt fermenteret. Ifølge mange, smagen af ​​denne parabol er surt og lidt ubehagelig. Det er ofte fremstilles som en side parabol i visse kulturer og føjes til pølser og hotdogs. Sauerkraut er populær i hele kontinenter i Europa, Asien og Amerika og er kendt for sit store antal af fordele.

Historiske optegnelser har antydet, at Sauerkraut oprindelse i Kina, hvorefter den havde spredt sig til Europa, og især det romerske imperium. Det blev brugt som et syltede eller gæret fad under lange transporter. Mange mennesker nu forstår sauerkraut som en østeuropæisk fad. Udover at være et lækkert måltid, er det også en afgørende for en sund kost.

Nu hvor du ved om sauerkraut, gå videre og læse de fantastiske fordele, det giver!

1. Hjælper dig tabe:

Sauerkrauts er stor, når det kommer til at tabe. Blot en halv kop sauerkraut indeholder 20 kalorier. Disse grøntsager er også blevet betragtet som en af ​​de sundeste fødevarer i verden. De forhindrer forstoppelse, kramper, oppustethed og gøre processen med fordøjelsen glat.

2. Fuld af antioxidanter:

Sauerkrauts er kraftcenter af antioxidanter og beta-caroten, der hjælper dig med at bekæmpe kræft. De forhindrer også hjertesygdomme og forbedre dit hjerte-kar sundhed! De er marmelade pakket med kostfibre, som forhindrer mavesår og mavesyre.

3. Bedst for gravide mødre:

Gravide mødre og skørbug patienter skal vitamin C (1). Sauerkrauts er en stor kilde til dette næringsstof der forhindrer sundhedsmæssige forhold og forbedrer symptomer inden for 1 til 2 dage.

4. Treats Graviditetskvalme:

Morgenkvalme er en helbredstilstand, der påvirker 50 procent af alle gravide kvinder. Det omfatter opkastning og følelser af kvalme. Et par symptomer på graviditetskvalme er opkastning blod, racing hjerteslag, hovedpine og mørk farvet urin. En smart og nem måde at fjerne graviditetskvalme er ved at tilføje mere sauerkraut til din kost. Det vil behandle morgenkvalme effektivt og reducere symptomerne signifikant (2).

5. Treats Astma:

Astma er en helbredstilstand, hvor din åndedræt tarmkanalen majorly påvirket. De bronkier af dine lunger undergår pludselige angreb og spasmer. Det kan være livstruende, hvis den ikke behandles med det samme. Sauerkraut er en fantastisk måde at kontrollere symptomerne og behandle den betingelse, før det er for sent (3).

6. Godt for Bone Health:

Sauerkraut er fremragende til din knogle sundhed. Det forhindrer osteoporose og øger knogletæthed, primært på grund af sit høje indhold af D-vitamin og calcium (4). Du kan også prøve andre mejeriprodukter såsom appelsinjuice, yoghurt, ost og mælk for at få den samme ydelse.

7. Controls Menopause:

Hvis du spiser nok calcium og D-vitamin dagligt, vil du være i stand til at kontrollere symptomerne på overgangsalderen (5). Overgangsalderen kan være meget svært i løbet af de første par år. Hvis du tilføjer surkål til din kost, vil du være i stand til at tage kontrol over denne betingelse effektivt.

8. Producerer energi:

Sauerkraut er også kendt for at øge energi. Det indeholder jern i overflod, der er meget gavnlig for kroppen på flere måder (6). Ikke alene det producere energi, men også øger stofskiftet. Det øger også blodcirkulationen og såvel som iltningen af ​​organer og celler. Høje niveauer af jern i kroppen kan hjælpe i forebyggelsen af ​​farlige sygdomme som blodmangel.

9. Afgiftning:

Sauerkraut kan også tilføjes til din kost, især hvis du skal på en afvænning. Disse sunde og lækre grøntsager vil rense din krop og skylle alle giftstoffer og urenheder, der findes i blodet (7). Dette vil således eliminere frie radikaler fra kroppen, og til gengæld bevare sundheden for din hud.

10. Øger Immunitet:

Som de fleste af jer har hørt, sunde drikkevarer såsom appelsinjuice hjælp du gendanne fra syge følelser på grund af deres høje indhold af vitamin C. Men overraskende er der andre fødevarer, der kan gøre et bedre stykke arbejde. Sauerkraut indeholder omkring 35 procent af dit daglige indtag af C-vitamin, der vil stimulere produktionen af ​​røde blodlegemer og kollagen til alle dele af kroppen. Det indeholder også cellerne i immunsystemet på grund af sit høje indhold af DIM (diindolylmethane), en forbindelse, der er produceret når sauerkrauts fordøjes (8).

11. Forebygger kræft:

Korsblomstrede grøntsager såsom sauerkrauts indeholder vitaminer og mineraler, der er kendt som glucosinolater. Dette vil hjælpe med at nedbryde forbindelser, som er biologisk aktive, der fører til anti-cancer effekter (9). Således, sauerkraut hjælper i elimineringen af ​​frie radikaler, som sker for at være en af ​​de vigtigste årsager til cancercelle dannelse.

12. Anti-inflammatorisk:

Sauerkraut har også anti-inflammatoriske virkninger. De organiske forbindelser findes i denne grøntsag arbejde som antiinflammatoriske midler. Den indeholder antioxidanter og C-vitamin, der reducerer alle mulige smerte, ubehag og inflammation (10). Det er også anvendes til behandling af arthritiske patienter.

13. Treats hudinfektioner:

Sauerkrauts er fremragende til din hud sundhed. De giver lindring fra acne og helbrede sår og blå mærker effektivt. Sauerkrauts også behandle hudinfektioner, da de er rige kilder til antioxidanter. De er rige på vitamin B og C, som arbejder underværker for dit hår og hud.

14. Reducerer Oxidative Stress:

Cruciferous grøntsager såsom sauerkraut reducere oxidativ stress effektivt (11). Oxidativt stress forstås som en belastning af skadelige molekyler kaldet frie oxygenradikaler, der dannes af kroppen. Reduktion disse frie radikaler vil forhindre bryst-, lunge- og andre kræftformer.

15. Reducerer Diabetes:

En nylig undersøgelse viste, at de, der spiser mindre af korsblomstrede og gule grøntsager og forbruge mere af sodavand, kaffe, raffineret korn og forarbejdet kød er på et højere risiko for at udvikle type 2-diabetes (12). Så det er bedre at skifte til sauerkraut og andre grønne bladgrøntsager at beskytte dig mod sådanne farlige forhold.

Nu hvor du ved de sundhedsmæssige fordele ved surkål, få at vide, hvordan du forbereder det!

Ingredienser:

• Salt
• Kål

Steps:

1. Det første skridt er at makulere kål. Start med at fjerne alle de ydre lag. Vi vil ikke bruge det, mens madlavning. Sørg for at du ikke vasker kål. Det er bedst at lade de naturlige bakterier ophold på bladene. De tillader gæring at forekomme.
2. Nu vejer kål hoved.
3. Brug en skarp kniv til at skære hovedet i kvarte.
4. Start makulering kålen som du fortsætter skæring.
5. Nu sættes den strimlet kål i en skål; fortrinsvis en glasskål.
6. Tag en skefuld salt og drys det over kålen. Hvis det er en 15 pund kål, kan du tilføje 9 skeer.
7. Brug en ske til at blande saltet med kål. Lad det stå i en time. Du vil nu se kålen afgiver væske.
8. En halv time senere strimlerne ville blive lidt vissen. Nu gør de stumper kompakt med din næve.
9. Strimlerne skal være under niveauet af væske. Tilsæt lidt salt vand til det. Tilføj en kop vand og en anden tabel af ikke-salt tilsat jod.
10. Nu skubbe det ned. Dette vil ske ved hjælp af en plade og en vis vægt. Tynger kål under væsken. Det er bedst at få en plade, som er af samme størrelse som den crock. Du kunne også wrap kål i en plastik, før du sætter pladen på toppen.
11. Lægge vægten på toppen af ​​pladen og sikre kål er under vandet.
12. Nu dækker hele beholderen ved hjælp af et håndklæde. Dette vil holde alt støv uden for containeren.
13. Lad det gære nu. Put det i et køligt sted og vente i 4 til 6 uger. Den sauerkraut skal smagt efter 4 uger. Må ikke bekymre dig, hvis du ser skimmelsvampe vokser omkring containeren, især på kanten. Det vil aldrig blive for langt.
14. Bare fjern kraut.
15. Din sauerkraut er nu klar! Spis og nyd denne lækker ret.

Hvad nytter det at vide, hvordan man forbereder sauerkraut hvis du ikke ved at gøre noget at bruge det? Så her du går! En sauerkraut opskrift specielt til dig!

How To Make Sauerkraut salat opskrift:

Ingredienser:

• En kop drænet og velforberedte sauerkraut
• Et løg
• 2 stilke af selleri
• En grøn peberfrugt
• Et stort gulerod
• En teskefuld sennepsfrø
• En kop vegetabilsk olie
• En halv kop æble cider eddike
• Hakkede piment peber

Steps:

1. Hak løg, grøn peberfrugt og gulerod. Sørg for, at de er fint hakkede og er af samme størrelse.
2. Nu tager en stor skål og bland ingredienserne sammen. Tilføj sennepsfrø, pimentos og surkål samt.
3. Tag en lille gryde blande olie og eddike. Lad det koge. Når den har nået kogepunktet, fjerne varmen.
4. Nu hæld blandingen over salat. Dæk den og lad i køleskabet i 2 dage før servering.

Kunne lide opskriften? Prøv et par andre til at nyde den vidunderlige smag af sauerkraut! Ønsker du at opleve disse sundhedsmæssige fordele ved at spise surkål? Så hvorfor vente, afprøve disse opskrifter i dag. Må dele dine kommentarer, ideer og erfaringer i kommentarfeltet nedenfor!