25 fantastiske fordele ved kål (Patta Gobi) til hud, hår og sundhed

Grøn, frodig og sunde, kål populært kaldet 'Patta gobi' på hindi, 'Gos Koora' i telugu, 'Muttaikose' i Tamil, 'Mutta gose' i malayalam, 'Kosu' i Kannada, 'Kobi' i Gujarati & Marathi, 'Gobi' i punjabi, og 'Bandha Kopee' i bengalsk, er et lavt kalorieindhold grøntsag. Et populært valg i salat opskrifter, denne fiberrig vegetabilsk tilbyder et væld af fordele. Læs videre for at opdage de fantastiske fordele ved kål.

Hvad er Kål?

Kål er et vigtigt medlem af brassica-familien, som også omfatter broccoli, blomkål og rosenkål. Hvor kommer kål fra? Det er en rund og grønne grøntsager, der menes at være opstået i det østlige Middelhav og Lilleasien. Til rådighed hele året rundt, den er en del af en sund kost. Find ud af her, om er kål godt for dig eller ej.

Forskellige typer af Kål

Adskillige sorter af kål er tilgængelige til at vælge fra - Savoy, Wombok, January konge, rød, og grøn kål. De kan spises rå eller kogt. Smagen varierer fra krydrede til forsigtigt sød. At være rig på vitaminer, jern og kalium, er de meget udbredt i både østlige og vestlige retter. Nedenfor er et par forskellige kål (1).

1. Grøn Kål

Dette er den mest almindeligt anvendte type. Det har glatte blade pakket stramt og en rund form, der ligner en stor bold. Det er også nogle gange kaldet som hollandsk hvid

2. Rødkål

Rødkål, mere almindeligt kendt som lilla kål, er en farverig vifte af kål familien. Denne sort er tættere end den grønne og har en let pebret smag. Det er mere nærende end den grønne sort og fås også i mindre sorter.

3. Savoykål

Dette er en stor kugle formet kål med løse, mørkere yderste blade varierer fra glat til krøllet. Dens rynket blade er stor, når viklet rundt forskellige fyld. Denne kål farve varierer fra lys grøn til blålig grøn.

4. Wombok / Bok Choy

Også kendt som kinakål, er denne sort dybest set ovalt formet med krøllede blade med hvide årer. Det er bleg grøn farve og fås i en 'baby wombok' størrelse.

Kål Ernæring Fakta USDA Chart

Her er den detaljerede oplysninger om næringsværdien af ​​kål:

Princip	Næringsværdi	Procentdel af rda
Energi	25 kcal	1%
Kulhydrater	5,8 g	4%
Protein	1,3 g	2%
Total fedt	0,1 g	0.5%
Kolesterol	0 mg	0%
Kostfiber	2,50 mg	6%
Vitaminer
Folater	53 μg	13%
Niacin	0,234 mg	1.5%
Pantothensyre	0,212 mg	4%
Pyridoxin	0,124 mg	10%
Riboflavin	0,040 mg	3%
Thiamin	0,061 mg	5%
Vitamin a	98 iu	3%
Vitamin c	36,6 mg	61%
Vitamin k	76 μg	63%
Elektrolytter
Natrium	18 mg	1%
Kalium	170 mg	3.5%
Mineraler
Calcium	40 mg	4%
Jern	0,47 mg	6%
Magnesium	12 mg	3%
Mangan	0,160 mg	7%
Fosfor	26 mg	3.5%
Zink	0,18 mg	1.5%
Fyto-næringsstoffer
Caroten-a	33 μg	—
Caroten-ß	42 μg	—
Lutein-zeaxanthin	30 μg	—

En portion eller en kop kål giver en person med 91,7 procent af den daglige nødvendige værdi af K-vitamin og 50,3 procent af den daglige nødvendige værdi af vitamin C. Vitamin B6, mangan, folat, vitamin B2 og B1, kalium, calcium, magnesium og vitamin A er rigt findes i kål. Den består også af små mængder af zink, mangan og jern. Kål sundhedsmæssige fordele simpelthen ikke kan ignoreres!

Nu da vi ved kål næringsværdi, så lad os se på, hvad er de sundhedsmæssige fordele af kål.

Kål Fordele for huden

Bladgrøntsager betragtes stor for huden, og kål er ingen undtagelse. Kål indeholder 'indol - 3-carbonile', som er en kraftig antioxidant. Den er ansvarlig for afgiftende din lever. Dette er til gavn for huden samt fordi det fjerner toksiner, som, hvis akkumuleret i blodet, forårsager kedelige og uren hud. Således huden fordele ved at spise kål er mange.

1. Anti-aging fordele

Regelmæssig indtagelse af kål sammen med andre korsblomstrede grøntsager kan give anti-aging fordele på huden. Den rige mængde C-vitamin i denne grøntsag holder huden ungdommelig og forsinker modningen. Desuden vitamin i kål saft arbejder sammen med D-vitamin for at gøre din hud klar og sund. Man undgår også ødelæggelse af hudens celler på grund af ultraviolette stråler.

2. Healing Properties

Kål har fremragende hud helbredende egenskaber. Ved anvendelse som et grødomslag, kål er effektiv til at kurere hududslæt såsom eksem, psoriasis, akne, udslæt, insektbid, bensår, og sår. Det hjælper helbrede gigt så godt. Du kan forberede grødomslag ved gitteret eller forarbejdning nogle kål i en blender. Wrap indholdet blandet med noget vand i en klud. Placer den på det berørte område i ca 15 minutter. Du kan også knuse bladene og anvende dem direkte på de berørte områder. Regelmæssig anvendelse af denne grødomslag, samt spise kål, kan hjælpe dig med at hele hurtigere.

3. Giver fejlfri hud

Det er mærkbar for sine forskønne effekter, og det har også en rolle i at fremme en sund hud. Hvis du lider af bumser eller andre hudirritationer, kan kål være løsningen. Alt du skal gøre er at damp de øverste blade af kål og fjern alle venerne. Komprimer bladene mellem et lagen og bomuld for at gøre dem glatte og bløde. Placer komprimere på det angrebne område natten over og opleve pletfri hud næste morgen.

4. E-vitamin forbedrer hudens teint

Dens saft er også fremragende til at forbedre teint. Det har kalium i det, der er medvirkende til at rense din krop og hud. De høje niveauer af vitamin A forynge din væv mens svovl hjælper med at bekæmpe infektionen. Vitamin E er ofte brugt som ingrediens i hudplejeprodukter og kosttilskud. Det endelige resultat er glødende og mere retfærdig hud.

5. Svovl Forhindrer Acne

Svovl betragtes som 'Naturens skønhed mineral'. På grund af sin udtørrende virkning, det spiller en vigtig rolle i at tørre acne og udbrud. Desuden er det afgørende for syntesen af ​​keratin, et protein stof, der er afgørende for sunde hår, negle og hud. Det hjælper også med at rense dit blod og fjerne bakterier og giftstoffer fra kroppen.

6. Cleansing Ejendom

En af de bedste hud fordele ved kål er, at dens saft er yderst effektive i udrensning din krop som kål er rigelige i vitamin C. Hvis du lider af akne, drikke kål juice kan hjælpe med at rydde det op. Kål juice kan også helbrede inficerede tandkød forårsaget af tandkødsbetændelse.

Hår Fordele af Kål

At være fyldt med næringsstoffer såsom vitaminer, calcium, svovl, jern og magnesium, kål er lige så gavnligt for dit hår. Nogle af fordelene ved kål til hår er angivet nedenfor.

7. Stimulerer hårvækst

Ligesom andre grønne grøntsager, kål har et højt indhold af vitamin A. Vitamin A er en antioxidant, der stimulerer hårvækst. Anvendelse af en blanding af kogt kål og friskpresset citronsaft på hovedbunden kan lette hårvækst. Mash ½ kop kogt kål og 1 - 8 ud kop frisk citronsaft i en blender til at danne en tyk pasta. Massage denne blanding på din hovedbund, lad det i 30 minutter og derefter shampoo og tilstand dit hår som normalt. Dette kan gøres to gange om ugen.

8. Glat Og sundt hår

Kål nærer dit hår, hvilket giver dig silkeblød, skinnende hår. Påfør sin saft på din hovedbund og rødderne af dit hår. Shampoo dit hår efter en time. Dette vil gøre dit hår glat og silkeblød.

9. Forhindrer hårtab

Rå kål og agurk juice er rig på silicium og svovl, to livsvigtige mineraler, der stimulerer hårvækst og forhindre hårtab. Påfør en blanding af 30 ml kål saft og 30 ml agurk saft på din hovedbund og hår rødder, massage grundigt i 10 - 15 minutter før sengetid og vaske den næste morgen. Dette bør ske tre gange om ugen for maksimale fordele.

10. Betingelser Tørt hår

Spise rå kål eller gøre det i juice form, er også gavnligt for tørt hår, da det gør det blødt og skinnende. Prøv at drikke en blanding af 80 ml rå gulerod og agurk saft og 40 ml rå kål saft for at få sundt og smukt hår.

Sundhedsmæssige fordele ved Kål

Her nævnes nogle af de bedste kål sundhedsmæssige fordele.

11. Hjælper med at forhindre kræft

Der er mange egenskaber i kål, som hjælper med at bekæmpe kræft forårsager celler. Disse bestanddele indbefatter diindolylmethane (DIM), sinigrin, lupeol, sulforaphane og indol 3 - carbinol (I3C). Den sulforaphane og I3C forbindelser er kendt for at øge anti-cancer effekt.

12. Immunity Booster

Den har et meget højt indhold af vitamin C. Således kål hjælper med at styrke ens immunitet system og hjælper med at dæmme op for de frie radikaler også.

13. Anti-inflammatoriske egenskaber

Det er også meget rig på aminosyrer, der hjælper kampen inflammation.

14. Eliminerer risikoen for Cataract

Beta-caroten indhold i kål hjælper med forebyggelse af makuladegeneration af øjnene og dermed holder grå stær i skak.

15. Reducerer risikoen for Alzheimers sygdom

De nyeste forskningsresultater hedder det forbrugende kål, især de røde, kan forebygge Alzheimers. K-vitamin, der er almindeligt findes i kål er ansvarlig for dette.

16. Cabbage For Sår

Peptisk eller mavesår er helet ved at spise kål. Dens saft har anti-ulcus egenskaber på grund af sit høje indhold af glutamin.

17. Kål Fordele Vægttab

Det anses for at være den bedste skål for dem, der hele tiden se deres vægt. Så, hvor mange kalorier i kål? Tja, en hel kop kogt kål indeholder kun 33 kalorier. Således ville en kål suppe kost betyde endeløse skåle med absolut ingen vægtøgning.

18. Giver lindring fra forstoppelse

Er kål godt for forstoppelse? Nå, er ordentlig fordøjelse lettes på grund af tilstedeværelsen af ​​højere mængder af fiber i kål. Dette hjælper med at tilvejebringelse af lindring af forstoppelse.

19. Giver lindring fra ømme muskler

Mælkesyre til stede i det kendt at tilvejebringe effektiv lindring fra ømme muskler.

20. Tilskynder Korrekt Fordøjelse

Kostfibre er afgørende for en ordentlig fordøjelse af mad og kinakål indeholder en masse af det. Når du spiser denne veggie, du indtager nok af dette næringsstof og udvikle hovedparten inde i din fordøjelseskanalen. Det sidste ende accelererer din fordøjelse ved at fjerne unødvendige materialer fra vores krop.

21. Bevarer Cardiovascular Health

Herunder kinakål eller bok choy i din kost kan være yderst gavnligt for dit hjerte. Det er fordi det vegetabilske er fuld af to vigtigste mineraler - calcium og kalium, som kan regulere de blodtryk niveauer effektivt. Mængden af ​​natrium til stede i det er også ganske lav, hvilket er godt for at opretholde sundheden af ​​hjerte- system.

22. Er Kål godt for diabetikere

Ja, absolut! Kalium findes i bok choy hjælper ikke kun i behandling af forhøjet blodtryk, men det tager også en del i at holde dit blodsukker under kontrol. Mineralet kan også stimulere vores mentale velbefindende ved at fritage spændinger, stress og angst.

23. For stærke knogler og tænder

Kinakål holder dine knogler og tænder stærke ved hjælp af calcium og vitamin K til stede i det. Desuden calcium er godt for plejen standard funktionaliteter muskler og nerver. Omvendt kan vitamin k lette størkning af blod, og derved forhindre blødning.

24. Rig på antioxidanter

Ligesom mange andre bladgrøntsager grønne grøntsager, kinakål er også rig på anti-oxidanter. Ifølge ernæringseksperter, kan kun en kop af denne grøntsag tilfredsstille næsten 50% af kravet om A-vitamin og C-vitamin den daglige indtagelse Begge disse vitaminer er afgørende for at bremse de negative virkninger af frie radikaler på din krop og holde dig fri fra en antal dødelige sygdomme. Med andre ord, bør du have denne grøntsag regelmæssigt til konditionering forsvarsmekanismer i kroppen.

25. Kål under graviditet

Det er en fantastisk mad til gravide kvinder. Det er blevet set, at kinakål kan opfylde de ernæringsmæssige behov hos vordende mødre let som det er høj i folinsyre. Fra at give næring til fosteret under graviditeten for at fremme produktionen af ​​mælk under amning, fordelene ved denne grøntsag er virkelig mange facetter.

Hvordan at vælge og gemme Hvidkål

Tips Selection

• Forskellige sorter af kål fås i supermarkeder hele året rundt. Vælg altid kål hoveder, der er store, faste og tætte. De bør være tungt for deres størrelse med lyse, skarpe og farverige blade, som mangler revner, pletter, blå mærker eller insekt nibbles.

• Friske kål har generelt rigelige yderste blade. Grønthandlere ofte trækkes ud visne yderste blade som kål aldre at gøre det ser frisk.

• Undgå disse kål, der er fluffy, eller hvis ydre blade er blevet skrællet væk.

• Tjek bunden af ​​kål for at sikre, at bladene tæt pakket.

• Hvis bladene er begyndt at adskille fra stilken, betyder det, at kål har alderen.

• Grønne og rødkål skal have skinnende og kompakte blade.

• Undgå også at købe kål, som enten halveres eller strimlet som forud skårne kål mister sin værdifulde C-vitamin indhold.

Opbevaring Tips

• Mens lagring, bør det sikres, at det bevarer sin friskhed og C-vitamin indhold, og dette kan bedst gøres ved at holde det koldt.

• Løse-blade kål ikke længe, ​​og skal opbevares på et køligt, mørkt sted.

• Hele hvidkålshoved bør holdes i en plasticpose og kan opbevares i køleskabet i op til en uge eller to.

• Røde og grønne kål kan opbevares i to uger, mens savoykål kan vare en uge.

• Det skal bemærkes, at jo ældre kål bliver, jo stærkere er den smag og lugt. En kål forbliver frisk så længe dets hoved ikke er hugget. Lose blade mister deres friskhed hurtigt.

• Hvis du har brug et halvt hoved af kål, bør den resterende halvdel placeres i en plasticpose med nogle få dråber vand på de udskårne side og nedkølet for at den kan vare et par dage mere.

• En anden måde at gemme det er at fryse det. Til dette formål, skære grøntsager i grove stykker og blancher for omkring to minutter i kogende vand. Hæld vandet fra og chill stumperne. Læg dem i lufttætte beholdere og fryse.

• Kogt kål kan også være nedkølet i en overdækket beholder i op til 4 dage.

Bruger af kål

• Rengøring og vask enhver grøntsag er ekstremt vigtigt, før madlavning det. For så vidt angår kål er bekymret, kan du starte med at fjerne de tykke yderste blade og skære det i stykker.

• Det skal vaskes i rindende vand. Soak det i saltvand eller eddike vand i 15 - 20 minutter, hvis du bemærker nogen tegn på orm eller insekter.

• Det er tilrådeligt at klippe og vaske det lige før tilberedning at bevare dets C-vitaminindhold.

• Altid bruge en rustfri kniv til at skære det, som phytonutrients i denne grøntsag reagere med kulstofstål, vender bladene sort.

• Til skære den i mindre stykker, første kvartal det og derefter fjerne kernen.

Sådan Kog Kål sundt?

Hvordan til at spise kål? Forskellige tilberedningsmetoder kan anvendes til at høste de mange fordele fra kål. Denne grøntsag kan indgå i mange retter såsom sund kål salat, supper, og gryderetter. Mens madlavning det, bør man være opmærksom på ikke at Kog det, da dette kan forstærke sin stikkende lugt. I stedet kan det være dampet, bagt, kogt, sauterede, fyldte eller stir-fried at opnå de bedste resultater. Det kan endda spises rå.

Kål kan i høj grad supplere grøntsager såsom kartofler, løg og gulerødder; og kød såsom sprængt oksekød, bacon, svinekød, og pølse. Det er udmærket med urter og krydderier som selleri frø, muskatnød, valnødder, hvidløg, dild ukrudt, sennepsfrø, estragon, sort peber, og timian. Nogle af de sund måde at tilberede kål er angivet nedenfor.

• Rød eller lilla kålblade kan bruges til at dekorere side retter eller salater på pladen. Udhulet kål hoveder kan gøre fremragende betjener beholdere til kolde dips og opslag.

• Savoykål kan røre-stegt med hvidløg, ingefær og chili sammen med et strejf af sojasovs at lave en lækker ret.

• Grøn kål kan skiver med gulerødder, ristede nødder og klædt med olivenolie og citronsaft i en salat.

• Hvidkål kan også skiver og tilsættes hakkede modne mango, løg og valnøddestykker og klædt med vinaigrette.

• Det kan tilberedes i sin simpleste måde. Kog noget vand og tilsæt hakket kål og sukker og kød krydderier. Simre i omkring 35 minutter.

• Du kan forberede udstoppede kål ruller ved at fjerne kernen og udstopning det med andre grøntsager, og kog i 3 minutter, indtil blødgjort. Dette kan serveres med sauce.

• Rødkål kan makuleres i fine stykker, krydret med afskårne æbler og eddike og tilberedt i 1 minut.

• En lavt kalorieindhold kål skålen kan fremstilles ved kogning af kålblade over medium varme med en blanding af agurk saft og sennep.

• Små stykker af dampet kål og andre grøntsager kan også føjes til det. Blandingen skal koges, indtil kålen bliver lidt sprød.

• Kål kan koges i mælk i 3 til 4 minutter og krydres med salt og peber.

Så nu, at du ved om kål fakta, hvorfor er kål godt for dig, så sørg for du begynder at spise kål hverdagen. Høst fordelene af kål grøntsag og leve et sundt liv.

Håber du kunne lide vores indlæg på fantastiske kål fordele. Hvordan kan du lide din kål? Lad os vide i bemærkningerne nedenfor.